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SUMMARY:Roma - Evoluzione Olio 2026
DESCRIPTION:Evoluzione Olio 2026 – Roma\, la grande giornata dedicata all’olio extravergine di oliva di qualità\nLunedì 19 gennaio 2026\, nel cuore dell’EUR a Roma\, torna Evoluzione Olio\, l’evento nazionale che celebra l’olio extravergine di oliva di qualità. L’obiettivo è  esplorarne le potenzialità non solo come prodotto alimentare\, ma come elemento culturale\, nutrizionale e gastronomico. La manifestazione – giunta alla sua ottava edizione – si svolge presso il prestigioso Salone delle Fontane. Rappresenta uno dei momenti più importanti per produttori\, operatori Ho.Re.Ca.\, professionisti del settore\, stampa specializzata e appassionati di olio extravergine italiano. \nL’organizzazione dell’evento\nEvoluzione Olio è un progetto di valorizzazione e promozione dell’olio extra-vergine d’oliva di qualità ideato da Oleonauta e La Pecora Nera Editore. Nasce dall’idea di creare un punto di incontro e confronto tra tutti gli attori della filiera olivicola e gastronomica italiana. \nLa giornata è strutturata in diverse attività complementari. Previste degustazioni libere ai banchi delle aziende\, incontri formativi\, convegni e talk che affrontano temi chiave come salute\, uso in cucina\, cultura dell’olio\, turismo e comunicazione. Parte integrante dell’esperienza è la presentazione della Guida degli Oli Evoluzione 2026. E’ uno strumento di riferimento per ristoratori\, buyer\, sommelier e consumatori attenti alla qualità. Raccoglie le migliori produzioni italiane e le realtà più virtuose del panorama oleario nazionale. \nDurante la mattinata\, produttori selezionati presentano le proprie nuove produzioni. Gli operatori potranno assaggiare e confrontare i diversi oli extravergine di oliva\, ciascuno con caratteristiche organolettiche e territoriali distintive. Seguono convegni e tavole rotonde\, tra cui approfondimenti sulla relazione tra olio e salute\, presentazioni di ricerche scientifiche sui benefici dei polifenoli e discussioni sul ruolo dell’olio nella cucina contemporanea. \nElemento centrale del programma è anche la consegna dei Premi Evoluzione 2026. I riconoscimenti speciali sono assegnati a operatori\, ristoranti\, pizzerie\, gelaterie che si sono distinti per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva nel proprio lavoro e nel proprio territorio. Le targhe artistiche sono realizzate dall’artista Yuriko Damiani. \nL’ingresso all’evento è gratuito previa accreditamento online sul sito ufficiale o compilando i moduli dedicati per operatori\, assaggiatori e appassionati. Per informazioni aggiornate su programma definitivo\, aziende partecipanti e modalità di partecipazione è possibile consultare il sito ufficiale www.evoluzioneolio.com. \nEvoluzione Olio 2026 è dunque un’occasione unica per immergersi nel mondo dell’olio extravergine italiano\, comprenderne la complessità\, incontrare produttori e professionisti\, e scoprire come questo prodotto simbolo della Dieta Mediterranea continui a evolversi nel segno della qualità e dell’innovazione. \nInformazioni Utili:\nData: Lunedì 19 gennaio 2026Sede: Salone delle Fontane\, Via Ciro Il Grande 16 – Roma (EUR) Orari:• 10:00 – 19:00 – Accesso dedicato a operatori Ho.Re.Ca.\, stampa e professionisti del settore• 15:00 – 19:00 – Accesso aperto anche agli appassionati di olio extravergine
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SUMMARY:Roma - Sangiovese Purosangue 2026
DESCRIPTION:Sangiovese Purosangue 2026: Omaggio al vitigno simbolo dell’Italia del vino\nAll’inizio del nuovo anno enologico torna l’atteso ciclo di eventi Sangiovese Purosangue\, ideato e promosso dall’Associazione EnoClub Siena per celebrare uno dei vitigni più importanti e diffusi dell’Italia vitivinicola: il Sangiovese. \nDa sempre protagonista assoluto in Toscana – con espressioni iconiche come Brunello di Montalcino\, Chianti Classico\, Nobile di Montepulciano – il progetto Purosangue approfondisce le diverse anime di questo vitigno attraverso degustazioni\, banchi d’assaggio e seminari tematici\, mettendo in luce le molteplici espressioni territoriali di vini in purezza. \nSangiovese Purosangue 2026 – 19 gennaio 2026 – Roma\nDa Armando al Pantheon\, nel cuore della capitale\, si rinnova l’appuntamento dedicato al Sangiovese in purezza\, con produttori e aziende selezionate che presentano le loro migliori etichette. La giornata offre un percorso di degustazione tra vini rappresentativi delle principali denominazioni del Sangiovese italiano\, accompagnato da seminari e approfondimenti condotti da esperti del settore\, sommelier e giornalisti. Storicamente\, l’evento romano comprende banchi d’assaggio estesi e sessioni guidate\, con degustazioni comparative su zone di produzione e annate storiche\, offrendo così a operatori e appassionati un’occasione unica per scoprire le sfumature territoriali e stilistiche di questo vitigno straordinario \nUn appuntamento imperdibile per chi desidera esplorare il Sangiovese non solo come vitigno toscano\, ma come fenomeno vitivinicolo in costante evoluzione. \nDettagli Utili:\n\nDove: Ristorante Armando al Pantheon\, Salita de’ Crescenzi 31\, Roma\nQuando: Lunedì 19 gennaio 2026 ore 16.00 – 19.30\nPrenotazioni: enoclubsiena@gmail.com\n\n 
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CATEGORIES:Degustazione,Eventi Roma
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SUMMARY:Genova - Tutti i Colori del Bianco 2026
DESCRIPTION:Tutti i Colori del Bianco 2026 – La celebrazione dei vini bianchi italiani a Genova\, con degustazioni dedicate\, banchi d’assaggio ed enoteca.\nTutti i Colori del Bianco 2026 – Degustazioni\, biodiversità e incontri con i produttori \nLunedì 19 gennaio 2026 torna a Genova uno degli appuntamenti più vivi e apprezzati dell’inizio d’anno per gli amanti dei vini bianchi italiani. “Tutti i Colori del Bianco – Winter Edition”\, promossa da Go Wine è pensata per celebrare la sorprendente varietà e la qualità di vini bianchi provenienti da tutta Italia. L’evento si svolge presso lo Starhotels President di Genova\, con degustazioni organizzate tra i banchi d’assaggio e un’enoteca selezionata\, e offre un’opportunità unica di incontro diretto tra produttori\, operatori e appassionati. \nLa filosofia di “Tutti i Colori del Bianco” è quella di valorizzare la biodiversità del vino bianco italiano. L’evento mette in luce differenti vitigni autoctoni\, stili di vinificazione e territori di produzione\, dalle Alpi alla Sicilia\, passando per colline e coste. L’evento si inserisce nel progetto pluriennale del circuito Go Wine dedicato ai vini bianchi\, autentica espressione della creatività e dell’identità vitivinicola italiana. \nLa formula dell’evento prevede una degustazione libera ai banchi d’assaggio\, in cui i partecipanti possono assaggiare le etichette proposte dai produttori presenti\, confrontare profili organolettici e scoprire nuove interpretazioni del vino bianco italiano. L’elenco delle cantine coinvolte è ampio e rappresentativo. Sono presenti realtà provenienti da diverse regioni – dal Gavi al Friuli\, dal Soave all’Amalfi\, dal Collio alla Sardegna.  Tutti i Colori del Bianco offre così un quadro ricco e articolato delle tipicità regionali e delle scelte produttive. \nLa degustazione include anche un’enoteca con bottiglie selezionate disponibili per l’acquisto. Questo consente ai partecipanti di portare a casa i vini che più li hanno colpiti durante la manifestazione. \nLa partecipazione è su prenotazione con una quota di degustazione che varia in base al turno scelto e allo status (pubblico\, socio Go Wine\, socio di associazioni di settore). \nInformazioni Utili:\nData: Lunedì 19 gennaio 2026Orari: \n\n16:30 – 18:00 – Anteprima esclusiva riservata agli operatori del settore (giornalisti specializzati\, sommelier\, enotecari\, ristoratori e buyer) precede l’apertura al pubblico e favorisce momenti di confronto professionale.\n18:00 – 20:00 – Primo turno di degustazione per il pubblico di appassionati.\n20:00 – 22:00 – Secondo turno di degustazione aperto sempre al pubblico.\n\nBiglietti e accrediti sulla pagina ufficiale dell’evento
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SUMMARY:Convivium Renaissance 2026
DESCRIPTION:Convivium Renaissance 2026 – Il 19 gennaio Roma diventa capitale del vino biodinamico\nLunedì 19 gennaio 2026 Roma ospita Convivium Renaissance\, un evento internazionale dedicato alla viticoltura biodinamica e organizzato da Renaissance des Appellations – Italia. \nIn programma dalle 12:00 alle 19:00 presso Garum – Museo della Cucina\, nella suggestiva area del Circo Massimo\, questa manifestazione rappresenta uno dei momenti più importanti dell’anno per i professionisti del vino che credono in un’agricoltura naturale\, rispettosa del territorio e capace di esprimere il terroir in modo autentico. \nL’evento è pensato come un incontro professionale che favorisce lo scambio di idee\, esperienze e visioni tra vignaioli internazionali e operatori del settore enologico e HoReCa. \nSaranno presenti infatti circa 60 vignaioli provenienti da diverse parti del mondo\, ciascuno con i suoi vini biodinamici di riferimento. Tra i nomi attesi\, realtà consolidate nella scena naturale\, come Emidio Pepe\, Ampeleia\, Foradori e Movia\, insieme a produttori internazionali di rilievo. \nIl cuore della giornata è il walk-around tasting presso Garum\, dove gli operatori accreditati possono degustare i vini presenti\, confrontarsi direttamente con i produttori e approfondire le tecniche e le filosofie di lavoro che caratterizzano i vini biodinamici. La parola Convivium\, dal latino convivere (“vivere insieme”)\, sintetizza proprio lo spirito dell’incontro: un’occasione per incontrarsi\, assaggiare\, confrontarsi e costruire relazioni professionali basate sulla condivisione di valori. \nRenaissance des Appellations\nConvivium Renaissance nasce dalla visione di Renaissance des Appellations\, un’associazione fondata dal pioniere della viticoltura biodinamica europea Nicolas Joly\, che riunisce vignaioli da tutto il mondo impegnati in pratiche agricole rigide e sostenibili. L’obiettivo è chiaro: il vino deve essere un’espressione sincera del luogo da cui nasce\, senza scorciatoie o interventi invasivi\, ma con profonda attenzione al suolo\, al clima e ai ritmi della natura. \nInformazioni Utili\nL’evento è riservato agli operatori HoReCa in possesso di Partita IVA: la partecipazione è gratuita\, con massimo due accrediti per attività. L’accredito deve essere richiesto tramite registrazione sul sito ufficiale di Renaissance Italia e sarà confermato via email dopo verifica. \nPer tutte le informazioni utili su programma completo\, modalità di accredito e dettagli dei vignaioli presenti\, è possibile consultare la pagina ufficiale di Convivium Renaissance.
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LOCATION:Garuma – Museo della Cucina\, Circo Massimo\, Roma\, Italy
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