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SUMMARY:Magrè - SUMMA 2026
DESCRIPTION:SUMMA 2026: alla Tenuta Alois Lageder torna l’incontro internazionale dei vignaioli con 115 produttori da nove Paesi tra vino biologico e biodinamico\nIl 11 e 12 aprile 2026 torna uno degli appuntamenti più particolari e affascinanti del panorama enologico europeo: SUMMA\, l’incontro internazionale di vignaioli ospitato presso la Tenuta Alois Lageder a Magrè sulla Strada del Vino\, in Alto Adige. \nNata oltre venticinque anni fa\, SUMMA non è una fiera del vino nel senso tradizionale del termine\, ma un momento di incontro autentico tra produttori\, professionisti e appassionati\, dove il dialogo e la condivisione di valori sono al centro dell’esperienza. In un contesto raccolto e informale\, tra i vigneti e gli spazi storici della tenuta\, la manifestazione offre l’occasione di incontrare direttamente i vignaioli e degustare vini provenienti da alcune delle realtà più interessanti del panorama internazionale. \nUna fiera diversa\, basata sull’incontro\nFin dalla sua nascita\, SUMMA è stata pensata come un luogo di scambio e di ispirazione. L’evento riflette la filosofia della Tenuta Alois Lageder\, storica azienda altoatesina impegnata da anni nella viticoltura biologica e biodinamica. \nIl filo conduttore che unisce i produttori presenti è proprio la condivisione di valori come qualità\, sostenibilità\, curiosità e spirito di sperimentazione. Molte delle aziende partecipanti lavorano secondo principi biologici o biodinamici\, oppure sono impegnate in un percorso di conversione verso pratiche agricole più rispettose dell’ambiente. \nPiù che una semplice degustazione\, SUMMA è un luogo dove il vino diventa occasione di confronto: tra territori diversi\, tra approcci produttivi differenti e tra generazioni di vignaioli. \n115 vignaioli da nove Paesi\nPer l’edizione 2026 sono attesi 115 vignaioli provenienti da nove Paesi\, con una selezione che spazia dalle icone internazionali alle nuove voci più influenti del vino biologico e biodinamico.  \nTra i protagonisti figurano nomi come Champagne Tarlant\, Georg Breuer\, Gravner e Dr. Bürklin-Wolf. L’Italia è fortemente rappresentata da produttori di culto come Pian dell’Orino\, Frank Cornelissen\, Arianna Occhipinti e Giulia Negri – Serradenari\, affiancati da grandi classici come Château Musar dal Libano. Realtà come Wittmann\, Jurtschitsch e Ökonomierat Rebholz rappresentano il dialogo tra tradizione e innovazione\, mentre produttori come Schödl\, Kristinus e Otronia tracciano un arco internazionale che va dall’Europa centrale fino alla Patagonia. \nCiò che rende SUMMA unica è proprio la sua dimensione: non un grande evento dispersivo\, ma una manifestazione volutamente raccolta che favorisce l’incontro diretto con i vignaioli e il confronto approfondito sui vini. \nNel corso delle due giornate sarà possibile degustare le etichette delle aziende presenti\, partecipare a momenti di dialogo e vivere un’esperienza immersiva nel cuore del territorio altoatesino\, tra architettura storica\, vigneti e una forte cultura del vino. \nPer molti professionisti del settore e appassionati evoluti\, SUMMA rappresenta da anni un appuntamento irrinunciabile per scoprire nuove interpretazioni del vino contemporaneo e incontrare alcuni dei produttori più influenti del panorama internazionale. \nInformazioni utili\n\nEvento: SUMMA 2026\nDate: 11 e 12 aprile 2026\nLuogo: Tenuta Alois Lageder\, Magrè sulla Strada del Vino (Alto Adige)\n\nL’elenco completo dei vignaioli partecipanti e tutte le informazioni sul programma sono disponibili sul sito ufficiale: mhttps://summa-al.eu
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SUMMARY:Vinaltum 2024
DESCRIPTION:Vinaltum 2024 \nAll’esordio il primo forum delle eccellenze vitivinicole \nSi terrà il 26 e il 27 maggio 2024 presso Schloss Freudenstein\, situato ad Appiano sulla Strada del Vino (Alto Adige)\, la prima edizione di VINALTUM “Wine connects people”\, forum delle eccellenze vitivinicole italiane ed estere\, con un focus particolare sul Trentino-Alto Adige\, nato dall’esigenza di far comunicare in maniera diretta sommelier\, enoappassionati e ristorazione. Oltre 120 le cantine presenti. \nSi svolge nella raffinata cornice di Schloss Freudenstein\, situato ad Appiano (BZ)\, in Alto Adige\, la prima edizione di VINALTUM\, “Wine connects people”\, il forum delle eccellenze vitivinicole italiane ed estere\, con un focus particolare rivolto al Trentino-Alto Adige. La manifestazione è in programma domenica 26 (giornata aperta a tutti i sommelier e ai winelovers) e lunedì 27 maggio 2024 (giornata dedicata agli addetti ai lavori del mondo della ristorazione e gastronomia). \nVINALTUM nasce dall’esigenza di far comunicare in maniera diretta i sommelier\, gli enoappassionati e la ristorazione. Due giorni dedicati ad approfondimenti\, masterclass in compagnia di esperti del settore e dei proprietari delle cantine stesse. Gli espositori saranno oltre 120 e sarà possibile degustare 5 referenze per ciascun espositore. Inoltre\, verrà allestita un’area Food con la possibilità di assaggiare diversi prodotti del territorio. \nVINALTUM ambisce a diventare\, nei prossimi anni\, un punto di riferimento\, in Italia\, per eccellenza e selezione degli ospiti\, strizzando l’occhio alle cantine della regione altoatesina\, fiore all’occhiello dell’enologia internazionale. \nLa manifestazione\, organizzata e ospitata da Schloss Freudenstein\, nasce da un’idea di Danilo D’Ambra\, chef della struttura\, e di Raffaele Fischetti\, Presidente FIS (Fondazione Italiana Sommelier) Trentino-Alto Adige. \nL’EVENTO \nVINALTUM si svolge in due giornate\, 26 e 27 maggio\, dalle ore 14 alle ore 21\, durante le quali ci sarà la possibilità di partecipare a MASTERCLASS esclusive tenute da esperti relatori di Fondazione Italiana Sommelier\, da ospiti illustri e dai responsabili delle cantine stesse. \nDomenica 26 maggio l’evento è rivolto\, previo pagamento del biglietto d’ingresso\, a sommelier e winelover e a tutti coloro che volessero parteciparvi. \nLunedì 27 maggio\, invece\, il focus si concentrerà esclusivamente sul mondo della ristorazione e sulla gastronomia\, dando risalto ai bisogni reali e al confronto che i due mondi possono avere; perciò\, le entrate saranno esclusivamente rivolte agli addetti ai lavori e ai loro ospiti. \nNella serata di lunedì è previsto un esclusivo party\, ospitato in un luogo unico nel cuore del castello. Si tratta della prima edizione della “Big Bottle Party”\, in programma dopo le ore 20\, dove si potranno degustare solo magnum delle cantine partecipanti alla rassegna\, accompagnati da musica e intrattenimento. \nLA LOCATION \nVinaltum si svolge in una location d’eccezione\, dal momento che è ospitato in tutte le sale e le stanze di Schloss Freudenstein e nell’adiacente maniero di Ansitz Zinnenberg\, un tempo residenze nobiliari: un’occasione unica per poter ammirare tutti gli ambienti e gli angoli segreti della dimora. Schloss Freudenstein è un antico maniero risalente al 1379\, oggi resort esclusivo dove vivere esperienze in grado di appagare tutti i sensi: si trova a San Michele d’Appiano (411 m s.l.m.)\, il comune vitivinicolo più grande dell’Alto Adige\, a pochi minuti da Bolzano. Collocato in una posizione senza pari\, sulla cima di una collina privata che sovrasta la celebre Strada del Vino\, offre un meraviglioso panorama su Bolzano\, il Catinaccio e lo Sciliar\, ed è circondato da vigneti a perdita d’occhio e da un immenso giardino secolare di 8 mila mq. Restaurato dal genio creativo dei proprietari Karoline Fink e Peter Gostner\, è un luogo di pace e sensualità dove tutto è stato studiato nei minimi dettagli per stimolare gli ospiti a lasciarsi andare e a godere l’arte di vivere completamente indisturbati\, privi di costrizioni. Propone 16 Suite\, ambienti aristocratici e al contempo moderni\, arredi eleganti che evidenziano il carattere storico del luogo e pongono l’accento sulle particolarità nel rispetto più assoluto del nucleo originale che contraddistingue Schloss Freudenstein. \nATTIVITA’ PARALLELE NEI DINTORNI DI APPIANO \nPartecipare a VINALTUM 2024 è una buona occasione anche per vivere il territorio e visitare Appiano e i suoi dintorni. È infatti previsto un ricco programma di esperienze culinarie\, degustazioni di vino ed escursioni guidate nel pittoresco paesaggio\, tra castelli\, manieri e le infinite bellezze della natura che lo circonda. Per esempio\, è possibile partecipare a un tour tra i vigneti e a visite guidate al mondo sotterraneo di Cornaiano (https://www.eppan.com/it/eventi/feste-ad-appiano/tutti-gli-eventi-ad-appiano). O scoprire le storie dei castelli che adornano la regione\, dal Castello di Hocheppan alle rovine del Castello di Boymont (https://www.eppan.com/it/esperienza/castelli-ad- appiano/castelli-fortezze-ad-appiano). Chi ama la natura potrà vivere l’atmosfera unica delle Giornate della Fioritura e partecipare ai tour delle mele\, per conoscere tutto sulla coltivazione e la raccolta dei frutti simbolo della regione. \nFONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER \nL’evento nasce in stretta sinergia tra Schloss Freudenstein e Fondazione Italiana Sommelier\, un binomio destinato a saldarsi nel tempo anche con altre attività collaterali di alta formazione. \nLa Fondazione Italiana Sommelier è membro di Worldwide Sommelier Association (W.S.A.)\, l’Associazione dei Sommelier nel Mondo\, nata con lo scopo dichiarato di contribuire a migliorare la diffusione della cultura del vino e del cibo\, riunendo in questo progetto 31 tra le più prestigiose associazioni del mondo coinvolte nel settore. \nLa Fondazione organizza con alta competenza i Corsi di Qualificazione Professionale per Sommelier e numerose altre attività didattiche\, incontri di alto livello con degustatori di fama internazionale\, degustazioni a tema\, seminari di approfondimento. In Trentino-Alto Adige è presente da ormai 9 anni. In attivo 8 corsi professionali da sommelier\, un corso da sommelier dell’olio e tantissime attività e collaborazioni sul territorio. \nLa Fondazione Italiana Sommelier è anche editore da oltre trent’anni\, sotto il marchio di BIBENDA EDITORE ha pubblicato e pubblica le edizioni di maggior successo che riguardano il vino e dintorni\, a partire dalla rivista nata per rendere più seducenti la cultura e l’immagine del vino\, oggi online. La Fondazione Sommelier è anche proprietaria del marchio Associazione Italiana Sommelier dell’Olio. \nVINALTUM 2024 \nDate: 26 e 27 maggio \nLocation: Schloss Freudenstein a San Michele d’Appiano (BZ) \nPrezzo d’ingresso: 50 euro \nPer acquistare il biglietto: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-vinaltum-727400924747 \nMail: contatti@vinaltum.com \nSito:  www.vinaltum.com
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SUMMARY:Festival del Formaggio - Campo Tures 2024
DESCRIPTION:Dal 15 al 17 marzo torna il Festival del Formaggio a Campo Tures\, l’evento gastronomico più atteso dell’Alto Adige\nFestival del Formaggio 2024 nell’area vacanze Valle Aurina. Dal 15 al 17 marzo si celebra a Campo Tures la quindicesima edizione con degustazioni\, espositori e laboratori che svelano le eccellenze casearie del territorio. \nIl terzo fine settimana di marzo\, Campo Tures si veste a festa per ospitare gli appassionati estimatori del mondo dei formaggi. La 15^ edizione di questa storica manifestazione\, dedicata all’eccellenza dei prodotti caseari altoatesini\, è pronta nuovamente a stupire e deliziare con la sua inconfondibile atmosfera: un’occasione imperdibile per preservare e scoprire una tradizione gastronomica di grandi sapori. \nLa 15^ edizione del Festival del Formaggio\, dal 15 al 17 marzo\, trasforma Campo Tures\, nell’area vacanze Valle Aurina\, in un autentico paradiso per gli amanti dei prodotti caseari. L’evento celebra con entusiasmo il gustoso mondo dei formaggi\, riunendo addetti ai lavori e appassionati per condividere esperienze\, conoscenze e tradizioni. Il festival propone un ricco e variegato programma\, pensato per soddisfare la curiosità di grandi e piccoli: un elogio al mondo caseario che va oltre il gusto e che promuove la condivisione e passione per un prodotto unico\, il formaggio. Martin Pircher\, fondatore del festival\, riflette con entusiasmo sulla crescita dell’evento che richiama visitatori da ogni parte del mondo e sull’importanza di preservare e valorizzare i prodotti dell’eccellenza altoatesina. \nGLI EVENTI DELLA 15^ EDIZIONE DEL FESTIVAL DEL FORMAGGIO\nDurante l’intero week-end\, il Festival del Formaggio offre un programma di degustazione vario e di ottima qualità\, unico nel suo genere con i Laboratori del Gusto. Relatori specializzati provenienti da tutta Europa\, tra cui Luca Conti\, Armando Gambera\, Bettina Lindner\, Marion Nussler\, Dominik Flammer\, Herbert Steiner e Andrea Bovo\, guideranno gli ospiti attraverso il mondo del formaggio con laboratori pratici anche tradotti simultaneamente in italiano e della durata di circa 45 minuti. Cucina dal vivo con la presenza di chef stellati\, che si esibiranno in una cucina aperta al pubblico\, permettendo agli spettatori di osservarli da vicino durante l’intero evento; in occasione di questi show cooking\, i visitatori avranno l’opportunità di carpirne i segreti e di assaporare le loro deliziose creazioni culinarie. La partecipazione coinvolgerà anche chef non stellati ma rinomati\, così come gli addetti ai lavori\, gli alunni delle scuole alberghiere di Merano e Brunico e la presenza quest’anno di Osteperler\, un’accademia del formaggio norvegese. Numerosi ristoranti e alberghi anche in questa edizione proporranno un menu a base di formaggio abbinato a vini raffinati. Garantita inoltre la presenza degli osti provenienti da Campo Tures\, Molini di Tures\, Acereto e persino da Chienes in Val Pusteria. Come consuetudine il festival dedica un programma appositamente pensato per i più piccoli che promette un’esperienza gustosa e divertente: dai laboratori di bricolage alla creazione di formaggi\, l’obiettivo è rendere i bambini consapevoli della storia\, della produzione e della versatilità di questo prodotto\, il tutto in un’atmosfera giocosa. I bambini avranno l’opportunità di partecipare alle attività speciali come la preparazione del Graukäse della Valle Aurina o la creazione della mozzarella insieme ai produttori locali\, il programma è aperto a tutte le famiglie che desiderano approfondire la conoscenza del formaggio attraverso il gioco e la creatività\, pronti a far divertire imparando i più piccoli. \nGRAUKÄSE DELLA VALLE AURINA\, NON CHIAMATELO FORMAGGIO GRIGIO\nMartin Pircher\, fondatore e deus ex machina del Festival del Formaggio\, si mostra entusiasta per questa nuova edizione ripercorrendo con tenerezza e lucidità le tappe di questa storia straordinaria\, partendo dalla presenza di pochi produttori caseari locali per diventare un evento che richiama produttori e visitatori da tutto il mondo. Nel corso del tempo\, la sua visione ha dimostrato d’essere corretta\, e il Festival del Formaggio è cresciuto progressivamente\, guadagnando autorevolezza e affermandosi come un punto fermo nel panorama delle manifestazioni di settore. «La mia testardaggine nel voler realizzare una festa del formaggio ha premiato tutti noi\, è sempre stato un gioco di squadra» afferma Pircher. «L’obiettivo di valorizzare il lavoro dei produttori caseari locali e far emergere il Graukäse della Valle Aurina non è stato un percorso facile\, ma le sfide iniziali hanno rappresentato uno stimolo costante per migliorarsi continuamente\, ne sono la prova il presidio Slow Food nel 2004 e il prestigioso premio Gist Food Travel Award dell’anno scorso come miglior evento enogastronomico Italia. Tra tanto impegno e passione\, chi visita il nostro territorio scopre\, attraverso il gusto dei nostri prodotti genuini\, il frutto di un lavoro sincero e appassionato» conclude Martin Pircher. \nIl Festival del Formaggio si svolgerà nel centro di Campo Tures\, in un’ampia area espositiva coperta e riscaldata di 1.200 metri quadrati\, con orario continuato dalle 10 alle 19.
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