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SUMMARY:Roma - Un Mare di Foglie 2026 - Presentazione della Guida Bio
DESCRIPTION:Un Mare di Foglie 2026 – Presentazione Nazionale della Guida Bio: un brindisi alla sostenibilità del vino italiano\nLa Guida Bio – Selezione Vini è l’unica guida italiana interamente dedicata ai vini da agricoltura biologica certificata e in conversione. Un riferimento ormai consolidato per operatori del settore\, appassionati e wine lover interessati alla viticoltura sostenibile e di qualità. Curata da Antonio Stanzione\, è pubblicata da Rubbettino Editore. \nLa Guida nasce con l’obiettivo di raccontare il panorama del vino biologico italiano attraverso selezioni rigorose\, degustazioni alla cieca e punteggi che vanno da 2 a 5 foglie. La prestigiosa Foglia d’Oro viene attribuita alle etichette che si distinguono per eleganza\, tipicità e qualità organolettica. \nL’edizione 2025 ha recensito oltre 2.500 etichette e coinvolto più di 550 aziende. La settima edizione 2026 punta a consolidare ulteriormente il proprio ruolo di bussola nel mondo del vino green italiano. \nL’evento nazionale “Un Mare di Foglie 2026” si terrà sabato 24 gennaio 2026 nella prestigiosa cornice dell’Hotel Villa Pamphili a Roma (via della Nocetta 105). La giornata si aprirà con la presentazione ufficiale della Guida Bio 2026 alla stampa\, agli operatori e al pubblico\, accompagnata dalla cerimonia di premiazione delle “Foglie d’Oro”; un momento di celebrazione in cui saranno riconosciuti i vini e i produttori più rappresentativi per qualità\, tipicità e coerenza con i valori del biologico. \nUna delle novità di quest’anno è l’introduzione di premi speciali dedicati a meriti specifici nel campo dell’innovazione e della sostenibilità. Ci saranno categorie come Migliore Azienda al Femminile\, Migliore Azienda del Nord\, Centro e Sud\, e Miglior Vignaiolo Under 40. I premi speciali riflettono la crescente attenzione verso diversità\, inclusione e pratiche virtuose nel settore vitivinicolo. \nNel pomeriggio\, a partire dalle 15:00\, saranno aperti al pubblico i banchi d’assaggio con tutti i vini premiati e selezionati nella Guida Bio 2026. Si tratta di un’occasione unica per degustare le migliori realtà del vino biologico italiano\, incontrare i produttori e approfondire le storie\, i territori e le tecniche che rendono questi vini espressione di sostenibilità e rispetto per la natura.
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SUMMARY:Tortèl & Gropèl 2026 alla Cantina El Zeremia
DESCRIPTION:Tortèl & Gropèl 2026\, il gusto autentico della Val di Non: \, ogni weekend fino al 1° marzo tortèl di patate\, Groppello\, menù dedicati\, ristoranti e masterclass.\nFino al 1° marzo 2026\, la Val di Non celebra uno dei suoi riti gastronomici più amati con Tortèl & Gropèl\, la rassegna enogastronomica dedicata al tortèl di patate\, simbolo di convivialità delle valli del Noce\, e al Groppello\, vino rosso autoctono che racconta la storia vitivinicola più autentica del territorio. \nUn appuntamento che si rinnova ogni weekend\, trasformando ristoranti\, agriturismi e cantine in luoghi di incontro dove tradizione\, gusto e identità locale si incontrano a tavola. \nTra gli appuntamenti più attesi del calendario\, sabato 24 gennaio va in scena una masterclass speciale alla Cantina El Zeremia di Revò\, pensata per chi vuole scoprire i segreti del vero tortèl fatto in casa. \nIl tortèl di patate: il piatto della convivialità\nIl tortèl non è solo una specialità gastronomica\, ma un vero rito collettivo. Servito al centro della tavola in grandi vassoi fumanti\, si accompagna ai prodotti simbolo della valle: formaggi dei caseifici locali\, lucanica\, speck\, mortandela\, carne salada\, fino all’immancabile insalata di cavolo cappuccio e fagioli borlotti.Ogni commensale costruisce il proprio piatto\, rendendo il momento della cena un’esperienza conviviale\, informale e profondamente legata alla cultura locale. \nIl Groppello\, vino “eroico” della Val di Non\nAccanto al tortèl\, il protagonista nel calice è il Groppello\, vitigno raro coltivato da sole cinque famiglie su pendii ripidi e terrazzati affacciati sul Lago di Santa Giustina. Un vino elegante\, speziato\, dalla freschezza vibrante\, capace di valorizzare ogni boccone e di raccontare\, sorso dopo sorso\, il lavoro paziente e coraggioso dei vignaioli della valle. \nI menù Tortèl & Gropèl\nTutti i locali aderenti propongono un menù dedicato\, con tortèi di patate e prodotti locali\, arricchito da interpretazioni personali: puntine\, crauti\, peperonata\, marmellate fatte in casa o dolci della tradizione. Molti ristoranti offrono anche opzioni gluten free\, sempre su prenotazione. \nLa rassegna coinvolge numerosi ristoranti e agriturismi della Val di Non\, attivi nei weekend o per periodi selezionati. L’elenco completo e aggiornato delle strutture aderenti è disponibile sul sito ufficiale Visit Val di Non. \nPer ogni menù Tortèl & Gropèl acquistato\, gli ospiti ricevono un buono sconto del 10% per l’acquisto di Groppello e altri vini locali nelle cantine aderenti\, valido fino al 31 marzo 2026. \nMasterclass Tortèl & Gropèl – Cantina El Zeremia – sabato 24 gennaio 2026\nLa masterclass di sabato 24 gennaio 2026 si svolge presso la Cantina El Zeremia (Revò) ed è un’occasione unica per imparare a preparare i tortèi secondo la tradizione.Dopo un brindisi di benvenuto\, lo chef guida i partecipanti passo dopo passo: dalla scelta delle patate alla grattugia\, dall’impasto alla frittura perfetta. Al termine\, degustazione dei tortèi preparati insieme\, accompagnati da salumi e formaggi locali e da un calice di Groppello. \n\nQuando: Sabato 24 gennaio 2026\nDove: Cantina El Zeremia – Revò (Val di Non)\nOrario: ore 16:30\nDurata: circa 2 ore\n\n\nLa partecipazione alla masterclass è su prenotazione\, con iscrizioni aperte fino alle ore 17:00 del giorno precedente \nTutti i dettagli sulla rassegna Tortèl & Gropèl e sugli eventi in programma sono disponibili sul sito ufficiale: www.visitvaldinon.it
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