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SUMMARY: Trento - DiVinNosiola
DESCRIPTION:Un viaggio intorno ad un vino dall’anima antica: la 15° edizione di DiVinNosiola torna a celebrare il territorio e le eccellenze autoctone della Valle dei Laghi e Trento.\nTutto pronto per DiVinNosiola\, l’evento che dal 12 al 26 aprile celebra la Valle dei Laghi – incantevole zona del Garda Trentino – attraverso la sua storia\, i suoi sapori e il suo fiore all’occhiello: la Nosiola\, unico vitigno autoctono del Trentino a bacca bianca. Un’occasione unica per immergersi in un’antica tradizione vitivinicola-enologica fatta di gesti pazienti e saperi tramandati\, dove ogni bottiglia racchiude il respiro della terra e il tempo lento della trasformazione. \nAd attendere i visitatori un ricco programma tra cultura\, degustazioni guidate\, trekking nella natura del Garda Trentino. Inoltre per la prima volta un inedito tour in trenino tra le cantine: per scoprire l’unicità del Vino Santo Trentino DOC\, presidio Slow Food e del Vino Nosiola. \nLa Nosiola\nLa Valle dei Laghi\, incantevole territorio del Garda Trentino\, adagiato tra il Lago di Garda e Trento\, antico alveo del fiume Adige e oggi oasi naturale\, fa da suggestivo sfondo ad un evento dedicato alla produzione di due tipologie di vinificazione della Nosiola: \n\nVino Nosiola\, fresco e delicato con un aroma elegantemente fruttato che ricorda le nocciole appena colte\nil pregiato Vino Santo Trentino DOC\, presidio Slow Food\, che si distingue per eleganza e complessità aromatica con le sue raffinate dolci note di miele\, albicocca e spezie. Autentico vino da meditazione\, quest’ultimo è conosciuto anche come il “passito dei passiti”\, grazie al suo lungo e meticoloso processo di produzione. Le uve Nosiola vengono lasciate ad appassire naturalmente per mesi sui graticci\, chiamati aréle in dialetto locale\, accarezzate dal costante soffio del vento delle Dolomiti del Brenta e dall’“Ora del Garda”\, la brezza gentile che dal Lago di Garda attraversa la Valle dei Laghi. A renderlo unico è lo sviluppo all’interno dei grappoli di muffe nobili\, che favoriscono una straordinaria concentrazione zuccherina\, donando al vino un sapore inconfondibile.\n\nQuesto patrimonio culturale è mantenuto vivo con determinazione dall’Associazione Vignaioli Vino Santo Trentino DOC. L’associazione riunisce sei aziende agricole\, ognuna delle quali lo interpreta con uno stile unico ed inconfondibile. \nTanti gli appuntamenti per riscoprirlo. \nLe degustazioni:\n\nil Rito della Spremitura presso l’Azienda Agricola F.lli Pisoni di Pergolese\, sabato 12 aprile\, in collaborazione con la Confraternita della Vite e del Vino di Trento. Una straordinaria occasione d’incontro che permette di assistere al rituale passaggio dall’appassimento alla vinificazione del Vino Santo\, prezioso simbolo del territorio.\nla Masterclass “Dalla Nosiola al Vino Santo”\, Giovedì 17 aprile\, presso il Palazzo Roccabruna di Trento\, con Aurora Endrici\, esperta in comunicazione del vino e Francesco Gubert\, esperto di produzioni casearie\, scrittore e divulgatore. L’Enoteca provinciale del Trentino ospiterà i partecipanti perché possano scoprire le numerose declinazioni del vitigno bianco della Nosiola e del Vino Santo Trentino DOC. 3 annate di Vino Santo e 3 Nosiola abbinate a formaggi di capra degli allevatori biologici della Valle dei Laghi\, per assaporare appieno questo territorio.\nla Masterclass “Passione Passito”\, Giovedì 24 aprile\, presso l’Antica Distilleria Giovanni Poli di S.Massenza\, con il sommelier Giuseppe Carrus di Gambero Rosso e vicecuratore della guida Vini d’Italia\, un affascinante percorso tra storia\, profumi e sapori del Vino Santo Trentino\, nel quale degustare 6 annate storiche di questa prelibatezza\, una per ogni cantina che lo produce.\n“Gustodivino”\, Giovedì 24 aprile in serata presso l’Azienda Agricola Francesco Poli di Santa Massenza\, un viaggio enogastronomico d’autore tra i vini Nosiola\, Vino Santo e cucina trentina interpretata dallo chef Walter Miori. In un’atmosfera informale ed amichevole\, aperta sia agli estimatori che ai curiosi\, i vignaioli racconteranno la versatilità dell’autoctona Nosiola. L’abbinamento dei vini con i piatti sarà nuovamente raccontato da Giuseppe Carrus.\n“Di Cantina In Cantina”: Lunedì 21 e sabato 26 aprile\, le cantine del territorio di Santa Massenza aprono le loro porte per degustare il vino vicino ai vitigni che lo fanno nascere\, con i racconti dei vignaioli che lo producono.\n\nLe esperienze:\n\nQuest’anno\, un’entusiasmante novità per scoprire i segreti della produzione vinicola. Il 21 e il 26 aprile\, il Nosiola Express – Il trenino del VinoSanto porterà gli ospiti in un suggestivo viaggio a tappe per sei cantine. Potrete conoscere i protagonisti dell’Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino\, le loro realtà ed i loro vini. Il tutto accompagnato da piatti della tradizione trentina preparati dai cuochi dell’Alleanza Slow Food. Il percorso ad anello\, con partenza e ritorno a Sarche\, permetterà di assaporare delizie locali ma anche di ammirare bellezze storiche come Castel Toblino e Castel Madruzzo\, alcuni piccoli borghi\, i laghi di Toblino e S. Massenza ed i coltivi della Nosiola\, accompagnati da un’esperta guida del territorio.\nSabato 12\, prima iniziativa per “l’arte in Vigna”:  al termine del Rito della Spremitura\, si potrà deliziarsi con “Il vino e la musica” con I gemelli della Fisarmonica\, che abbineranno al vino arrangiamenti di brani tradizionali in uno spettacolo tra le vigne capace di evocare emozioni e stimolare tutti i sensi.\nSabato 19 secondo appuntamento con “l’arte in Vigna”: dalle 16:00\, alla Casa Caveau del Vino Santo a Padergnone\, il coro della Valle dei Laghi si esibirà in Nosiola in Note\, un momento musicale che unisce canti della tradizione popolare a momenti di degustazione di Nosiola e prodotti locali.\nVenerdì 25\, terzo appuntamento con “l’arte in Vigna”: presso l’Azienda Agricola Francesco Poli di Santa Massenza\, la Compagnia SupernovaK sarà protagonista di “Il vino e il teatro” con “La bottiglia in campo”\, degustazione sceneggiata di una bottiglia di vino nel suo vigneto. Una dilettevole escursione tra le vigne con degustazione sensoriale accompagnata dagli attori della compagnia\, che delizieranno i partecipanti con racconti ricchi di curiosità e metafore.\n\nLe escursioni:\nRicco è il programma di Cammini diVini\, escursioni enoturistiche che esploreranno i suggestivi angoli della Valle dei Laghi. Un’occasione per scoprire borghi\, castelli\, laghi e attraversare i vigneti dove nascono le uve caratteristiche della zona. Ogni passo sarà arricchito da curiosità enogastronomiche\, visite a cantine vinicole e degustazioni immerse in un paesaggio mozzafiato. \n\nDomenica 13 si terrà Slow Food Truck\, dal Lago di Cavedine in compagnia del naturalista Stefano Mayr\, esperto del territorio: per scoprire la biodiversità locali e raccogliere le erbe spontanee della zona. Si raggiungerà poi il vigneto Belvedere dove si incontrerà il vignaiolo Giuseppe Pedrotti. Tornati in cantina\, il cuoco Paolo Betti proporrà uno show cooking per imparare ad utilizzare le erbe raccolte. Si potranno gustare tutte le specialità\, accompagnate da un calice di Nosiola.\nSabato 19 il sentiero etnografico della Nosiola\, una suggestiva camminata con partenza da Casa Caveau di Padergnone\, per percorrere un anello alla scoperta di questa varietà autoctona. Una volta tornati a Casa Caveau\, si partecipa al rito dell’aspersione. Si tratta di una tradizione popolare laica in cui gli occhi vengono bagnati con gocce di Nosiola come gesto benaugurante per la stagione agricola.\nIl cammino dell’acqua\, venerdì 25\, partirà dalla Centrale Idroelettrica di S. Massenza\, borgo gioiello noto per i suoi distillati. Il suggestivo itinerario lungo il lago racconta il legame tra il paese e la sua acqua. Non manca ovviamente un tratto tra i vigneti della Nosiola. Arrivati alla Cantina\, si assisterà allo spettacolo “La bottiglia in campo” dove degustare la Nosiola e il Vino Santo.\n\nTutte le informazioni sulla pagina ufficiale www.gardatrentino.it/divinnosiola
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SUMMARY:DiVinNosiola 2024
DESCRIPTION:Degustare un’esperienza a DiVinNosiola\, l’appuntamento nel Garda Trentino con il “passito dei passiti” \nDal 21 al 30 marzo 2024 si svolgerà l’evento che celebra la Valle dei Laghi e la sua storia enogastronomica\, in particolare la ricchezza di tradizioni legate alla lavorazione del vitigno autoctono Nosiola. Proposte culturali\, degustazioni e momenti nella natura\, per favorire la conoscenza e l’assaggio di eccellenze straordinarie quali il Vino Santo Trentino DOC presidio Slow Food\, le grappe di Nosiola e di Vino Santo. \nOmaggio del territorio al suo gioiello più prezioso\, risveglio dei sensi e delle memorie\, esaltazione di un’antichissima tradizione viticola-enologica\, nonché di eccellenze conosciute in tutto il mondo: è “DiVinNosiola\, quando il vino si fa Santo”\, l’evento che dal 21 al 30 marzo 2024\, anima la Valle dei Laghi\, località situata tra il Lago di Garda e Trento\, costellata da ben 7 laghi alpini e piccoli borghi rurali immersi in un paesaggio di frutteti e vigneti. Qui\, la comunità di vignaioli si impegna quotidianamente nel tramandare mestieri\, prendersi cura dell’ambiente e del paesaggio\, valorizzare il prodotto e le culture e determinare così un futuro sostenibile. \nLa 14esima edizione si propone ancora una volta di far risaltare questo patrimonio culturale\, gastronomico ed enologico del territorio\, legato in modo imprescindibile alla produzione di Vino Nosiola e di Vino Santo Trentino DOC\, due tipologie di vinificazione del vitigno autoctono trentino Nosiola. \nLa ricchezza di tradizioni per la lavorazione di quest’uva\, infatti\, qui come in nessun altro luogo\, è parte integrante dell’identità della Valle dei Laghi. Dopo la raccolta in ottobre\, gli acini d’uva restano per mesi su dei graticci (arèle\, in gergo) posizionati nelle soffitte\, dove sviluppano delle muffe nobili; a sua volta\, l’Ora del Garda\, il vento che soffia costantemente da sud nel pomeriggio sulla Valle dei Laghi\, ricopre un ruolo fondamentale nel far appassire l’uva e dare al vino e ai suoi derivati quell’aroma unico e inconfondibile. L’attesa dura fino alla Settimana Santa: proprio in quest’occasione viene effettuata la pigiatura dell’uva\, uno tra i momenti simbolicamente più importanti\, che segna il passaggio dall’appassimento alla vinificazione\, a cui è legato lo stesso nome del vino\, il “passito dei passiti”. \n“DiVinNosiola\, quando il vino si fa santo” offre degustazioni e assaggi nelle cantine\, spettacoli teatrali\, presentazioni di libri\, degustazioni/spettacolo dedicato alle donne\, trekking nella natura\, viaggi tra saperi\, sapori e musica… Iniziative eterogenee con le quali si vuole mantenere vivo e condiviso il gusto delle tradizioni e il piacere dell’ospitalità. \nIl progetto è organizzato dall’associazione Vignaioli Vino Santo Trentino Doc\, con il supporto di Trentino Marketing\, la collaborazione di APT Garda Dolomiti\, il Consorzio Vini del Trentino\, l’Ecomuseo della Valle dei Laghi\, il Palazzo Roccabruna di Trento\, Casa Caveau Vino Santo\, la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. \nIL PROGRAMMA NEL DETTAGLIO\nL’evento inizierà all’Enoteca Provinciale del Trentino\, Palazzo Roccabruna\, che aprirà giovedì 21 marzo alle 18.30 per far conoscere le numerose declinazioni di questo interessante e suadente vitigno bianco autoctono e dell’affascinante mondo del passito trentino. Di particolare spessore\, la degustazione guidata di vino Nosiola e delle vecchie annate di Vino Santo\, esclusivo vino da meditazione\, presidio Slow Food\, \nLa degustazione è guidata dall’altoatesino Andrè Senoner\, premiato come miglior sommelier d’Italia del 2022. \nVenerdì 22 marzo il teatro va in cantina! Alle 20.30 la Cantina Pisoni ospiterà uno spettacolo unico nel suo genere\, dedicato al vino e alle sue caratteristiche più frizzanti e gioviali\, che avrà come attore protagonista il vino Nosiola decantanto da Lucio Gardin per una degustazione comica\, condita di sana ironia e di sapori genuini\, dove un calice di vino dai molteplici profumi e dai tanti anni di storia\, trasformerà la serata in un’esperienza esilarante. \nAl termine dello spettacolo\, verrà offerto un assaggio di alcuni prodotti dei vignaioli della Valle dei Laghi. \nSabato 23 marzo dalle 11 alle 14.30\, sarà la volta di GustodiVino\, un viaggio tra i vini Nosiola della Valle dei Laghi e i piatti tipici della tradizione\, presso le Cantine Giovanni Poli e Francesco Poli di Santa Massenza. \nNarrazione\, identità e unicità si fonderanno in un percorso tra i sapori e i saperi di sei eccellenze del territorio\, che saranno raccontate e valorizzate dalla testimonianza dei produttori. Il vino ed il cibo così non saranno solo soddisfazione per il palato\, ma anche per il cuore\, il corpo e la mente evocando ricordi e suscitando sensazioni che rimarranno indelebili. Ad esempio\, sperimentando due modi diversi di degustare un vino: quello meditativo e pacato del Vino Santo e quello veloce e dinamico che offre la Nosiola. GustodiVino sarà guidato da Laura Donadoni Scrittrice\, giornalista e wine educator e da Paolo Betti dell’associazione Cuochi dell’Alleanza di Slow Food. \nNella stessa giornata\, alle ore 15.30\, si potrà assistere a uno dei momenti simbolicamente più importanti: il Rito della Spremitura\, presso l’azienda agricola Pravis di Lasino\, a cura dei Vignaioli del Vino Santo Trentino in collaborazione con la Confraternita della Vite e del Vino. Un Rito che diventa occasione di incontro e condivisione di saperi\, memorie e passioni per un vino frutto di un lavoro corale\, di quanti credono che sia ancora necessario attendere il giusto tempo per le cose buone. \nAlle ore 20.30 invece\, presso la Cantina Francesco Poli di Santa Massenza\, SuonidiVini\, la Nosiola è femmina: una serata di degustazione e di spettacolo dedicata alle donne\, un’immersione totale dove il piacere enogastronomico si mescola all’arte e alla cultura tutta italiana. \nLa musica è emozione. Il vino è emozione. Il cibo è emozione. Esiste una relazione vera e inscindibile tra i tre\, e quando si ha la possibilità di apprezzarli insieme\, si può gioire di un’inebriante beatitudine. \nCon le vignaiole delle cantine Klinger e Villa Persani di Pressano\, le maestre pasticcere Silvia Biasioli e Elena Cristini e la musica del gruppo Vocale The Sixters. \nDomenica 24 marzo dalle 16 alle 17.30 e dalle 18 alle 19.30 andrà in scena DiVinoinVino a Castel Toblino\, spettacolo itinerante\, con visita al Castello\, alla scoperta delle misteriose vicende che hanno caratterizzato la sua storia. Tra queste\, la più famosa\, quella del Principe Vescovo Carlo Emanuele Madruzzo e Claudia Particella\, la sua giovane amante. Che fosse il vino Santo che veniva prodotto sui Colli di Santa Massenza\, il nettare con sui si inebriavano nei meandri del Castello durante i loro incontri notturni e nascosti? \nDurante la visita sono previste sei tappe\, dove si ascolteranno sei racconti dedicati al vino e si degusteranno i vini delle sei cantine produttrici di Vino Santo; un percorso nelle tradizioni vinicole e nella memoria storica della Valle dei laghi all’interno della splendida cornice del piccolo\, grande gioiello del Trentino: Castel Toblino. \nInfine\, cosa può esserci di più suggestivo che degustare un vino direttamente in cantina\, vicino ai vitigni che lo vedono nascere\, farsi coinvolgere dai racconti dei vignaioli e sentirsi così parte di una tradizione secolare? Sabato 30 marzo dalle ore 10 alle ore 19 è previsto l’Openday nelle Cantine\, un percorso multisensoriale che porterà di cantina in cantina ad assaggiare i vini di un territorio vocato alla sostenibilità\, ai quali saranno abbinati alcuni formaggi prodotti da aziende locali. \nIn ogni tappa\, oltre al vignaiolo\, si incontrerà anche il casaro\, a raccontare la storia del suo formaggio. \nAll’inizio di questo percorso ai partecipanti verrà consegnata una tessera sulla quale i vignaioli apporranno il loro timbro. Al termine del percorso\, mostrando tutti i 6 timbri\, si potrà ricevere una bottiglia di Nosiola. \nSempre il 30 marzo sarà aperta Casa Caveau Vino Santo\, nel cuore di Padergnone (TN)\, un museo enologico nato per riqualificare l’antico appassitoio. Racconti\, profumi e suggestioni in un dialogo costante tra le tradizioni e la loro nuova casa per restituire ai visitatori questa nobile storia che affonda le sue radici in tempi lontani. \nAlle 14 ci si può addentrare nel “Sentiero Etnografico della Nosiola\, dove il Vino si fa Santo”\, suggestiva passeggiata tra i vigneti\, per andare alla scoperta dei coltivi di Nosiola. La prima parte del percorso accompagna verso l’abitato di Padergnone per poi costeggiare il lago di Santa Massenza tra i tipici muretti a secco e i terrazzamenti. Si continua alla scoperta del paese\, capitale della grappa artigianale\, con la più alta concentrazione di distillerie in Italia. Il percorso prosegue verso il lago di Toblino\, perfetto con il suo castello per scattare delle foto romantiche; quindi\, raggiunge l’abitato delle Sarche e continua verso Ponte Oliveti accanto alle coltivazioni della vite\, che “s’inerpicano” anche sul promontorio verso Calavino\, dove si snoda l’ultima parte del percorso. \nIl rientro culminerà con il Rito dell’aspersione\, accompagnato dalle note del coro Valle dei Laghi. \nA seguire\, Casa Caveau Vino Santo sarà nuovamente aperta dalle 16.00 alle 19.00 per una full immersion degustativa nella tradizione vitivinicola. \nDall’1 al 30 marzo i ristoranti aderenti all’iniziativa\, della Valle dei Laghi e dei Cuochi dell’Alleanza di Slow Food offriranno CibodiVino\, occasioni uniche per godere del connubio tra cibo e vino\, in un’atmosfera informale e amichevole dedicata a chiunque\, estimatori\, appassionati o semplicemente chi desidera trascorrere una serata in compagnia celebrando il buon vino. \nInsieme al produttore\, i commensali faranno un viaggio sensoriale attraverso i suoi vigneti mentre racconta i segreti e le storie che rendono speciali i suoi vini e danno valore al territorio\, accompagnati così alla scoperta di aromi\, sfumature e segreti della produzione della Nosiola e del Vino Santo. \nPer ulteriori informazioni\, costi e prenotazioni è disponile la pagina dedicata.
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