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SUMMARY:Breganze - Prima del Torcolato
DESCRIPTION:“Prima del Torcolato”\, Breganze celebra il suo Torcolato Domenica 19 gennaio nel segno della tradizione\nDomenica 19 gennaio si terrà a Breganze la 30a edizione della “Prima del Torcolato”\, sulle note del Violino Torcolato del liutaio Fabio Dalla Costa e con la parentesi teatrale di Diego Dalla Via. Il fumettista vicentino Ivan Bigarella sarà il nuovo Ambasciatore del Torcolato nel mondo 2025. \nTrent’anni di storia\, trent’anni di tradizione da gustare ad ogni sorso di Torcolato: la nuova produzione del vino passito Doc. Breganze avrà quest’anno il sapore delle annate speciali. Domenica 19 gennaio\, infatti\, il rito della prima spremitura in piazza dell’uva Vespaiola appassita tornerà a Breganze per la 30a edizione della “Prima del Torcolato”. Un anniversario che celebrerà i primi trent’anni dall’ingresso del Torcolato nella denominazione Doc Breganze e di una manifestazione che ha saputo radicarsi nella cultura vitivinicola veneta.\nIn particolare\, nella Pedemontana Vicentina\, la storia del territorio e delle sue profonde radici contadine\, si intreccia con quella del Torcolato. Un legame che risale al 1890\, anno in cui il nome Torcolato comparve per la prima volta per identificare il famoso vino passito diventato poi simbolo della Doc Breganze. Questa tradizione\, lunga oltre un secolo\, trovò trent’anni fa una nuova espressione con il rito della prima spremitura pubblica. Dopo quattro mesi di appassimento nei fruttai delle cantine\, i grappoli di uva Vespaiola vengono infatti torchiati in piazza per il tradizionale brindisi con il primo mosto della nuova annata. \n“Raggiungere la 30a edizione è motivo di grande orgoglio per tutto il Consorzio e per le cantine associate – afferma Giuseppe Vittorio Santacatterina\, Presidente del Consorzio per la Tutela della Doc dei vini Breganze –. Il Torcolato Doc Breganze ha saputo affrontare a testa alta la crisi che ha colpito i vini dolci in Italia negli ultimi anni\, riuscendo a mantenere una domanda stabile sul mercato. La sua unicità\, espressione del territorio in cui nasce\, è la forza di questo vino dolce passito ottenuto dai migliori grappoli di uva Vespaiola\, vitigno autoctono di Breganze”. “La sfida per i prossimi cinque anni – prosegue Santacatterina – sarà portare il nome del Torcolato ancora più in alto\, sia in Italia che all’estero\, un obiettivo che potremo raggiungere solo con il lavoro di squadra delle cantine Doc Breganze\, comunicando il valore unico del nostro territorio”. \nIl programma della 30° edizione “Prima del Torcolato”:\n\nDalle 9.00: apertura in piazza della Mostra Mercato dei prodotti tipici e dello stand Torcolato a cura della Pro Loco Breganze\, dove sarà possibile degustare il Torcolato dei produttori del Consorzio e assaggiare “La Pèca del Salbaneo”\, il dolce artigianale con tre ingredienti d’eccezione: il Torcolato Doc Breganze\, la Ciliegia di Marostica Igp e l’olio extravergine d’oliva della Cooperativa Pedemontana del Grappa.\nDalle 13.30 alle 16.00: “Brindisi in Campanile”\, le visite guidate alla Torre Diedo\, uno dei campanili più alti del Veneto\, con la caratteristica degustazione ad alta quota del Torcolato\, a cura dell’Associazione Arci-Ciacola e del Gruppo Campanari di Breganze.\nA partire dalle 14.15: la folcloristica sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato Doc Breganze\, seguita dal saluto delle autorità e dall’investitura dei nuovi Confratelli e dell’Ambasciatore del Torcolato nel mondo per l’anno 2025. Il titolo sarà quest’anno conferito a Ivan Bigarella\, noto fumettista e illustratore vicentino approdato in Disney come copertinista per Topolino e Paperinik. L’investitura sarà suggellata dal brindisi collettivo con il primo mosto di Torcolato della vendemmia 2024 ottenuto dalla spremitura nel caratteristico torchio allestito in piazza.\nSarà\, quindi\, un anniversario nel segno della tradizione\, ma anche dell’arte teatrale e della musica. Per l’occasione\, il programma è stato arricchito con una parentesi teatrale dal titolo “Parole intorcolà” di Diego Dalla Via e un momento musicale che vedrà protagonista il celebre Violino Torcolato\, che dal 2004 il liutaio Fabio Dalla Costa produce nella sua storica bottega a Breganze.\nDalle 16.30 alle 20.00: il “Fruttaio Tour” con le visite guidate gratuite nelle otto cantine aderenti all’iniziativa: Cantina Beato Bartolomeo Da Breganze\, Col Dovigo\, IoMazzuccato\, Le Colline Di Vitacchio Gianpietro\, Maculan\, Miotti Firmino\, Transit Farm\, Vitacchio Massimo.\n\nLa 30a edizione della “Prima del Torcolato” è organizzata dalla Pro Loco di Breganze\, in collaborazione con il Comune di Breganze\, il Consorzio per la Tutela della Doc dei vini Breganze e la Magnifica Fraglia del Torcolato\, con il prezioso supporto di BCC Veneta. \nLa D.O.C. Breganze\nIl Consorzio per la Tutela della Doc dei vini Breganze\, nato nel 1982 da cinque produttori\, associa oggi 17 soci vinificatori. La zona di pertinenza è quella della Pedemontana Vicentina\, da sempre terra di grande tradizione viticola\, che dal 1969 si fregia della Doc Breganze\, la prima del vicentino. Essa comprende i rilievi collinari e l’immediata pianura compresi tra le vallate dei fiumi Astico e Brenta. Di quest’area Breganze è quasi il centro geografico\, mentre gli altri capisaldi sono a ovest Thiene a est Bassano del Grappa. La Doc Breganze raggruppa quindici tipologie di vini: Bianco\, Tai\, Vespaiolo\, Vespaiolo Spumante\, Pinot Grigio\, Pinot Bianco\, Chardonnay\, Sauvignon\, Rosso\, Merlot\, Cabernet\, Cabernet Sauvignon\, Pinot Nero\, Marzemino e Torcolato\, Quest’ultimo è sicuramente il più famoso e rappresentativo della denominazione. \nIl Torcolato\nIl Torcolato Doc Breganze è un vino dolce\, che si ottiene dai grappoli dell’uva Vespaiola\, varietà autoctona di Breganze\, vendemmiati perfettamente maturi\, selezionati e messi ad appassire in ambienti arieggiati (come i granai delle vecchie case contadine). Qui vengono lasciati fino al gennaio successivo quando\, raggiunta un’elevata dolcezza\, vengono torchiati. Dopo una lenta fermentazione\, il vino riposa in piccole botti anche per più di due anni o almeno fino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia prima di essere imbottigliato. \nInformazioni sulla “Prima del Torcolato”\nTutti i dettagli sono disponibili sul sito ufficiale www.breganzedoc.it
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SUMMARY:Prima del Torcolato 2024 - Breganze
DESCRIPTION:Torna la “Prima del Torcolato” nel cuore della tradizione vinicola vicentina\nLe cantine di Breganze apriranno le porte per svelare i segreti del Torcolato. In piazza la prima spremitura e la folcloristica sfilata della Magnifica Fraglia che nominerà Miki Biasion Ambasciatore del Torcolato nel mondo per il 2024.\nBreganze\, 10 gennaio 2024 – Torna a Breganze domenica 21 gennaio la “Prima del Torcolato” con l’attesa prima spremitura in piazza dell’uva Vespaiola dopo i mesi di appassimento nei caratteristici fruttai delle cantine del territorio. Un appuntamento da non perdere per gli appassionati del buon vino che vogliono scoprire i segreti della produzione del celebre Torcolato D.O.C. di Breganze. \nCome da tradizione\, un ricco programma di iniziative andrà a scandire la giornata dedicata al dolce nettare dorato della Pedemontana Vicentina famoso in tutto il mondo. Si partirà alle 9.00 con l’apertura in piazza della Mostra Mercato dei prodotti tipici e dello stand Torcolato a cura della Pro Loco Breganze\, dove sarà possibile degustare e acquistare il Torcolato dei produttori del Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei Vini Breganze\, che riunisce oggi ben 17 cantine vinicole\, accompagnato da diverse delizie gastronomiche. \nE\, proprio tra le delizie gastronomiche locali\, troverà spazio quest’anno “La Pèca del Salbaneo”\, il nuovo dolce artigianale che ha debuttato nel 2023 e che vede il vino Torcolato D.O.C. Breganze come ingrediente protagonista assieme ad altre due eccellenze agricole del territorio: la Ciliegia di Marostica I.G.P. e l’olio extravergine d’oliva della Cooperativa Pedemontana del Grappa. Un dolce che si candida a diventare il nuovo prodotto tipico della Pedemontana Vicentina\, simbolo dell’impronta (la “pèca” nel dialetto locale) delle tre preziose produzioni nella tradizione e nella cultura enogastronomica del Vicentino. \nDalle 13.00 alle 17.00 appuntamento con il caratteristico “Brindisi in Campanile” che proporrà ai visitatori visite guidate alla Torre Diedo\, uno dei campanili più alti del Veneto\, con una caratteristica degustazione ad alta quota del Torcolato\, a cura del Circolo La Ciacola Aps e dei Campanari Breganze. \nAlle 14.15 il cuore del paese accoglierà la tradizionale sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato D.O.C. Breganze\, seguita dal saluto delle autorità e dall’investitura dei nuovi Confratelli e dell’Ambasciatore del Torcolato nel mondo per l’anno 2024. Il titolo sarà quest’anno conferito a Miki Biasion\, noto pilota bassanese due volte campione del mondo rally. \nAlle 15.30 scatterà la folcloristica spremitura in piazza dei grappoli di Vespaiola conferiti dalle cantine del Consorzio e il brindisi con il primo mosto di Torcolato della vendemmia 2023. \nA seguire\, dalle 16.30 alle 20.00 tornerà il “Fruttaio Tour” con le visite guidate gratuite nelle otto cantine aderenti all’iniziativa: Cantina Beato Bartolomeo Da Breganze\, Col Dovigo\, IoMazzuccato\, Le Colline Di Vitacchio Gianpietro\, Maculan\, Miotti Firminio\, Transit Farm\, Vitacchio Massimo. \nLa 29a edizione della “Prima del Torcolato” è organizzata dalla Pro Loco di Breganze\, in collaborazione con il Comune di Breganze e il Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei vini Breganze e con il supporto economico di BCC di Verona e Vicenza. \nPrima del Torcolato in breve:\n\nQuando: domenica 21 gennaio 2024\nDove: Piazza Mazzini – Breganze (VI)\nMostra Mercato: dalle ore 9.00 alle ore 20.00\nDegustazione “Brindisi in Campanile”: dalle ore 13.00 alle ore 17.00\nSfilata Magnifica Fraglia Torcolato D.O.C. Breganze: alle ore 14.15\nSpremitura in piazza e brindisi primo mosto vendemmia 2023: alle ore 15.30\nVisite guidate “Fruttaio Tour”: dalle ore 16.30 alle ore 20.00\n\nLa D.O.C. Breganze\nIl Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei vini Breganze\, nato nel 1982 da cinque produttori\, associa oggi diciassette soci vinificatori. La zona di pertinenza è quella della Pedemontana Vicentina\, da sempre terra di grande tradizione viticola\, che dal 1969 si fregia della Denominazione di Origine Controllata Breganze\, la prima del vicentino. Essa comprende i rilievi collinari e l’immediata pianura compresi tra le vallate dei fiumi Astico e Brenta. Di quest’area Breganze è quasi il centro geografico\, mentre gli altri capisaldi sono a ovest Thiene a est Bassano del Grappa. Dal punto di vista enologico\, la D.O.C. Breganze raggruppa quindici tipologie di vini: Bianco\, Tai\, Vespaiolo\, Vespaiolo Spumante\, Pinot Grigio\, Pinot Bianco\, Chardonnay\, Sauvignon\, Rosso\, Merlot\, Cabernet\, Cabernet Sauvignon\, Pinot Nero\, Marzemino e Torcolato\, Quest’ultimo è sicuramente il più famoso e rappresentativo della denominazione. \nIl Torcolato\nIl Torcolato D.O.C. Breganze è un vino dolce\, che si ottiene dai grappoli dell’uva Vespaiola\, varietà autoctona di Breganze\, vendemmiati perfettamente maturi\, selezionati e messi ad appassire in ambienti arieggiati (come i granai delle vecchie case contadine). Qui vengono lasciati fino al gennaio successivo quando\, raggiunta un’elevata dolcezza\, vengono torchiati. Dopo una lenta fermentazione\, il vino riposa in piccole botti anche per più di due anni o almeno fino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato.
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