Tag : cucina contemporanea

Dove mangiareGourmet

Casa del Nonno 13, tradizione e contemporaneità

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Nel cuore della Valle dell’Irno, Casa del Nonno 13 unisce architettura rurale e cucina contemporanea. Dopo la rifondazione del 2022, lo chef Gioacchino Attianese interpreta il territorio con rigore e sensibilità, affiancato da una solida proposta di cantina e da...
GourmetRicetta della settimana

Tagliatelle al ragù di manzo, fave di cacao e alloro

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Ricetta dell’Executive Chef Antonello Sardi del Ristorante Serrae Villa Fiesole*, all’interno del boutique hotel FH55 Hotel Villa Fiesole. Proponiamo un abbinamento non “per tradizione”, ma per affinità strutturale e aromaticità intelligente con il Montepulciano d’Abruzzo Ilico 2022 Illuminati. Un Montepulciano...