Trento – DiVinNosiola

Un viaggio intorno ad un vino dall’anima antica: la 15° edizione di DiVinNosiola torna a celebrare il territorio e le eccellenze autoctone della Valle dei Laghi e Trento.

Tutto pronto per DiVinNosiola, l’evento che dal 12 al 26 aprile celebra la Valle dei Laghi – incantevole zona del Garda Trentino – attraverso la sua storia, i suoi sapori e il suo fiore all’occhiello: la Nosiola, unico vitigno autoctono del Trentino a bacca bianca. Un’occasione unica per immergersi in un’antica tradizione vitivinicola-enologica fatta di gesti pazienti e saperi tramandati, dove ogni bottiglia racchiude il respiro della terra e il tempo lento della trasformazione.

Ad attendere i visitatori un ricco programma tra cultura, degustazioni guidate, trekking nella natura del Garda Trentino. Inoltre per la prima volta un inedito tour in trenino tra le cantine: per scoprire l’unicità del Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food e del Vino Nosiola.

La Nosiola

La Valle dei Laghi, incantevole territorio del Garda Trentino, adagiato tra il Lago di Garda e Trento, antico alveo del fiume Adige e oggi oasi naturale, fa da suggestivo sfondo ad un evento dedicato alla produzione di due tipologie di vinificazione della Nosiola:

• Vino Nosiola, fresco e delicato con un aroma elegantemente fruttato che ricorda le nocciole appena colte
• il pregiato Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food, che si distingue per eleganza e complessità aromatica con le sue raffinate dolci note di miele, albicocca e spezie. Autentico vino da meditazione, quest’ultimo è conosciuto anche come il “passito dei passiti”, grazie al suo lungo e meticoloso processo di produzione. Le uve Nosiola vengono lasciate ad appassire naturalmente per mesi sui graticci, chiamati aréle in dialetto locale, accarezzate dal costante soffio del vento delle Dolomiti del Brenta e dall’“Ora del Garda”, la brezza gentile che dal Lago di Garda attraversa la Valle dei Laghi. A renderlo unico è lo sviluppo all’interno dei grappoli di muffe nobili, che favoriscono una straordinaria concentrazione zuccherina, donando al vino un sapore inconfondibile.

Questo patrimonio culturale è mantenuto vivo con determinazione dall’Associazione Vignaioli Vino Santo Trentino DOC. L’associazione riunisce sei aziende agricole, ognuna delle quali lo interpreta con uno stile unico ed inconfondibile.

Tanti gli appuntamenti per riscoprirlo.

Le degustazioni:

• il Rito della Spremitura presso l’Azienda Agricola F.lli Pisoni di Pergolese, sabato 12 aprile, in collaborazione con la Confraternita della Vite e del Vino di Trento. Una straordinaria occasione d’incontro che permette di assistere al rituale passaggio dall’appassimento alla vinificazione del Vino Santo, prezioso simbolo del territorio.
• la Masterclass “Dalla Nosiola al Vino Santo”, Giovedì 17 aprile, presso il Palazzo Roccabruna di Trento, con Aurora Endrici, esperta in comunicazione del vino e Francesco Gubert, esperto di produzioni casearie, scrittore e divulgatore. L’Enoteca provinciale del Trentino ospiterà i partecipanti perché possano scoprire le numerose declinazioni del vitigno bianco della Nosiola e del Vino Santo Trentino DOC. 3 annate di Vino Santo e 3 Nosiola abbinate a formaggi di capra degli allevatori biologici della Valle dei Laghi, per assaporare appieno questo territorio.
• la Masterclass “Passione Passito”, Giovedì 24 aprile, presso l’Antica Distilleria Giovanni Poli di S.Massenza, con il sommelier Giuseppe Carrus di Gambero Rosso e vicecuratore della guida Vini d’Italia, un affascinante percorso tra storia, profumi e sapori del Vino Santo Trentino, nel quale degustare 6 annate storiche di questa prelibatezza, una per ogni cantina che lo produce.
• “Gustodivino”, Giovedì 24 aprile in serata presso l’Azienda Agricola Francesco Poli di Santa Massenza, un viaggio enogastronomico d’autore tra i vini Nosiola, Vino Santo e cucina trentina interpretata dallo chef Walter Miori. In un’atmosfera informale ed amichevole, aperta sia agli estimatori che ai curiosi, i vignaioli racconteranno la versatilità dell’autoctona Nosiola. L’abbinamento dei vini con i piatti sarà nuovamente raccontato da Giuseppe Carrus.
• “Di Cantina In Cantina”: Lunedì 21 e sabato 26 aprile, le cantine del territorio di Santa Massenza aprono le loro porte per degustare il vino vicino ai vitigni che lo fanno nascere, con i racconti dei vignaioli che lo producono.

Le esperienze:

• Quest’anno, un’entusiasmante novità per scoprire i segreti della produzione vinicola. Il 21 e il 26 aprile, il Nosiola Express – Il trenino del VinoSanto porterà gli ospiti in un suggestivo viaggio a tappe per sei cantine. Potrete conoscere i protagonisti dell’Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino, le loro realtà ed i loro vini. Il tutto accompagnato da piatti della tradizione trentina preparati dai cuochi dell’Alleanza Slow Food. Il percorso ad anello, con partenza e ritorno a Sarche, permetterà di assaporare delizie locali ma anche di ammirare bellezze storiche come Castel Toblino e Castel Madruzzo, alcuni piccoli borghi, i laghi di Toblino e S. Massenza ed i coltivi della Nosiola, accompagnati da un’esperta guida del territorio.
• Sabato 12, prima iniziativa per “l’arte in Vigna”:  al termine del Rito della Spremitura, si potrà deliziarsi con “Il vino e la musica” con I gemelli della Fisarmonica, che abbineranno al vino arrangiamenti di brani tradizionali in uno spettacolo tra le vigne capace di evocare emozioni e stimolare tutti i sensi.
• Sabato 19 secondo appuntamento con “l’arte in Vigna”: dalle 16:00, alla Casa Caveau del Vino Santo a Padergnone, il coro della Valle dei Laghi si esibirà in Nosiola in Note, un momento musicale che unisce canti della tradizione popolare a momenti di degustazione di Nosiola e prodotti locali.
• Venerdì 25, terzo appuntamento con “l’arte in Vigna”: presso l’Azienda Agricola Francesco Poli di Santa Massenza, la Compagnia SupernovaK sarà protagonista di “Il vino e il teatro” con “La bottiglia in campo”, degustazione sceneggiata di una bottiglia di vino nel suo vigneto. Una dilettevole escursione tra le vigne con degustazione sensoriale accompagnata dagli attori della compagnia, che delizieranno i partecipanti con racconti ricchi di curiosità e metafore.

Le escursioni:

Ricco è il programma di Cammini diVini, escursioni enoturistiche che esploreranno i suggestivi angoli della Valle dei Laghi. Un’occasione per scoprire borghi, castelli, laghi e attraversare i vigneti dove nascono le uve caratteristiche della zona. Ogni passo sarà arricchito da curiosità enogastronomiche, visite a cantine vinicole e degustazioni immerse in un paesaggio mozzafiato.

• Domenica 13 si terrà Slow Food Truck, dal Lago di Cavedine in compagnia del naturalista Stefano Mayr, esperto del territorio: per scoprire la biodiversità locali e raccogliere le erbe spontanee della zona. Si raggiungerà poi il vigneto Belvedere dove si incontrerà il vignaiolo Giuseppe Pedrotti. Tornati in cantina, il cuoco Paolo Betti proporrà uno show cooking per imparare ad utilizzare le erbe raccolte. Si potranno gustare tutte le specialità, accompagnate da un calice di Nosiola.
• Sabato 19 il sentiero etnografico della Nosiola, una suggestiva camminata con partenza da Casa Caveau di Padergnone, per percorrere un anello alla scoperta di questa varietà autoctona. Una volta tornati a Casa Caveau, si partecipa al rito dell’aspersione. Si tratta di una tradizione popolare laica in cui gli occhi vengono bagnati con gocce di Nosiola come gesto benaugurante per la stagione agricola.
• Il cammino dell’acqua, venerdì 25, partirà dalla Centrale Idroelettrica di S. Massenza, borgo gioiello noto per i suoi distillati. Il suggestivo itinerario lungo il lago racconta il legame tra il paese e la sua acqua. Non manca ovviamente un tratto tra i vigneti della Nosiola. Arrivati alla Cantina, si assisterà allo spettacolo “La bottiglia in campo” dove degustare la Nosiola e il Vino Santo.

Tutte le informazioni sulla pagina ufficiale www.gardatrentino.it/divinnosiola