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SUMMARY:Basilicanova - Il Canavese -  Wine and Food Academy
DESCRIPTION:Proseguono gli eventi della Wine and Food Academy 2025/2026 con “Il Cavanese”. Degustazioni\, cultura e beneficenza per sostenere le scuole di Padre Paolino in Uganda.\nWine and Food Academy 2025/2026: un viaggio tra gusto\, cultura e solidarietà\nLa Wine and Food Academy APS presenta la stagione autunno-inverno 2025/2026\, un percorso di nove appuntamenti enogastronomici. L’obiettivo è valorizzare la cultura del vino e del  cibo italiano attraverso esperienze di degustazione\, incontri\, approfondimenti e momenti di convivialità. \nGli eventi\, in programma tra Parma\, Reggio Emilia\, Bologna\, Bolzano e Soriano Calabro\, propongono un viaggio che unisce tradizione e innovazione\, con un’attenzione particolare al dialogo tra territori e alla scoperta di produzioni autentiche. \nMa la rassegna non è solo un omaggio al gusto: ogni tappa assume anche un valore solidale. Parte del ricavato di ciascun evento sarà infatti devoluto all’Associazione “Amici di Padre Paolino” per completare la scuola di Kakoni\, in Uganda\, e altre strutture educative e sanitarie avviate dal missionario comboniano Padre Paolino Tomaino\, scomparso nel 2024 dopo oltre cinquant’anni di attività in Africa. \nUn impegno concreto che trasforma ogni incontro della Wine and Food Academy in un’esperienza di gusto\, cultura e responsabilità. Così la convivialità diventa un mezzo per costruire futuro.Il progetto gode del patrocinio della Regione Emilia-Romagna\, del Comune di Parma e del Comune di San Giorgio di Piano. Si inserisce nel quadro delle iniziative a sostegno della candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Unesco. \nTra le collaborazioni principali figurano Rotary FRACH Team Italia 4 – Delegazione Bologna Nord “Giulietta Masina”\, FenImprese Bologna e numerose realtà dell’eccellenza enogastronomica nazionale. \nIl programma completo della stagione è disponibile su www.wineandfoodacademy.it. \nIl Canavese – Wine and Food Academy – Mercoledì 22 aprile 2026 a Basilicanova (PR)\nMercoledì 22 aprile 2026 presso il Tennis Club President di Basilicanova (PR) sarà la volta di “Il Canavese”\, con il produttore Luca Leggero che racconterà la storia e le peculiarità di questa regione piemontese attraverso la degustazione di cinque vini tipici della zona: \n\nErbaluce Di Caluso D.O.C.G. “Rend Nen”\nErbaluce Di Caluso D.O.C.G. “Turciaura” Langhe\nD.O.C. Dolcetto Bio “Retro’ Canavese D.O.C.\nNebbiolo Bio “Maura Nen” Canavese D.O.C.\nNebbiolo Bio “La Vila”\n\nA conclusione seguirà un piatto a base di affettat mist di Parma e Parmigiano Reggiano e un primo piatto. \nInfo e adesioni: info@wineandfoodacademy.it
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SUMMARY:Basilicanova - La Moldavia: questa sconosciuta -  Wine and Food Academy
DESCRIPTION:Conclude la stagione della Wine and Food Academy 2025/2026 “La Moldavia: questa sconosciuta”. Degustazioni\, cultura e beneficenza per sostenere le scuole di Padre Paolino in Uganda.\nWine and Food Academy 2025/2026: un viaggio tra gusto\, cultura e solidarietà\nLa Wine and Food Academy APS conclude la stagione autunno-inverno 2025/2026\, un percorso di nove appuntamenti enogastronomici. L’obiettivo è valorizzare la cultura del vino e del  cibo italiano attraverso esperienze di degustazione\, incontri\, approfondimenti e momenti di convivialità. \nGli eventi\, in programma tra Parma\, Reggio Emilia\, Bologna\, Bolzano e Soriano Calabro\, propongono un viaggio che unisce tradizione e innovazione\, con un’attenzione particolare al dialogo tra territori e alla scoperta di produzioni autentiche. \nMa la rassegna non è solo un omaggio al gusto: ogni tappa assume anche un valore solidale. Parte del ricavato di ciascun evento sarà infatti devoluto all’Associazione “Amici di Padre Paolino” per completare la scuola di Kakoni\, in Uganda\, e altre strutture educative e sanitarie avviate dal missionario comboniano Padre Paolino Tomaino\, scomparso nel 2024 dopo oltre cinquant’anni di attività in Africa. \nUn impegno concreto che trasforma ogni incontro della Wine and Food Academy in un’esperienza di gusto\, cultura e responsabilità. Così la convivialità diventa un mezzo per costruire futuro.Il progetto gode del patrocinio della Regione Emilia-Romagna\, del Comune di Parma e del Comune di San Giorgio di Piano. Si inserisce nel quadro delle iniziative a sostegno della candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Unesco. \nTra le collaborazioni principali figurano Rotary FRACH Team Italia 4 – Delegazione Bologna Nord “Giulietta Masina”\, FenImprese Bologna e numerose realtà dell’eccellenza enogastronomica nazionale. \nIl programma completo della stagione è disponibile su www.wineandfoodacademy.it. \nLa Moldavia: questa sconosciuta  – Wine and Food Academy – Mercoledì 13 maggio 2026 a Basilicanova (PR)\nMercoledì 13 maggio 2026 presso il Tennis Club President di Basilicanova (PR) sarà la volta dell’ultimo evento della stagione: “la Moldavia questa sconosciuta”\, storia e degustazione di vini Moldavi\, per scoprire la storia e le peculiarità di questa regione. \nLa Moldavia vanta una tradizione vinicola millenaria\, con origini che risalgono a oltre 5.000 anni fa. Le prime coltivazioni della vite sono attribuite ai Geto-Daci e ai Romani\, testimoniando un legame profondo tra vino e cultura locale. Durante il Medioevo\, la regione divenne un importante centro vinicolo dell’Europa orientale. In epoca sovietica\, la Moldavia fu il principale produttore di vino dell’URSS\, mantenendo una grande varietà grazie ai suoi microclimi. La viticoltura ha sempre avuto un ruolo chiave nell’economia moldava e continua a rappresentare un simbolo di identità nazionale. Le influenze culturali di Greci\, Romani e Ottomani hanno arricchito le tecniche e i gusti locali. \nI vini in degustazione: \n\nCuvée de Purcari Brut White Wine\nChateau Vartely\, Vino Spumante Bianco Brut\, Pinot Nero\nCuvée de Purcari Brut Rosé\nThe Governor’s Blend\, Cabernet Sauvignon 50%\, Feteasca Neagra 25%\, Saperavi\n25%\nNegru de Purcari\, 55% Cabernet-Sauvignon – 40% Saperavi – 5% Rara Neagra\nBarbaro\, Syrah – 30%\, Tempranillo – 27%\, Cabernet Sauvignon – 25%\, Saperavi – 18%\n\nA conclusione seguirà un piatto a base di affettati misti di Parma e Parmigiano Reggiano e un primo piatto. \nInfo e prenotazioni: info@wineandfoodacademy.it
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SUMMARY:Bologna - Trentodoc in Città
DESCRIPTION:Trentodoc in Città: La manifestazione dedicata al metodo classico trentino quest’anno si svolge a Bologna\, a Villa Zarri\, con oltre 190 bollicine di montagna\nLa manifestazione dedicata all’approfondimento del metodo classico trentino quest’anno si svolge a Bologna. Domenica 17 maggio\, a Villa Zarri di Castel Maggiore\, Istituto Trentodoc e AIS Emilia porteranno nel Bolognese 63 case spumantistiche associate con oltre 190 etichette in mescita. Per accompagnare il pubblico nell’esperienza di assaggio sarà inoltre disponibile l’App Trentodoc  \n“Trentodoc in Città” è un evento dedicato alla scoperta del metodo classico trentino e pensato per approfondire le caratteristiche e la varietà espressiva delle bollicine di montagna. Organizzato dall’Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia\, “Trentodoc in Città Bologna” si svolge domenica 17 maggio\, dalle 14 alle 19\, negli spazi di Villa Zarri a Castel Maggiore (Bologna). \nLa manifestazione è un’occasione di incontro e degustazione rivolta ad appassionati\, sommelier\, operatori horeca e professionisti del settore wine & food\, che potranno muoversi liberamente tra i banchi d’assaggio e conoscere da vicino le diverse interpretazioni del Trentodoc: sono 63 le case spumantistiche presenti con il proprio desk e oltre 190 le etichette in degustazione. \nAd arricchire il programma di “Trentodoc in Città Bologna”\, nel pomeriggio ci terranno tre masterclass tematiche della durata di un’ora\, dedicate ad alcuni dei temi più rappresentativi della denominazione: dosaggio zero\, distretti di produzione e riserve. Gli incontri saranno guidati da tre Ambasciatori Trentodoc e vincitori del titolo di Miglior Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier\, ovvero Ilaria Lorini\, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2025\, Andrea Gualdoni\, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2024\, e Cristian Maitan\, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023. \nPer accompagnare il pubblico durante l’esperienza di degustazione sarà inoltre disponibile l’App Trentodoc\, utile per orientarsi tra cantine\, etichette e percorsi di assaggio. \nIl programma delle masterclass\n\nOre 14: “Zero compromessi\, solo Trentodoc” – Degustazione guidata da Ilaria Lorini\nOre 16: “Trentodoc: tanti territori\, una sola bollicina di montagna” – Degustazione guidata da Andrea Gualdoni\nOre 18: “Trentodoc Riserva: metodo\, montagna e tempo” – Degustazione guidata da Cristian Maitan\n\nInformazioni e accrediti\nLe iscrizioni sono possibili solo online sul sito di AIS Emilia\, all’indirizzo biglietteria.aisemilia.it/evento/TRENTODOCINCITTA_BOLOGNA. \nAccrediti operatori \nGli operatori del settore possono richiedere l’ingresso gratuito scrivendo a: trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it \nStampa \nPer ottenere l’accredito stampa\, inviare una mail a trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it indicando testata di riferimento\, numero di tessera dell’Ordine dei Giornalisti e ruolo professionale. \nContent creator \nPer ottenere l’ingresso gratuito\, inviare una mail a trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it indicando social di riferimento\, nome profilo\, numero di follower e ruolo. \nMasterclass \nLe masterclass sono riservate a chi ha già acquistato i biglietti per i banchi d’assaggio con le case spumantistiche. Dopo l’acquisto del biglietto verrà inviata automaticamente una mail con le istruzioni per iscriversi. Il costo di ciascuna masterclass è di 20 euro. È possibile iscriversi a una sola. \nLa partecipazione all’evento è riservata ad un pubblico adulto. Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc. \nLe Case spumantistiche presenti \nAbate Nero | Altemasi | Balter | Bellaveder | Borgo dei Posseri | Cantina Aldeno | Cantina d’Isera | Cantina di Riva | Cantina Furletti Gabriele | Cantina Michele Sartori | Cantina Resom | Cantina Rotaliana di Mezzolombardo | Cantina Roverè della Luna Aichholz | Cantina Salìm | Cantina Salizzoni | Cantina Sociale di Trento | Cantina Toblino | Cantine Levii | Cembra cantina di montagna | Cenci Trentino | Cesarini Sforza Spumanti | Conti Bossi Fedrigotti | Corvée | De Vigili | Dolomis | Endrizzi | Etyssa
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SUMMARY:Emilia Romagna - Convention Nazionale dell'Associazione Le Donne del Vino
DESCRIPTION:Convention Nazionale dell’Associazione Le Donne del Vino in Emilia Romagna: donne\, vino\, cibo. territori che si raccontano\, quando il gusto diventa destinazione\nConvention Nazionale 2026 — Parma\, Modena\, Reggio Emilia\, 12–14 giugno \nSarà l’Emilia-Romagna la protagonista dell’edizione 2026 della Convention Nazionale dell’Associazione Le Donne del Vino\, in programma dal 12 al 14 giugno in uno dei territori più straordinari d’Italia per densità di eccellenze enogastronomiche\, storia\, cultura e paesaggio. Tre giorni intensi tra Parma\, Modena e Reggio Emilia. Parma — Città Creativa UNESCO per la Gastronomia\, capitale del Prosciutto e del Parmigiano Reggiano\, città che ha fatto del gusto una forma d’arte — sarà nel ruolo di città base e cuore pulsante dell’intero evento. \nUn weekend che porterà oltre 100 professioniste del vino provenienti da tutta Italia — produttrici\, enologhe\, sommelier\, giornaliste\, comunicatrici\, avvocate\, architette — attraverso cantine\, caseifici\, siti UNESCO\, masterclass e cene di gala\, in un programma che intreccia degustazione\, cultura del territorio e narrazione dell’identità. Non una gita. Un atto culturale. \nL’edizione 2026 in Emilia-Romagna\nL’edizione 2026 è stata orchestrata dalla Delegazione Regionale Emilia-Romagna delle Donne del Vino e coordinata da Paola Gorgatti\, Delegata Regionale (Azienda Agricola La Madonnina\, Torrechiara\, Parma)\, con le Vice Delegate Enza Bergantino (Jacleroi\, agenzia specializzata in food & wine con base nella Food Valley\, Parma) e Claudia Riva di Sanseverino (Wine & Food Explorer\, Organizzazione Eventi\, Comunicazione e Storytelling). L’evento gode del Patrocinio della Regione Emilia-Romagna e dei Comuni di Parma\, Modena e Castelvetro di Modena\, ed è il frutto di una rete istituzionale e produttiva straordinaria: i Consorzi di tutela delle denominazioni dell’Emilia e della Romagna\, l’Enoteca Regionale e i siti UNESCO modenesi. \nA completare la rete\, una squadra di aziende private che hanno creduto nel progetto e scelto di farne parte. CREDEM Euromobiliare Private Banking\, Amorim Cork Italia\, Vetreria Etrusca\, Lux et Vinum\, Luxoro Kurz\, Trabucco\, Lorenzo Mecarini Financial Advisor & Business Manager\, Carthusia\, Vin Strip\, AIS Emilia Parma e ONAV Sezione di Modena. \nUn programma ricco e dinamico\nVenerdì 12 giugno si entra subito nel vivo con la visita alla Cantina Settecani della socia Daniela Vaschieri\, a Castelvetro di Modena\, produttore di riferimento del Lambrusco Grasparossa\, e con la Masterclass “Spumeggiante Emilia: le bollicine che ti rubano il cuore” al Castello di Levizzano\, condotta da Matteo Pessina\, sommelier\, docente ALMA e degustatore ufficiale AIS. A seguire\, degustazioni con i Consorzi del Parmigiano Reggiano DOP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con visita ai siti UNESCO di Modena. \nSabato 13 giugno la giornata è interamente dedicata al momento clou della convention: il Convegno Nazionale al Palazzo del Governatore di Parma\, con inizio alle ore 10:00. A mezzogiorno\, light lunch al Complesso San Paolo\, che accoglie le delegate a pochi passi dal Palazzo. Nel pomeriggio\, visita guidata della città con il Museo Diffuso del Gusto — un tour storico-artistico attraverso i luoghi che hanno scritto la storia della cultura alimentare parmigiana: dalla Piazza Grande alla Pilotta\, dalle spezierie ai borghi dei mestieri. La serata si chiude con la Cena di Gala al Labirinto della Masone di Fontanellato: il più grande labirinto del mondo\, capolavoro ideato da Franco Maria Ricci\, dove arte\, architettura e paesaggio si fondono in un’esperienza che è già\, di per sé\, racconto di territorio. \nDomenica 14 giugno si conclude con la visita al Caseificio Latteria Santo Stefano e alle Cantine Albinea Canali (Reggio Emilia)\, con la Masterclass “Radici rare — vitigni autoctoni dell’Emilia-Romagna tra identità e biodiversità” condotta da Antonella Pizzi e Annamaria Compiani (AIS Parma): un viaggio tra vitigni autoctoni e identità vitivinicola emiliana. \nIl Convegno Nazionale: una tesi\, non uno slogan\nSabato 13 giugno\, alle ore 10:00\, nel Palazzo del Governatore in Piazza Garibaldi a Parma\, si tiene il Convegno Nazionale 2026 sul tema: “Donne\, Vino\, Cibo. Territori che si raccontano: quando il gusto diventa destinazione”. \nUna tesi precisa: le denominazioni DOP\, IGP\, DOC e DOCG non devono restare semplici certificazioni tecniche\, ma diventare architetture di senso — sistemi capaci di tenere insieme produzione\, paesaggio\, accoglienza e narrazione. Dal disciplinare alla destinazione. \nL’Emilia-Romagna è oggi la prima regione in Europa per denominazioni agroalimentari certificate: 45 tra DOP e IGP — con l’Erbazzone Reggiano IGP tra le ultime new entry — più 30 denominazioni vitivinicole tra DOCG\, DOC e IGT. L’agroalimentare regionale vale 37 miliardi di euro\, con 10\,2 miliardi all’export. La DOP economy genera da sola 3\,9 miliardi. Numeri solidi: ora serve la capacità di trasformare una filiera in un’esperienza di territorio. \nIl convegno sarà moderato da Enza Bergantino\, Vice Delegata Regionale Emilia-Romagna dell’Associazione Le Donne del Vino. \nChi sono le Donne del Vino: posizione\, non quota\nCon quasi quarant’anni di storia e 1.260 socie in tutta Italia\, l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino è la più grande associazione di enologia al femminile al mondo. Produttrici\, ristoratrici\, sommelier\, giornaliste\, comunicatrici\, avvocate\, architette: donne trasversali alla filiera\, dalla vigna alla governance. Guidata dalla Presidente Daniela Mastroberardino\, rieletta all’unanimità per il triennio 2026–2028\, l’Associazione non rivendica una quota. Rivendica una competenza. Una visione. Una posizione. \nIl Convegno del 13 giugno non è un convegno di settore. È un atto culturale che usa vino e cibo come lenti per leggere un’Italia che compete nel mondo. Le infrastrutture non si costruiscono da sole. Si costruiscono insieme. E l’Emilia-Romagna\, questa volta\, lo sta dimostrando. \nPer informazioni:\ndonne@ledonnedelvino.com — www.ledonnedelvino.com \nSegreteria organizzativa: 334 102 7684 / 347 450 8766
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