Autore: Redazione DoctorWine

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Enomondo NewsPot-Pourri

Vigna Resilience: a Napoli la prima vigna gestita da studenti delle periferie

Redazione DoctorWine
Obiettivo del progetto Vigna Resilience è promuovere integrazione e formazione e valorizzare un’area dismessa dal profondo valore storico e archeologico. Una vigna didattica per promuovere nuove forme d’integrazione e di formazione per i ragazzi delle periferie di Napoli e, allo...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vinitaly 2024: viabilità, trasporti e parcheggi

Redazione DoctorWine
Vinitaly 2024, viabilità, trasporti e parcheggi per gestire al meglio l’arrivo di operatori e gli eventi. Veronafiere rafforza la collaborazione con il Comune di Verona e il sistema cittadino. La 56ª edizione di Vinitaly è alle porte. Il più importante salone dedicato...
GourmetRicetta della settimana

Crespelle al salmone scozzese affumicato e robiola

Redazione DoctorWine
Facile ricetta dello chef Gianpaolo Ghilardotti di Foodlab che abbiniamo all’Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2022 Nals Margreid. Ingredienti per 2 persone: Per le crespelle: 2 uova, 125 g di farina, 300 ml di latte, poco burro Per il ripieno:...
GourmetRicetta della settimana

Risotto al cavolo nero con pancetta croccante e fontina

Redazione DoctorWine
Abbiniamo a questo gustoso risotto il Chianti Classico 2021 Castello di Querceto. La ricetta è stata proposta dallo Chef Roberto Tornari del Testina Milano in occasione di FontinaMI, evento ideato dal Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina: rinomati chef...
GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Borgo Gradis’ciutta, nuova struttura nel Collio

Redazione DoctorWine
Dice Robert Princic, titolare dell’azienda: “Il nostro obiettivo è arricchire l’offerta di accoglienza qualificata nel Collio e farsi trovare pronti per il 2025, anno in cui Gorizia con Nova Gorica sarà Capitale europea della cultura” L’azienda vitivinicola di Robert Princic...
DegustazioniVini per tutte le tasche

Oltrepò bianco e alloctono

Redazione DoctorWine
Accanto agli spumanti (bianchi o rosati) e ai vini fermi (generalmente rossi) in Oltrepò troviamo anche ottimi vini bianchi e ne segnaliamo due veramente godibili da uve internazionali. Quando parliamo di Oltrepò Pavese pensiamo inevitabilmente al Pinot Nero, sia rosso...
Enomondo NewsPot-Pourri

Protocollo d’Intesa per lo Sviluppo Sostenibile delle Imprese Vitivinicole

Redazione DoctorWine
Equalitas e FederBio insieme per un approccio che integri la certificazione Bio con lo standard Equalitas Vino Sostenibile. Obiettivo: promuovere concretamente la cultura e la pratica della sostenibilità lungo la filiera del vino. Mercoledì 20 marzo è stato siglato il protocollo...
GourmetRicetta della settimana

Mousse di ricotta, amarene e croccante alla vaniglia

Redazione DoctorWine
Questa golosa sinfonia di sapori è una creazione dello chef Giuseppe Mulargia del oRistorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino a Roma. Abbiniamo questa delizia al Mitterberg Bianco Passito Sissi 2019 Cantina Merano. La soffice mousse si presenta con la...
Enomondo NewsPot-Pourri

Seconda edizione di Arte a San Leonardo

Redazione DoctorWine
Per la seconda edizione di “Arte a San Leonardo”, l’artista Marzia Migliora realizza un “Libro d’Artista” dal nome di La Rivoluzione del Tempo e veste 999 bottiglie di San Leonardo 2019. San Leonardo 2019 con la sua intensa ed equilibrata...

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