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SUMMARY:Il Colli Euganei Doc al Salone dei Sapori
DESCRIPTION:Il Colli Euganei Doc al Salone dei Sapori: I vini rossi euganei sotto al Salone di Padova dall’11 al 18 ottobre\nI vini rossi della DOC Colli Euganei protagonisti del Salone dei Sapori\nI vini rossi della DOC Colli Euganei saranno protagonisti del Salone dei Sapori\, in programma a Padova dall’11 al 18 ottobre. In queste date\, il centro storico di Padova si riempirà di profumi\, prelibatezze e prodotti tipici per l’ottava edizione del food festival cittadino\, che unisce saperi e sapori. La manifestazione è ideata e promossa da Superfly Lab e organizzata da Veneto Suoni e Sapori\, con la partnership del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei. \n Tre le iniziative dedicate al Colli Euganei DOC\, ottenuto dalle uve dei vitigni di origine bordolese\, ossia il Merlot\, il Cabernet Sauvignon\, il Cabernet Franc e il Carménère\, che nel territorio degli Euganei hanno trovato da due secoli un’acclimatazione perfetta. Questi vini hanno un carattere spiccatamente territoriale\, con i richiami mediterranei\, favoriti dal microclima locale. \nLunedì 12 ottobre\nSi inizia lunedì 12 ottobre (ore 18:00) alla Sala Bianca del Caffè Pedrocchi con la degustazione “La gallina padovana incontra i vini dei Colli Euganei”. Un incontro con degustazione per scoprire uno dei simboli gastronomici di Padova\, la Gallina Padovana. La storia\, gli ingredienti e le ricette verranno raccontati da alcuni chef e ristoratori della città e della provincia nell’ambito del percorso di valorizzazione e tutela di questo piatto della tradizione patavina\, grazie alla collaborazione con APPE (Associazione Provinciale Pubblici Esercizi). Per l’occasione i partecipanti potranno degustare alcuni cicchetti ispirati a piatti della tradizione padovana a base di gallina accompagnati da una selezione di Colli Euganei DOC a cura del Consorzio di Tutela Vini Colli Euganei. \nMartedì 13 ottobre\nMartedì 13 ottobre (ore 18:00) alla Sala Verde del Caffè Pedrocchi si continua con “Il Caseus Patavinus 1222 incontra i vini dei Colli Euganei”. Un progetto che nasce da una collaborazione avviata nel 2023 tra l’Azienda Agraria Sperimentale “Lucio Toniolo” dell’Università di Padova e il Caseificio Morandi di Anguillara Veneta. Il prodotto ottenuto è un formaggio vaccino stagionato da latte crudo che abbina all’elevata qualità organolettica specifici contenuti di valenza culturale. Il latte utilizzato proviene da un allevamento di bovine di razza Pezzata Rossa Italiana. Le bovine sono alimentate con razioni ricche di foraggi prodotti nell’azienda e che possono usufruire di un’ampia area a pascolo. Tutto questo favorisce ottimali condizioni sanitarie e un elevato livello di benessere. Si ottiene così latte di eccellente qualità e un formaggio con caratteristiche nutrizionali uniche. \nAd illustrare il progetto sarà presente il Prof. Francesco Morari (direttore dell’Azienda Agraria Sperimentale dell’Università di Padova) mentre il taglio e la degustazione guidata avranno come protagonisti Angela Morandi (titolare del Caseificio Morandi) e Alberto Cisotto\, presidente del Consorzio Sotto il Salone e titolare della Bottega Veneta. Per l’occasione i partecipanti potranno degustare le varietà di questo formaggio accompagnati da una selezione di Colli Euganei DOC. \nGiovedì 15 ottobre\n Giovedì 15 ottobre (dalle ore 18:00 alle 22:00) torna l’evento “Ombre d’autunno Sotto il Salone”\, un aperitivo imperdibile nel mercato coperto più antico d’Europa. Una serata di degustazioni tra piatti e cicchetti preparati dalle storiche botteghe del SottoSalone e abbinati ai migliori vini Rossi dei Colli Euganei. L’evento nasce dalla collaborazione tra il Consorzio Sotto Salone e il Consorzio Tutela Vini Colli Euganei. L’obiettivo è promuovere la cultura dell’enogastronomia a Km0\, valorizzando le eccellenze della provincia e stimolando le persone ad un consumo consapevole\, di qualità e del territorio. Il Sotto Salone ospiterà 12 aziende vitivinicole dei Colli Euganei. Queste proporranno una selezione di vini rossi della DOC Colli Euganei di varie annate che saranno abbinati alle proposte gastronomiche del Mercato Sotto Salone. \nIl programma completo del Festival è disponibile sul sito www.salonesapori.it
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SUMMARY:Udine - Ein Prosit 2026
DESCRIPTION:Ein Prosit 2026: Udine capitale della gastronomia internazionale dal 14 al 18 ottobre 2026 \nDal 14 al 18 ottobre torna a Udine Ein Prosit\, giunto alla XXVII edizione\, con oltre 90 chef provenienti da tutto il mondo e più di 130 appuntamenti dedicati alla gastronomia contemporanea. \nCinque giorni di cene a più mani\, degustazioni guidate\, laboratori\, food truck e incontri speciali che mettono in dialogo culture gastronomiche\, grandi professionisti e giovani talenti\, valorizzando al contempo le eccellenze del Friuli Venezia Giulia. \nLa manifestazione si apre mercoledì 14 ottobre alle Fucine Brasserie di Buttrio con In the Holy Name of Fire: A Very Italian Tribute to Bittor Arguinzoniz from Asador Etxebarri. Massimiliano Alajmo\, Elide Mollo\, Tommaso Tonioni\, Lorenzo Cogo\, Matias Perdomo e Andrea Tortora renderanno omaggio al celebre chef basco\, maestro della cucina sul fuoco. \nDa giovedì 15 a domenica 18 ottobre\, il programma delle cene a più mani coinvolgerà ristoranti e locali di Udine e dintorni\, con abbinamenti inediti tra chef italiani e internazionali. \nLa cucina uscirà dai ristoranti anche grazie ai tre food truck di via Erasmo Valvason\, attivi da venerdì a domenica dalle 11.00. Il Felicetti Food Truck proporrà interpretazioni creative della pasta Monograno\, il Petra Pizza Truck metterà in dialogo pizzaioli\, chef e pasticceri\, mentre il Food Truck Ein Prosit offrirà specialità e ricette provenienti dalle cucine del mondo. \nNel weekend torneranno i Laboratori dei Sapori\, dedicati a formaggi\, salumi\, cioccolato\, fermentazioni\, vino\, birra e distillati. A Casa Petra\, presso la Galleria Tina Modotti\, sei laboratori pratici di Mani in pasta con Petra! permetteranno inoltre di approfondire le tecniche di panificazione\, pizza\, pasticceria e pasta fresca. \nIl programma comprende anche Special Events: dalla cucina peruviana di World’s Best Pollo con Mitsuharu “Micha” Tsumura alla colazione di pasticceria firmata Andrea Tortora al Caffè Beltrame\, passando per Brunch Ma Non Troppo con Chiara Pavan e Giorgia Eugenia Goggi e l’appuntamento di cucina internazionale ospitato da Casa Zhang. \nAmpio spazio sarà riservato alle degustazioni guidate\, con un percorso tra Borgogna\, Champagne\, Brunello di Montalcino\, Barbaresco e grandi vini del Friuli Venezia Giulia\, in particolare Collio e Colli Orientali. Completa l’offerta la mixology contemporanea\, con bartender italiani e internazionali impegnati tra classici\, sperimentazione\, fermentazioni e botaniche. \nCurata da Claudio Tognoni\, Paolo Vizzari e Manuela Fissore\, Ein Prosit è organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano\, Sella Nevea e Passo Pramollo\, con il sostegno di istituzioni e partner territoriali. La manifestazione conferma così la propria vocazione internazionale\, facendo di Udine un luogo d’incontro tra gastronomia\, cultura e identità locali. \nProgramma completo: www.einprosit.org
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SUMMARY:Terre di Pisa Food & Wine Festival
DESCRIPTION:Terre di Pisa Food & Wine Festival: Pisa torna ad essere la capitale del gusto. Tre giorni tra grandi vini\, laboratori sensoriali e la celebrazione dell’Arte Bianca per il World Bread Day.\nÈ ufficiale il programma della quattordicesima edizione del Terre di Pisa Food & Wine Festival. La rassegna enogastronomica è promossa dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest. Dal 16 al 18 ottobre 2026 trasformerà il centro di Pisa nel palcoscenico delle eccellenze agroalimentari del territorio. \nCon la pubblicazione del programma sul sito ufficiale della manifestazione (terredipisafoodwinefestival.it)\, il pubblico e gli appassionati possono finalmente scoprire in dettaglio tutti gli appuntamenti\, i laboratori e le masterclass che animeranno il weekend pisano. \nIn concomitanza con la Giornata Nazionale dell’Alimentazione e il World Bread Day\, il filo conduttore di quest’anno è l’Arte Bianca. Un omaggio alla tradizione dei lievitati\, della panificazione artigianale e dello street food tradizionale\, che unisce il piacere della buona tavola a una forte attenzione verso l’innovazione sostenibile. \nIl Cuore del Festival: 87 Espositori\nAnche quest’anno il centro propulsore dell’evento sarà Piazza Vittorio Emanuele II. Situata in posizione centralissima — proprio all’uscita della stazione e all’inizio del corso dello shopping — la piazza diventa il punto d’incontro per valorizzare il lavoro dei produttori del territorio. Ben 87 aziende e 5 consorzi di tutela saranno i protagonisti di questo viaggio enogastronomico\, componendo un ricco mosaico di sapori: dai vini DOC delle Terre di Pisa all’olio extravergine\, fino a formaggi\, salumi\, birre artigianali\, tartufi e paste tradizionali. \nArte bianca protagonista\nTra gli appuntamenti clou spiccano le masterclass “Le mani in pasta” condotte dal Campione del Mondo di Pizza Napoletana Contemporanea Antonio Pio Campanella. Il racconto dei lievitati prosegue con il convegno “Dal grano al pane”\, promosso da CNA e Camera di Commercio insieme al Dipartimento di Agraria dell’Università di Pisa e all’associazione Panificatori Agricoli Urbani. Con la moderazione del giornalista Luca Martinelli approfondirà il valore della panificazione dal campo alla tavola. Il momento conclusivo della domenica ruoterà invece attorno al contest “Cecina 2.0: La Sfida dell’Oro Giallo Pisano”\, in cui quattro pizzerie storiche del territorio si sfideranno per reinterpretare la ricetta tradizionale sotto il giudizio congiunto della giuria tecnica e della Giuria Popolare. \nVini\, degustazioni guidate ed eccellenze del territorio\nTornano le masterclass del vino all’interno del Salone Borsa Merci\, guidate da critici ed esperti del settore. \nSi parte venerdì con l’approfondimento sulla DOC Montescudaio a cura di Alessandro Balducci (AIS Pisa). Il programma prosegue sabato con “Terre di Pisa atelier: l’arte del dettaglio nei calici d’autore” firmato da Simon Staffler (direttore responsabile di Falstaff Italia). La domenica vedrà protagoniste le masterclass sui vini bianchi del territorio condotte da Riccardo Gabriele e il focus sul microclima unico di Riparbella guidato da Dario Pantani (FISAR). Ad arricchire l’offerta saranno i laboratori sensoriali curati da ONAF\, con accostamenti originali come il “cacio gelato”\, l’abbinamento tra formaggi erborinati e vini passiti e il connubio tra olio e formaggio\, affiancati dai percorsi ONAS dedicati ai salumi e alla norcineria pisana. \nTanto altro ancora al Pisa Food & Wine Festival\nLa kermesse si conferma un’iniziativa a misura di famiglia. Al centro della piazza nasce la nuova Area Bimbi\, un luogo dove il gioco incontra l’apprendimento. Attraverso laboratori creativi i più piccoli potranno avvicinarsi alla cultura del buon cibo divertendosi. \nL’esperienza si arricchisce con i seminari dedicati alla cultura alimentare curati dal Centro Nutrafood dell’Università di Pisa\, le degustazioni guidate di Aperiolio e gli incontri promossi dall’Agorà del Circolo Mazzei. Il tutto si completa con gli itinerari di Extra Festival\, pensati per accompagnare i visitatori alla scoperta dei musei\, dei Lungarni e delle vie del centro storico. \nTutti gli eventi in programma (masterclass\, laboratori\, seminari e convegni) sono interamente gratuiti. \nInfo e Orari di Apertura Stand Espositivi\n\nVenerdì 16 ottobre: ore 17.00 – 22.00\nSabato 17 ottobre: ore 11.00 – 23.00\nDomenica 18 ottobre: ore 11.00 – 21.00\n\nL’evento è organizzato dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest. Patrocinio di Regione Toscana\, Comune di Pisa e Università di Pisa\, in collaborazione con le associazioni di categoria e i partner locali. Sponsor tecnici: Acqua Uliveto\, L’OrtoFruttifero e VDGlass. \nInfo e prenotazioni: www.pisafoodwinefestival.it
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SUMMARY:Lugo – VÈN Vignaioli e Terroir 2026
DESCRIPTION:VÈN – Vignaioli e Terroir 2026: dal 16 al 18 ottobre a Lugo torna la rassegna dedicata ai vignaioli\, ai territori del vino e alla degustazione\nTre giornate dedicate al vino\nDal 16 al 18 ottobre 2026 il Pavaglione di Lugo\, in provincia di Ravenna\, ospita la quarta edizione di VÈN – Vignaioli e Terroir\, rassegna nata nel 2023 con l’obiettivo di portare nel centro della città una selezione di vignaioli e raccontare il vino attraverso le persone\, i territori e le diverse interpretazioni produttive. \nPer tre giornate le logge del Pavaglione saranno dedicate a degustazioni\, incontri con i produttori\, masterclass\, proposte gastronomiche e un mercatino. Il programma affianca quindi al percorso di degustazione una serie di appuntamenti di approfondimento dedicati a territori e tipologie di vino. \nI vignaioli protagonisti\nIl programma 2026 propone una selezione di produttori provenienti da numerose regioni italiane\, dall’Emilia-Romagna al Piemonte\, dalla Lombardia al Trentino-Alto Adige\, dal Veneto al Friuli Venezia Giulia\, fino a Liguria\, Toscana\, Marche\, Abruzzo e Sicilia. \nNon manca una componente internazionale\, con produttori provenienti da Francia e Slovenia. La lista completa degli espositori è pubblicata sul sito ufficiale. \nIl percorso comprende anche una Wine Selection Riesling curata dal Ristorante Riesling di Marina di Ravenna. \nDegustazioni e masterclass\nLe degustazioni rappresentano il cuore della manifestazione\, mentre le masterclass permettono di approfondire specifiche aree e tipologie del mondo del vino. \nIl calendario 2026 comprende appuntamenti dedicati a Gevrey-Chambertin\, Jura\, MGA del Romagna Sangiovese\, Champagne e Riesling\, oltre a un incontro che mette a confronto i mondi di Mozart e Rossini attraverso una degustazione curata da Flavio Zaccherini. Gli incontri saranno condotti da Filippo Apollinari\, Marco Casadei\, Marco Saiani\, Flavio Zaccherini\, Alberto Lupetti e Roberto Perini. \nVino e gastronomia\nAccanto ai banchi d’assaggio\, il programma prevede un’area food con diversi food truck e un mercatino dedicato a prodotti gastronomici e artigianali. \nTra le proposte già indicate figurano A la Mi Manira\, Osteraia\, Va Gina Gyoza e Va Gina SmashBurger\, mentre il mercatino proporrà bomboloni\, olio\, miele e salumi. \nLa manifestazione mantiene così una dimensione conviviale\, nella quale la degustazione del vino si accompagna a proposte gastronomiche e alla possibilità di acquistare direttamente alcune delle produzioni presenti. \nInformazioni\n\nQuando: 16–18 ottobre 2026\nDove: Pavaglione\, Lugo (RA)\nOrari: venerdì 16 e sabato 17 ottobre\, ore 18.00 – 01.00; domenica 18 ottobre\, ore 12.00 – 19.00\nSito Web evento: https://www.venvignaiolieterroir.it
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LOCATION:Pavaglione\, Lugo (RA)\, Italy
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