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SUMMARY:Londra - Lambrusco\, a universe of colours\, emotions and territories
DESCRIPTION:Londra\, 10 marzo. Degustazione dedicata al Lambrusco. Un universo di colori\, emozioni e territori.\nThe Royal Horseguards Hotel\, Whitehall Place\, 2 Whitehall Court – London SW1A 2EJ\nIl Consorzio di Tutela del Lambrusco organizza\, in collaborazione con DoctorWine\, una giornata dedicata al famoso vino emilianolondra. Momento clou la masterclass guidata da Daniele Cernilli con 10 vini dei 10 produttori presenti. \nProgramma:\n\nh. 15:00-19:00: walk around tasting per stampa e operatori del settore\nh.15:30-16:30: masterclass di Daniele Cernilli\nh. 17:00-19:00: apertura al pubblico\n\nQuestei i produttori di Lambrusco partecipanti:\n\nAlbinea Canali\nFrancesco Bellei & C.\nBertolani Alfredo\nCantina di Carpi e Sorbara\nCantina Gualtieri\nCantina Settecani\nCantina sociale Formigine Pedemontana\nCantina Ventiventi\nMedici Ermete & Figli\nPaltrinieri\n\nLo sapevi che?\nIl Lambrusco è uno dei vini italiani più iconici\, famoso per la sua vivacità\, freschezza e versatilità. È un vino frizzante\, principalmente rosso\, originario dell’Emilia-Romagna e di alcune zone della Lombardia. \n\nCaratteristiche principali\n\nColore: Rosso rubino con riflessi violacei\, ma esistono anche versioni rosate e bianche.\nProfumo: Fruttato\, con note di fragola\, ciliegia\, mora e\, a volte\, fiori come la viola.\nSapore: Fresco e frizzante\, con acidità vivace e spesso un leggero residuo zuccherino (nelle versioni amabili).\nGradazione alcolica: Relativamente bassa (tra 10-12% vol.)\, il che lo rende molto beverino.\nTipologie: Può essere secco\, amabile o dolce e si trova sia nella versione ferma che frizzante (la più tipica).\n\n\n🍷 Le principali tipologie a Doc\nEsistono diverse tipologie\, legate al vitigno e alla zona di produzione: \n\nLambrusco di Sorbara Doc – elegante e delicato\, con colore chiaro e acidità marcata.\nLambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc – strutturato\, intenso e tannico\, con un caratteristico color rubino scuro.\nLambrusco Salamino di Santa Croce Doc – bilanciato tra acidità e corpo\, molto profumato.\nLambrusco Reggiano Doc – il più diffuso e versatile\, spesso amabile.\nLambrusco Mantovano Doc – l’unico prodotto in Lombardia\, con una spiccata sapidità.\n\n\n🍽️ Abbinamenti gastronomici\nIl Lambrusco è perfetto per la cucina emiliana\, grazie alla sua freschezza e frizzantezza che puliscono la bocca dai grassi. \n✅ Perfetto con: \n\nSalumi (prosciutto di Parma\, culatello\, salame felino)\nGnocco fritto e tigelle\nTortelli di zucca e primi piatti con burro e parmigiano\nLasagne alla bolognese\nParmigiano Reggiano e Grana Padano\nZampone e cotechino con lenticchie\n\n  \n  \n 
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