Nuova apertura: Lo storico Ristorante del Grand Hotel Gianicolo - La Corte degli Archi - apre a tutti e presenta il suo nuovo chef, Giuseppe Milana Tutto ha inizio nella Calabria degli anni’70 con la Famiglia Mattiani che da un piccolo punto...
Ricetta facile e veloce riproposta dallo chef Matteo Giudici. La abbiniamo al Valle d’Itria Bianco Silos 2021 Lasorte Cuadra. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada; 2 pomodori ramati; 4 patate medie; olio evo; erbe aromatiche (salvia, rosmarino,...
In provincia di Frosinone, la famiglia Macioce, partendo dalle vecchie ricette di zio Vittorio, propone prelibatezze che sono un’ode al gusto e alla grande tradizione pasticcera italiana. C’era una volta, in un paesino della Valle di Comino a ridosso dei monti...
In questi involtini c’è l’incontro tra due prodotti europei (italiano e francese) a denominazione. Ci abbiniamo il Terre Siciliane Rosso del Soprano 2017 Palari. Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di manzo sottili, 6 fette di Prosciutto di Carpegna Dop,...
Fuori dal mondo urbanizzato, a due passi dal litorale romano, Santa Lucia è il giusto compromesso tra convivialità e intimità dove – provare per credere – non occorre aspettare l’estate per venire. Un luogo incantato, un’oasi vera e propria dove...
Vi proponiamo una rivisitazione del Lemon Curd anglosassone dello chef Gianpiero Cravero, con il guscio di meringa e i frutti di bosco e la abbiniamo al Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Drusian. Ingredienti per 4 persone: Per i gusci di...
Se le parole hanno un peso, Iodio non poteva essere che un ristorante di pesce. Aperto da poco più di un mese da ragazzi giovani e in gamba, fuori dal centro e dai circuiti mediatici. Dietro consiglio di un’amica, siamo...
