Dove mangiare
Ristorante Rear, ai piedi del Vesuvio
Il ristorante Rear è una vera esperienza gastronomica che celebra gli autentici sapori campani con interessanti contaminazioni. Situato a Nola, ai piedi del Vesuvio, Rear è molto più di un semplice ristorante fine dining: è una vera e propria oasi...
Nuove aperture Giugno 2024 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di giugno di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno...
Chiodofisso alla Balduina, Roma
Chiodofisso è un ristorante di cucina sarda nel quartiere Balduina, a Roma, ed è gestito da due ristoratori sardi doc. Ambiente semplice e cucina all’altezza delle aspettative. Sapete quando hai voglia di mangiare fuori ma c’è un vuoto assoluto su...
OstiNati dei Lassi, enoteca con cucina
Se cercate un posto elegante avete sbagliato indirizzo, ma se volete mangiare cibi genuini e bere bene, è il posto giusto. A La California, in comune di Bibbona (LI). Il paese non è di quelli dove cercheresti un “localino” interessante....
Tenuta Tomaso: il rifugio culinario tra castello e campi
Il ristorante Tenuta Tomaso si presenta come un’oasi di pace immersa nella natura del Sannio, dove il giovane chef Nicola Lanzi propone piatti della tradizione in chiave contemporanea. Ci vogliono 40 minuti da Caserta, 60 da Napoli e 90 da...
Nuove aperture Maggio 2024 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di maggio di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno...
Eden, il Paradiso del Pistacchio a Roma
Per gli amanti del pistacchio non c’è tempo da perdere: non si può non andare da Eden, il Paradiso del Pistacchio, in una delle tre sedi romane. Dagli antipasti ai dolci, il protagonista è lui: l’amatissimo frutto a guscio. Se...
L’Osteria del treno e i Misultitt
All’Osteria del treno di Milano, ovviamente vicino alla stazione centrale, comandano ancora le vecchie tradizioni culinarie lombarde: la proposta delle ricette tradizionali è completa e appetitosa. Il vantaggio di discendere da un padre e una nonna di Como è quello...
Aqla, street food mediorientale a Roma
Aperto nel marzo del 2023, Aqla è un minuscolo locale di cucina di strada mediorientale in uno storico quartiere che più romano non si può: Monteverde vecchio, a due passi da Viale dei Quattro Venti. Se vi è balenata alla...
Ristorante San Baylon di Palazzo Ripetta a Roma
Ristorante dall’eleganza raffinata e discreta, al San Baylon si sta veramente bene, si mangia una cucina elegante ma che non perde la propria tradizionalità. A marzo, per DoctorWine, sono stato invitato ad una interessante cena al Ristornante San Baylon del...
Da Michele, ristorante di pesce a Roma
Ristorante di quartiere, dal respiro schietto ma ricercato, Da Michele - accanto a un’ottima cucina di pesce - propone una carta dei vini davvero sorprendente per qualità e originalità. Siamo nel quartiere San Paolo a Roma, zona sud della Capitale,...
Nuove aperture Aprile 2024 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi ha ancora...
Nuove aperture Marzo 2024 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi ha ancora...
Papanostro Pizzeria a Roma
Papanostro pizzeria a Roma: una pizzeria dove tutte le materie prime sono di ottima qualità, quindi impossibile non trovare la pizza per i propri gusti, tra quelle classiche e altre decisamente creative. Da provare anche i fritti. Marco Leodori, titolare...
Ristorante La Renardière di Nadine Renard
La Renardière è uno dei pochi ristoranti di pura cucina francese di Roma, nato nel 2014 in Viale Aventino 31/33. Giocando con il suo cognome, che in italiano significa volpe, 10 anni fa Nadine Renard fonda a Roma il suo...
Nuove aperture Febbraio 2024: aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi ha ancora...
Bar Longhi, The Gritti Palace a Venezia
In uno dei posti più belli del mondo, un aperitivo impossibile da dimenticare: siamo al Bar Longhi del Gritti Palace di Venezia. Amo Venezia come poche altre città al mondo: Roma, Parigi e Mosca. A Venezia puoi tornarci mille volte...
Suggerimenti per San Valentino
In cerca di un’idea per San Valentino? Qui ne trovate tante, per tutti i gusti e per tutte le tasche anche se, si sa, i menù degustazione per la festa degli innamorati prevedono una spesa leggermente superiore… Ho sempre pensato...
Foraging di Lucio Pompili
Appena aperto il nuovo locale di Lucio Pompili: Foraging. La proposta gastronomica è semplice: si cucina solo sulla stufa a legna e sulle braci del camino. Si mangia un menù all'italiana di 4 portate deciso da lui. È un’esperienza indimenticabile....
Nuove aperture Gennaio 2024: aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi ha ancora...
Borgo Santa Cecilia, azienda agricola, resort e ristorante
Immerso nella natura, tra Perugia e Gubbio, la tenuta Borgo Santa Cecilia racconta il lato selvaggio dell’Umbria con un’azienda agricola, un resort e un ristorante. Un’essenza umana si dispiega in parallelo alla quotidianità, nell’entroterra della provincia di Perugia, a breve...
Ristorante Campocori nell’Hotel Chapter a Roma
Campocori è un ristorante elegante che esprime cucina internazionale con alcune concessioni alla tradizione romana: un locale diverso e accessibile all’interno dell’Hotel Chapter. Nel centro di Roma, a dieci minuti a piedi dal Pantheon, all’interno del nuovissimo Hotel Chapter, da...
Adriatico Mar, bacaro veneziano
Se conoscete i bacari veneziani non avete bisogno di spiegazioni ma di un suggerimento: non fatevi scappare Adriatico Mar, un minuscolo, grande posticino, nascosto in Calle Crosera Dorsoduro. Venezia è una nostra meta fissa: ogni anno ci andiamo a trascorrere...
Ristorante L’Accanto, gioiello di cucina mediterranea
Situato all’interno del Grand Hotel Angiolieri, sulla Costiera Sorrentina, il ristorante L’Accanto propone piatti raffinati che giocano con il pesce del mar Tirreno e le verdure coltivate nei terrazzamenti della terra scoscesa che guarda il mare, grazie all’abilità dei due...
Badrutt’s Palace. Intervista alla head sommelier Cristina Iuculano
La giovane sommelier italiana è alla guida dell’incredibile cantina del 5 stelle di St.Moritz: 30mila bottiglie per oltre 1.800 etichette per 11 ristoranti, 2 bar e un Club. Classe 1990, cresciuta a Milazzo in una famiglia internazionale, con madre tedesca,...
La nuova stagione enogastronomica del Palace di Saint Moritz
Il Badrutt’s Palace di Saint Moritz ha inaugurato la nuova stagione invernale. Un albergo da sogno dove tutto diventa possibile ma, soprattutto, dove vivere un'esperienza enogastronomica unica per qualità e offerta. Un castello da sogno, affacciato sul lago, simbolo di...
Brace e Gusto a Roma
Un locale tutto calabrese, dalla proprietà alle materie prime, che provengono infatti da un’azienda agricola di famiglia in provincia di Cosenza. Protagonista è la grande griglia sempre accesa, per cotture a puntino di carne (soprattutto) e verdure. A Roma, in...
Qualità sempre e prima di tutto, anche nei lieviti
Parola di Nicola Noschese, lievitista di professione, che ricorda il ruolo centrale del lievito nei dolci tipici della tradizione italiana, prima di tutto quelli natalizi. Natale e Pasqua sono le cosiddette feste comandate. Oltre a riunire le famiglie, nel bene...
Basalto, ecco il nuovo ristorante gourmet di Catania
Nuova apertura: Palazzo Sangiorgio, hotel cinque stelle lusso appena inaugurato nel cuore del centro storico di Catania, custodisce un prezioso angolo gourmet con ingresso su piano strada e aperto a tutti. Nell’antico quartiere della Civita di Catania, tra antichi palazzi...
Ad Andria apre il Bar-Enoteca di Winelivery
Nuova apertura: E dopo Trani la Puglia ospita il secondo Bar-Enoteca di Winelivery, L’App per bere! Nel cuore di Andria, nel cuore della movida, sorge il nuovo punto di riferimento per gli amanti del vino e dell’innovazione gastronomica. La scorsa settimana...