Dove mangiare
Dove mangiare per DoctorWine e il suo team. I ristoranti, le trattorie, le osterie ma anche pizzerie e bistrot dove oltre a mangiare molto bene si dedica un occhio particolare anche alla carta dei vini. Non diamo punteggi o valutazioni ma suggerimenti sui posti dove ci siamo trovati bene.
Il Gatto Insaccato a Selva Nera, Roma (o quasi)
Un ristorante dai piatti solidi e gustosi in un quartiere periferico di Roma. Un punto d’attrazione in una zona che non ha molti punti di riferimento, ma un pubblico pronto a goderselo. Ce ne parla Iolanda Maggio. Il Gatto Insaccato...
Satricvm, il fine dining che emoziona ancora
Satricvm a Le Ferriere, nel cuore dell’Agro Pontino, Max Cotilli e Sonia Tomaselli dimostrano che il fine dining può essere creativo, coinvolgente e tutt’altro che prevedibile. Un percorso gastronomico ricco di tecnica, personalità e abbinamenti sorprendenti, tra vini, sakè e...
Marianna Romano, anima della cantina del Marinella Restaurant
Al Borgo Santandrea di Amalfi, il Marinella Restaurant propone una cucina di territorio eseguita con precisione e una delle carte dei vini più interessanti della Costiera. Merito anche di Marianna Romano, giovane e preparata head sommelier, che guida una selezione...
Drogheria Alesse: bottega urbana del gusto
Drogheria Alesse dal 1961 a Monte Mario, una drogheria di famiglia diventata bistrot, dove il vino non accompagna: orienta. Ce ne parla Iolanda Maggio. Ebbene no, non lo conoscevo ma è stata una bellissima scoperta. A Monte Mario, fuori dalle...
Osare Roma, cucina creativa vicino Porta Pia
A pochi passi da Porta Pia, Osare è uno dei nuovi indirizzi della ristorazione romana da tenere d’occhio. Il ristorante di Davide Nasso e Omar Staniscia punta su una cucina tecnica e creativa affidata allo chef Michele Giovannini, tra mare...
Il Cerreto, ristorante biovegetariano a Pomarance
Nel cuore delle Colline Metallifere pisane, Il Cerreto unisce agricoltura biodinamica e cucina vegetariana d’autore. Maria Probst firma piatti tecnici e originali, basati su materie prime bio e filiera interna. Siamo in un angolo piuttosto sperduto delle Colline Metallifere di...
Casa del Nonno 13, tradizione e contemporaneità
Nel cuore della Valle dell’Irno, Casa del Nonno 13 unisce architettura rurale e cucina contemporanea. Dopo la rifondazione del 2022, lo chef Gioacchino Attianese interpreta il territorio con rigore e sensibilità, affiancato da una solida proposta di cantina e da...
Nuove aperture Maggio 2026
In questa rubrica segnaliamo le nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar in tutta Italia. Non si tratta di recensioni, ma di anticipazioni su locali di recente inaugurazione o in apertura. Un osservatorio sul fermento del settore, tra...
Nuove aperture Aprile 2026 – aggiornamento
In questa rubrica segnaliamo le nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar in tutta Italia. Non si tratta di recensioni, ma di anticipazioni su locali di recente inaugurazione o in apertura. Un osservatorio sul fermento del settore, tra...
Pomod’Oro, pizzeria gourmet nel cuore di Colle Val d’Elsa
Pizza d’autore, sia nelle proposte classiche che in quelle più ricercate; cucina curata e carta delle bevande ampia: un indirizzo affidabile, accogliente e di qualità, ideale anche fuori stagione. Durante un fine settimana d’inizio primavera, in giro fra le aziende...
Osteria al Duca a Verona: cucina veneta e storia nel cuore della città
Osteria al Duca è la più antica osteria di Verona: una gestione famigliare, cucina regionale fatta bene e una carta dei vini curata. Cosa chiedere di più? Ce ne parla Iolanda Maggio. Verona è l’Arena, certo, ma anche vicoli eleganti,...
Il Vizio, rooftop d’autore tra Roma e Giappone
Sulla terrazza del Sina Bernini Bristol, con vista mozzafiato su Roma, Il Vizio unisce eleganza, cucina italiana e raffinati tocchi giapponesi dello chef Nagano Tetsuo. Tra sushi impeccabile e piatti creativi, la proposta gastronomica si esprime al meglio in abbinamento...
Dove mangiare a Pasqua e Pasquetta
Tra pranzi conviviali e gite fuori porta, Pasqua e Pasquetta segnano uno dei momenti più attesi della primavera. Per chi desidera vivere la festa fuori casa, sempre più ristoranti propongono menù dedicati, capaci di valorizzare i sapori stagionali e l’atmosfera...
Nuove aperture Marzo 2026 – aggiornamento
In questa rubrica segnaliamo le nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar in tutta Italia. Non si tratta di recensioni, ma di anticipazioni su locali di recente inaugurazione o in apertura. Un osservatorio sul fermento del settore, tra...
Locanda Madonna delle Vigne: il sapore autentico della Marsica
Ci sono luoghi che non si limitano ad accoglierti ma ti fanno sentire parte di una storia. La Locanda Madonna delle Vigne, incastonata tra i vicoli di Celano e protetta dall’ombra maestosa del Castello Piccolomini, è uno di questi. Come...
Nuove aperture Febbraio 2026
In questa rubrica segnaliamo le nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar in tutta Italia. Non si tratta di recensioni, ma di anticipazioni su locali di recente inaugurazione o in apertura. Un osservatorio sul fermento del settore, tra...
Enoteca Meucci, Cortona: tra grandi vini e cucina generosa
Anche in inverno, Enoteca Meucci convince per la sua doppia anima ben riuscita. Al piano superiore il ristorante propone una cucina di base tradizionale con variazioni personali accattivanti e porzioni decisamente abbondanti. Sotto, l’enoteca è un paradiso per chi ama...
Pizza e bollicine al Ristorante Pizzeria Life vicino Roma
Pizza romana sottile e scrocchiarella, ingredienti di qualità e una serata tutta dedicata all’abbinamento con le bollicine: al Ristorante Pizzeria Life di Mentana (vicino Roma) Vignadelmar ha provato le pizze in carta e il nuovo impasto ad alta idratazione. In...
Nuove aperture Gennaio 2026 – aggiornamento
In questa rubrica segnaliamo le nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar in tutta Italia. Non si tratta di recensioni, ma di anticipazioni su locali di recente inaugurazione o in apertura. Un osservatorio sul fermento del settore, tra...
Bottega Vini ha aperto a Cortina
Antica Bottega del Vino, l’iconico locale del vino veronese di proprietà delle Famiglie Storiche dell’Amarone, ha inaugurato lo scorso 30 dicembre la sede ampezzana in vista delle Olimpiadi invernali. È Bottega Vini e, no, non sarà un pop-up. Ce ne...
Nuove aperture Dicembre 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Nuove aperture Novembre 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
L’enoteca dei 100 Barolo a Cologno Monzese
Nell’entroterra milanese, a due passi dalla città, si trova questo locale che nasconde nell’aspetto da osteria di quartiere una carta dei vini gioiello. Si tratta dell’Enoteca dei 100 Barolo a Cologno Monzese. Al di fuori delle vie della città, in...
Hic – Vizi & Sfizi a Roma Nord
Chi conosce il quartiere Primavalle “per sentito dire” potrebbe storcere la bocca, ma sbaglierebbe. Hic, il locale di Valentina Malgieri, è il posto ideale per trascorrere una serata piacevolissima, stuzzicando cose buone e bevendo in compagnia. C’è stata Iolanda Maggio....
Nuove aperture Ottobre 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Nuove aperture Settembre 2025
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Ristòria Pepe Nero sul Lago di Bolsena
A luglio, dopo oltre vent’anni di amicizia, Vignadelmar è finalmente riuscito ad andare a provare la cucina di Salvo Cravero, nella sua nuova location: il Ristòria Pepe Nero, sul Lago di Bolsena. Si, lo so, è strano: conoscere molto bene...
La crisi del fine dining non tocca il ristorante Ineo a Roma
A distanza di oltre due anni dalla nostra precedente visita, il ristorante Ineo dell’Anantara Hotel Roma Palazzo Naiadi non tradisce il giudizio entusiastico della prima volta. Tanto del cosiddetto fine dining è fatto di rituali, spesso fini a sé stessi,...
Volvèr sbarca a Livorno
Sul viale di Antignano, a Livorno, grande cucina tra fuochi e mare: è il ristorante Volvèr dello chef Roberto De Franco all’Hotel Universal, a un passo dalla spiaggia dei Tre Ponti dell’Ardenza. C’è stato, varie volte, Paolo Valdastri. Siamo a...
Cambio, benvenuti a Trastevere
Proprio come il quartiere in cui si trova, il Cambio muta offerta e atmosfera a seconda dell’ora della giornata. Esattamente come cambia l’atmosfera di Trastevere, ne segue i ritmi e si adegua alla variegata fauna che si affaccia alle sue...