Autore: Vignadelmar

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Luciano Lombardi, alias Vignadelmar, è stato per anni il titolare dell’omonima trattoria wine bar a Monopoli, una vera osteria moderna con grandi vini. Da lì ha poi maturato altre esperienze sempre nella ristorazione. Nativo di Fano, grande esperto di Verdicchio (che è anche il nome del suo cane), assaggiatore appassionato e passionale. Ama i vini di Gaja, che chiama Il Giove Tonante dell'enologia italiana, in realtà se c’è qualcuno che parla come un Giove Tonante è lui. Lunga e abbondante pratica assaggiatoria che - accostata all'arte del mangiar bene - ne fa un esperto enogastronomo.
Gourmet

L’Italia e il tortuoso viaggio verso il “Bocuse d’or” 2025

Vignadelmar
Il Gala Dinner Show della Federazione italiana cuochi può essere considerato un preludio alla partecipazione italiana alla più prestigiosa competizione gastronomica mondiale per singolo Chef: il “Bocuse d’or”. A metà gennaio sono stato invitato al “Gala Dinner Show 2024” della...
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Ristorante Campocori nell’Hotel Chapter a Roma

Vignadelmar
Campocori è un ristorante elegante che esprime cucina internazionale con alcune concessioni alla tradizione romana: un locale diverso e accessibile all’interno dell’Hotel Chapter. Nel centro di Roma, a dieci minuti a piedi dal Pantheon, all’interno del nuovissimo Hotel Chapter, da...