Autore: Redazione DoctorWine

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GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Appuntamenti di gusto al Borgo Scopeto Wine & Country Relais

Redazione DoctorWine
Incontri gastronomici al Borgo Scopeto Wine & Country Relais. Il resident chef Pietro Fortunati del Ristorante La Tinaia ospita importanti chef del panorama italiano. Sabato 8 giugno, il ristorante La Tinaia, progetto di ristorazione di Borgo Scopeto Wine & Country...
GourmetRicetta della settimana

Ravioli di branzino e funghi porcini al profumo di Malvasia

Redazione DoctorWine
Questa ricetta è stata creata dalla food blogger Lucia Antenori per partecipare al Challenge #AromaMalvasia in occasione dell’evento “Valtidone Wine Fest”. Ovviamente la abbiniamo a una Malvasia locale: Colli Piacentini Malvasia Baciamano 2021 Mossi 1558. Ingredienti per 2 persone: Pasta...
Enomondo NewsPot-Pourri

Assemblea Generale Federvini: boom dell’export in due decadi

Redazione DoctorWine
Italia secondo operatore mondiale per il vino (+188%), quinto per gli spirits (+300%). Bene anche gli aceti (+180%). Internazionalizzazione, tutela delle produzioni e promozione dello stile mediterraneo: sfide e valori italiani in un mondo che cambia. Come tutelare le filiere nazionali...
GourmetRicetta della settimana

Farfalle con fave, guanciale e provolone piccante stagionato

Redazione DoctorWine
Queste farfalle sono un primo piatto di facile esecuzione che si basa sulla qualità delle materie prime utilizzate: fave, guanciale e provolone piccante Valpadana Dop. Ci abbiniamo il nuovo vino di Caparra & Siciliani, il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva...
Enomondo NewsPot-Pourri

L’olio evo italiano è in pericolo?

Redazione DoctorWine
L’olio evo italiano è in pericolo? Secondo Qualivita: “DOP IGP unico contrasto all’ibericizzazione dell’olivicoltura italiana”. Di questo si è discusso a Siena, durante una tavola rotonda con Origin Italia e Consorzi di tutela per un intervento urgente a sostegno della...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vigna Resilience: a Napoli la prima vigna gestita da studenti delle periferie

Redazione DoctorWine
Obiettivo del progetto Vigna Resilience è promuovere integrazione e formazione e valorizzare un’area dismessa dal profondo valore storico e archeologico. Una vigna didattica per promuovere nuove forme d’integrazione e di formazione per i ragazzi delle periferie di Napoli e, allo...

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