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SUMMARY:Tarvisio - Ein Prosit Summer Edition 2026
DESCRIPTION:Ein Prosit Summer Edition 2026 a Tarvisio arriva alla sua VIII edizione\, con due week-end all’insegna dell’alta cucina e del turismo esperienziale \nEin Prosit Summer Edition a Tarvisio arriva alla sua VIII edizione.\nDa venerdì 10 a domenica 12 luglio e da venerdì 17 a domenica 19 Luglio\, due week-end all’insegna dell’alta cucina e del turismo esperienziale nel cuore comprensorio montano del Tarvisiano. Cene stellate\, escursioni nella natura accompagnate da guide esperte\, laboratori\, degustazioni e masterclass\, incontri e tavole rotonde con le più grandi personalità del panorama enogastronomico: questo e tanto altro è l’ottava edizione di Ein Prosit Summer Edition. \nOrganizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano\, di Sella Nevea e del Passo Pramollo\, in collaborazione con Manuela Fissore e Paolo Vizzari\, è un evento capace di mettere in relazione temi quali la natura\, la vacanza attiva e il benessere con la tradizione\, la cultura e la gastronomia del Tarvisiano. \nDurante i due fine settimana\, seguendo il format tradizionale di Ein Prosit\, verranno proposti gli attesi appuntamenti con gli “Itinerari del Gusto”\, che vedranno la partecipazione di alcuni grandi chef che proporranno i piatti della loro cucina\, e non solo\, presso i ristoranti presenti sul territorio. \nGrande attenzione verrà dedicata ai prodotti ed ai vini regionali\, protagonisti delle degustazioni guidate in programma per i due fine settimana\, e condotte da note personalità del settore. \nGli appuntamenti saranno all’aperto presso Laghi di Fusine alle ore 13:00\, prima dei concerti organizzati dal No Borders Music Festival\, rispettivamente di Elvis Costello e Tom Smith\, LP (Sabato 11 e domenica 12 luglio); Coez e I Patagarri\, Einaudi (sabato 18 e domenica 19). \nTutti gli appuntamenti saranno gratuiti per tutti i possessori dei biglietti dei concerti\, previa prenotazione. \nIl commento dell’Assessore regionale alle Attività produttive e Turismo\, Sergio Emidio Bini\n “Tarvisio e tutto il Friuli Venezia Giulia si preparano ad accogliere la versione estiva di Ein Prosit\, in uno scenario unico come quello delle Alpi Giulie\, che diventa teatro naturale di un appuntamento ormai simbolo dell’alta cucina internazionale e della promozione delle eccellenze del nostro territorio. Con Ein Prosit Summer Edition portiamo un format di successo fuori dai contesti urbani tradizionali\, valorizzando Tarvisio e la sua straordinaria vocazione turistica estiva: una porta aperta tra Italia\, Austria e Slovenia\, dove natura\, sport e accoglienza si intrecciano con l’enogastronomia d’eccellenza. \nAnche in questa edizione il pubblico potrà vivere un programma ricco e coinvolgente\, capace di unire le grandi firme della cucina internazionale con le produzioni di qualità del Friuli Venezia Giulia\, degustazioni\, incontri e momenti di approfondimento dedicati al cibo e alle materie prime. Il tutto in un contesto paesaggistico di grande suggestione\, che rende l’esperienza ancora più immersiva e autentica.”(…)” \n Focus sui percorsi di Ein Prosit Summer:\n1. Into the Nature\nEscursioni guidate nella natura\, accompagnate da guide esperte\, alla scoperta del territorio del Tarvisiano. Durante i week end di Ein Prosit sarà possibile partecipare ad una piacevole camminata storica\, ad una sessione di forest bathing o di yoga in mezzo alla natura. \nTutte le attività sono gratuite\, a numero chiuso ed è necessaria la prenotazione. \n2. Masterclass\, degustazioni e laboratori \nAlcune masterclass e degustazioni che offrono agli appassionati l’opportunità di apprezzare la storia\, le caratteristiche e le peculiarità dei vini e dei prodotti gastronomici presentati. \nTra i relatori: Francesco Annibali\, storico conoscitore dei vini e Gae Saccoccio\, per le degustazioni sui vini naturali. \nAlla scoperta dei prodotti a marchio “Io Sono Friuli Venezia Giulia” – laboratorio sensoriale con assaggio di tre vini e tre prodotti licenziatari del marchio collettivo\, a cura di PromoTurismoFVG e AgriFood FVG. \nSia i laboratori che le degustazioni guidate si terranno in una cornice d’eccezione come quella dei Laghi di Fusine alle 13:00 dell’11-12 e 18-19 luglio. \n 3. Itinerari del Gusto\nGrandi Chef italiani e stranieri animeranno gli eventi con le loro proposte\, anche di rivisitazione dei piatti della tradizione del Tarvisiano. La ricerca del dettaglio si fonde con la tecnica di preparazioni di straordinario livello. Molti appassionati potranno così familiarizzare con la cucina ai suoi massimi livelli. \nGiacomo Sacchetto (Iris Ristorante\, Verona – 1 Stella Michelin)\, Enrico Marmo (Balzi Rossi\, Ventimiglia – 1 Stella Michelin)\, e Giacomo Devoto (Locanda de Banchieri\, Fosdinovo – 1 Stella Michelin)\, Diego Rossi (Trippa\, Milano)\, Francesco Brutto (Venissa\, Mazzorbo/Venezia – 1 Stella Michelin e Stella Verde Michelin)\, Matias Perdomo (Contraste\, Milano – 1 Stella Michelin) e Massimiliano Mascia (San Domenico\, Imola – 2 Stelle Michelin)\, Francesco Sodano (Famiglia Rana\, Oppeano/Verona – 2 Stelle Michelin)\, Marco Visciola (Il Marin\, Genova – 1 Stella Michelin)\,  Jacopo Chieppa (Equilibrio\, Dolcedo/Imperia – 1 Stella Michelin) e Fabrizio Mellino (Quattro Passi – 3 Stelle Michelin\, Nerano/Napoli). \n 4. Gli ospiti di Ein Prosit Summer Edition 10-12 luglio 2026\n Venerdì 10 luglio \nGiacomo Sacchetto (Iris Ristorante a Palazzo Soave\, Verona) – 1 Stella Michelin; Enrico Marmo (Momento\, Bordighera IM); Giacomo Devoto (Locanda de Banchieri\, Fosdinovo MS) – 1 Stella Michelin – Hotel Ristorante Edelhof – ore 20:00 \n Sabato 11 luglio \nDiego Rossi (Trippa\, Milano) – Hotel Ristorante Edelhof – ore 20:00 \nDomenica 12 luglio \nFrancesco Brutto (Venissa\, Venezia) – 1 Stella Michelin; Diego Rossi (Trippa\, Milano) – Hotel Ristorante Edelhof – ore 20:00 \nInformazioni\nIl programma completo dell’evento è consultabile sul sito: https://www.einprosit.org/home-summer/ \nInstagram: https://www.instagram.com/einprosit_official/ \nFacebook: https://www.facebook.com/einprosit2023/
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SUMMARY:Sefro - La Trota e il Verdicchio
DESCRIPTION:La Trota e il Verdicchio\, il tao made in Sefro: Sabato 11 e Domenica 12 Luglio 2026  il tao marchigiano che trasforma il pesce d’acqua dolce in simbolo contemporaneo di gusto\, benessere e rinascita\nL’11 e 12 luglio torna “La Trota e il Verdicchio”\nAcque argentine\, vini verdi\, silenzi silvani e balli proibiti. A Sefro gli opposti non si annullano: si cercano\, si accendono\, diventano racconto. \nC’è un piccolo borgo nelle Marche dove l’acqua disegna il paesaggio\, accompagna il passo e racconta una possibilità concreta di benessere e rinascita. Quel luogo è Sefro\, oasi di pace e bellezza discreta\, attraversata da un fiume argenteo\, lo Scarzito\, che scorre tra le case e sotto piccoli ponti\, come in un paesaggio sospeso. Incastonato nella meraviglia verde della Valle della Scurosa\, Sefro si presenta oggi come un luogo da vivere con tutti i sensi\, un villaggio incantato che custodisce natura\, autenticità\, accoglienza e una profonda cultura del gusto. \nÈ qui che ritorna La Trota e il Verdicchio\, l’appuntamento che fa di Sefro una vera capitale del gusto d’Appennino e che\, anno dopo anno\, interpreta il territorio non soltanto come scenario\, ma come esperienza viva\, contemporanea e rigenerante. Un evento che mette al centro la trota\, prodotto identitario per eccellenza\, ed il Verdicchio di Matelica\, simbolo di convivialità e racconto enologico marchigiano\, intrecciando sapori\, paesaggio\, relazioni e nuove visioni di territorio. \nSefro\, “capitale della trota”\nDel resto\, Sefro non è soltanto una cornice suggestiva\, è un punto di partenza ideale per chi cerca un contatto autentico con l’Appennino\, tra percorsi in bike\, cammini ed escursioni che si aprono verso luoghi di straordinario fascino\, come la grotta del Beato Bernardo o il panoramico altopiano di Montelago. Qui il turismo si fa esperienza lenta\, immersiva\, sensoriale: un invito a respirare il paesaggio\, ad ascoltarne i silenzi\, a lasciarsi sorprendere dalla sua energia sottile. \nMa Sefro è anche\, e soprattutto\, “capitale della trota”\, un primato che non appartiene solo alla tradizione gastronomica\, ma che oggi assume un significato ancor più attuale. Il prelibato salmonide è infatti un pesce contemporaneo\, in sintonia con le nuove sensibilità alimentari: genuino\, leggero\, versatile\, ricco di qualità nutrizionali\, capace di coniugare benessere\, gusto e identità territoriale. A Sefro la trota non è semplicemente un ingrediente\, ma un racconto d’acqua\, di valle\, di mani sapienti e di cultura materiale. In sintesi\, è il simbolo di un equilibrio possibile tra natura\, qualità della vita e saper fare. \nSefro\, la sua natura e i suoi sapori vi aspettano tutto l’anno\, perché la “Trota experience” si può vivere in ogni stagione lasciandosi guidare dalla freschezza della valle e vivendo\, anche per un solo giorno\, una speciale idea di benessere. \nIl programma:\nIl weekend de La Trota e il Verdicchio inizia sabato 11 luglio con “Sorgenti d’eccellenza”\, una coinvolgente cena immersiva affidata alla conduzione di Justin Mattera\, che mira a raccontare storie di idee che hanno contribuito a creare valore per il territorio\, ma anche uno dei più suggestivi appuntamenti dell’estate\, grazie ad un menù curatissimo teso a celebrare la trota e il suo connubio con sapori d’entroterra e\, ovviamente\, con il Verdicchio di Matelica. Nel corso della serata saranno svelati i nomi dei premiati di “Sorgenti d’Eccellenza” \nDomenica 12 porta con sé due anime di Sefro: la mattina si parte con un’esperienza di rinascita col forest bathing guidato da Barbara Migliorelli\, maestra dei sensi. Questo nuovo capitolo dei “bagni di Marche” condurrà i partecipanti in una dimensione quasi onirica\, fatta di natura\, sensazioni tattili e sussurri silvani. \nLa sera si cambia musica\, torna l’Aperitrota\, appuntamento ormai irrinunciabile dell’estate marchigiana nel quale la trota si veste di pop culture. La serata sarà animata dal dj Fabrizio Minuz\, mentre alla “console del gusto” si alterneranno due team locali: da un lato lo staff Faustina\, capitanato dall’esplosiva Marta Pierozzi\, dall’altro il gastronomo Paolo Pistola con la sua Nicchia dei Sapori. Una serata speciale per presentare la trota come regina degli happening mondani. \nLa Trota e il Verdicchio\, tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche promosso da Anci Marche e Tipicità\, è cofinanziato dal GALPA Marche nell’ambito del programma FEAMPA.
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