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SUMMARY:Basilicanova - La Moldavia: questa sconosciuta -  Wine and Food Academy
DESCRIPTION:Conclude la stagione della Wine and Food Academy 2025/2026 “La Moldavia: questa sconosciuta”. Degustazioni\, cultura e beneficenza per sostenere le scuole di Padre Paolino in Uganda.\nWine and Food Academy 2025/2026: un viaggio tra gusto\, cultura e solidarietà\nLa Wine and Food Academy APS conclude la stagione autunno-inverno 2025/2026\, un percorso di nove appuntamenti enogastronomici. L’obiettivo è valorizzare la cultura del vino e del  cibo italiano attraverso esperienze di degustazione\, incontri\, approfondimenti e momenti di convivialità. \nGli eventi\, in programma tra Parma\, Reggio Emilia\, Bologna\, Bolzano e Soriano Calabro\, propongono un viaggio che unisce tradizione e innovazione\, con un’attenzione particolare al dialogo tra territori e alla scoperta di produzioni autentiche. \nMa la rassegna non è solo un omaggio al gusto: ogni tappa assume anche un valore solidale. Parte del ricavato di ciascun evento sarà infatti devoluto all’Associazione “Amici di Padre Paolino” per completare la scuola di Kakoni\, in Uganda\, e altre strutture educative e sanitarie avviate dal missionario comboniano Padre Paolino Tomaino\, scomparso nel 2024 dopo oltre cinquant’anni di attività in Africa. \nUn impegno concreto che trasforma ogni incontro della Wine and Food Academy in un’esperienza di gusto\, cultura e responsabilità. Così la convivialità diventa un mezzo per costruire futuro.Il progetto gode del patrocinio della Regione Emilia-Romagna\, del Comune di Parma e del Comune di San Giorgio di Piano. Si inserisce nel quadro delle iniziative a sostegno della candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Unesco. \nTra le collaborazioni principali figurano Rotary FRACH Team Italia 4 – Delegazione Bologna Nord “Giulietta Masina”\, FenImprese Bologna e numerose realtà dell’eccellenza enogastronomica nazionale. \nIl programma completo della stagione è disponibile su www.wineandfoodacademy.it. \nLa Moldavia: questa sconosciuta  – Wine and Food Academy – Mercoledì 13 maggio 2026 a Basilicanova (PR)\nMercoledì 13 maggio 2026 presso il Tennis Club President di Basilicanova (PR) sarà la volta dell’ultimo evento della stagione: “la Moldavia questa sconosciuta”\, storia e degustazione di vini Moldavi\, per scoprire la storia e le peculiarità di questa regione. \nLa Moldavia vanta una tradizione vinicola millenaria\, con origini che risalgono a oltre 5.000 anni fa. Le prime coltivazioni della vite sono attribuite ai Geto-Daci e ai Romani\, testimoniando un legame profondo tra vino e cultura locale. Durante il Medioevo\, la regione divenne un importante centro vinicolo dell’Europa orientale. In epoca sovietica\, la Moldavia fu il principale produttore di vino dell’URSS\, mantenendo una grande varietà grazie ai suoi microclimi. La viticoltura ha sempre avuto un ruolo chiave nell’economia moldava e continua a rappresentare un simbolo di identità nazionale. Le influenze culturali di Greci\, Romani e Ottomani hanno arricchito le tecniche e i gusti locali. \nI vini in degustazione: \n\nCuvée de Purcari Brut White Wine\nChateau Vartely\, Vino Spumante Bianco Brut\, Pinot Nero\nCuvée de Purcari Brut Rosé\nThe Governor’s Blend\, Cabernet Sauvignon 50%\, Feteasca Neagra 25%\, Saperavi\n25%\nNegru de Purcari\, 55% Cabernet-Sauvignon – 40% Saperavi – 5% Rara Neagra\nBarbaro\, Syrah – 30%\, Tempranillo – 27%\, Cabernet Sauvignon – 25%\, Saperavi – 18%\n\nA conclusione seguirà un piatto a base di affettati misti di Parma e Parmigiano Reggiano e un primo piatto. \nInfo e prenotazioni: info@wineandfoodacademy.it
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SUMMARY:Bologna - Trentodoc in Città
DESCRIPTION:Trentodoc in Città: La manifestazione dedicata al metodo classico trentino quest’anno si svolge a Bologna\, a Villa Zarri\, con oltre 190 bollicine di montagna\nLa manifestazione dedicata all’approfondimento del metodo classico trentino quest’anno si svolge a Bologna. Domenica 17 maggio\, a Villa Zarri di Castel Maggiore\, Istituto Trentodoc e AIS Emilia porteranno nel Bolognese 63 case spumantistiche associate con oltre 190 etichette in mescita. Per accompagnare il pubblico nell’esperienza di assaggio sarà inoltre disponibile l’App Trentodoc  \n“Trentodoc in Città” è un evento dedicato alla scoperta del metodo classico trentino e pensato per approfondire le caratteristiche e la varietà espressiva delle bollicine di montagna. Organizzato dall’Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia\, “Trentodoc in Città Bologna” si svolge domenica 17 maggio\, dalle 14 alle 19\, negli spazi di Villa Zarri a Castel Maggiore (Bologna). \nLa manifestazione è un’occasione di incontro e degustazione rivolta ad appassionati\, sommelier\, operatori horeca e professionisti del settore wine & food\, che potranno muoversi liberamente tra i banchi d’assaggio e conoscere da vicino le diverse interpretazioni del Trentodoc: sono 63 le case spumantistiche presenti con il proprio desk e oltre 190 le etichette in degustazione. \nAd arricchire il programma di “Trentodoc in Città Bologna”\, nel pomeriggio ci terranno tre masterclass tematiche della durata di un’ora\, dedicate ad alcuni dei temi più rappresentativi della denominazione: dosaggio zero\, distretti di produzione e riserve. Gli incontri saranno guidati da tre Ambasciatori Trentodoc e vincitori del titolo di Miglior Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier\, ovvero Ilaria Lorini\, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2025\, Andrea Gualdoni\, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2024\, e Cristian Maitan\, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023. \nPer accompagnare il pubblico durante l’esperienza di degustazione sarà inoltre disponibile l’App Trentodoc\, utile per orientarsi tra cantine\, etichette e percorsi di assaggio. \nIl programma delle masterclass\n\nOre 14: “Zero compromessi\, solo Trentodoc” – Degustazione guidata da Ilaria Lorini\nOre 16: “Trentodoc: tanti territori\, una sola bollicina di montagna” – Degustazione guidata da Andrea Gualdoni\nOre 18: “Trentodoc Riserva: metodo\, montagna e tempo” – Degustazione guidata da Cristian Maitan\n\nInformazioni e accrediti\nLe iscrizioni sono possibili solo online sul sito di AIS Emilia\, all’indirizzo biglietteria.aisemilia.it/evento/TRENTODOCINCITTA_BOLOGNA. \nAccrediti operatori \nGli operatori del settore possono richiedere l’ingresso gratuito scrivendo a: trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it \nStampa \nPer ottenere l’accredito stampa\, inviare una mail a trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it indicando testata di riferimento\, numero di tessera dell’Ordine dei Giornalisti e ruolo professionale. \nContent creator \nPer ottenere l’ingresso gratuito\, inviare una mail a trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it indicando social di riferimento\, nome profilo\, numero di follower e ruolo. \nMasterclass \nLe masterclass sono riservate a chi ha già acquistato i biglietti per i banchi d’assaggio con le case spumantistiche. Dopo l’acquisto del biglietto verrà inviata automaticamente una mail con le istruzioni per iscriversi. Il costo di ciascuna masterclass è di 20 euro. È possibile iscriversi a una sola. \nLa partecipazione all’evento è riservata ad un pubblico adulto. Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc. \nLe Case spumantistiche presenti \nAbate Nero | Altemasi | Balter | Bellaveder | Borgo dei Posseri | Cantina Aldeno | Cantina d’Isera | Cantina di Riva | Cantina Furletti Gabriele | Cantina Michele Sartori | Cantina Resom | Cantina Rotaliana di Mezzolombardo | Cantina Roverè della Luna Aichholz | Cantina Salìm | Cantina Salizzoni | Cantina Sociale di Trento | Cantina Toblino | Cantine Levii | Cembra cantina di montagna | Cenci Trentino | Cesarini Sforza Spumanti | Conti Bossi Fedrigotti | Corvée | De Vigili | Dolomis | Endrizzi | Etyssa
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