Autore: Redazione DoctorWine

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DegustazioniI nostri video

Ecco il Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Cantina Tramin

Redazione DoctorWine
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Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Cantina Tramin Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per...
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Oggi si degusta FCO Bianco Pomèdes 2022 Scubla

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Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del FCO Bianco Pomèdes 2022 Scubla. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da...
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Montevetrano 2022, degustato per voi da DoctorWine

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Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Colli di Salerno Rosso Montevetrano 2022 Montevetrano. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per...
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Oggi degustiamo il Toscana Pinot Nero La Pineta 2022 Podere Monastero

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Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Toscana Pinot Nero La Pineta 2022 Podere Monastero. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati...
GourmetRicetta della settimana

Orzotto ai peperoni dolci piccanti, maionese di acciuga e pop corn di maiale

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Un piatto complesso ma dal sapore straordinario. Lo abbiniamo al Valpolicella Superiore Mizzole 2019 Cecilia Beretta. Ingredienti per 4 persone: Per l’orzotto: 320 g di orzo perlato; 1 peperone rosso dolce; 1 peperone giallo dolce; 1 peperoncino fresco piccante (a...
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Il Barolo Ornato 2020 Pio Cesare è il protagonista di oggi

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Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Barolo Ornato 2020 Pio Cesare. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da...
DegustazioniI nostri video

È la volta del Chianti Classico Gran Selezione Le Bolle 2021 Castello Vicchiomaggio

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Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Chianti Classico Gran Selezione Le Bolle 2021 Castello Vicchiomaggio. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni:...
DegustazioniI nostri video

Partiamo con il Palazzo Lana Extrême 2013 Berlucchi Franciacorta

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Ecco il primo dei nostri video “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”. Daniele Cernilli ci parla del Franciacorta Riserva Palazzo Lana  Extrême 2013 Berlucchi Franciacorta. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte...
GourmetRicetta della settimana

Risotto con Fontina d’alpeggio, riduzione di Barbera e pera senapata

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La ricetta del Risotto con Fontina e riduzione di Barbera è dello chef Cesare Battisti (Ristorante Ratanà, Milano) creata per FontinaMI 2024. Abbiamo scelto di abbinarci la Barbera d’Alba Superiore Vigna Mompissano 2019 di Bric Castelvej. Ingredienti per 4 persone:...
GourmetRicetta della settimana

Spaghetti con vongole e scarola

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Un piatto di pasta “alla napoletana” che proponiamo in abbinamento al Colli Bolognesi Pignoletto Superiore Malagò 2022 Terre Rosse Vallania. Ingredienti per 2 persone: 500 g di vongole certificate MSC*; 200 g di spaghetti; 400 g di scarola; 1 spicchio...
Enomondo NewsPot-Pourri

Nasce il biodistretto di Montecucco

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Un nuovo modello di sostenibilità agricola per la Toscana e il futuro delle comunità locali. Al Forum Fondazione Bertarelli la presentazione del decimo biodistretto regionale: Montecucco. È stato ufficialmente istituito il nuovo Distretto Biologico del Montecucco, il decimo in Toscana, che...
Enomondo NewsPot-Pourri

La sfida secolare dei terrazzamenti vitivinicoli italiani

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Il Consorzio Tutela Vini Valpolicella annuncia il convegno dal titolo “Cambiamento climatico e dissesto idrogeologico: la sfida secolare dei terrazzamenti vitivinicoli italiani. Storia, problemi e soluzioni tecnologiche per la salvaguardia di uno dei patrimoni UNESCO”. L’evento si terrà mercoledì 20 novembre ...
GourmetRicetta della settimana

Risotto con finferli e Provolone Valpadana Dop

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A questa tipica ricetta autunnale abbiniamo il Nizza Cremosina 2021, uno dei cru di Barbera di Bersano. Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli; 400 funghi finferli (gallinacci); 1,5 lt di brodo vegetale; 1 cipolla bianca; ½ bicchiere...
Enomondo NewsPot-Pourri

Cesarine e Borghi più Belli d’Italia insieme

Redazione DoctorWine
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Le Cesarine e i Borghi più Belli d’Italia uniscono le forze per promuovere il turismo sostenibile e le destinazioni meno conosciute. Un nuovo accordo per valorizzare i borghi italiani e le comunità locali attraverso esperienze gastronomiche che uniscono gusto e...
Enomondo NewsPot-Pourri

Quale futuro per il vino. Quale vino per il futuro

Redazione DoctorWine
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Potenziamento delle proprie quote export soprattutto verso gli Stati Uniti, sostenibilità, nuovi canoni di comunicazione e costante osservazione delle nuove tendenze di consumo salvaguardando sempre identità e autenticità. Sono le parole chiave di sette market maker del settore del vino...
GourmetRicetta della settimana

Gnocchi di zucca con crema di pecorino e funghi porcini

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La notte di Halloween è appena trascorsa; la ricordiamo in cucina, con questa ricetta dello Chef Giuseppe Mulargia del Ristorante Le Spighe dell’FH55 Grand Hotel Palatino di Roma. Ci abbiniamo il Friuli Colli Orientali Friulano 12 Viti 2022 La Sclusa....
Enomondo NewsPot-Pourri

Il Consorzio Collio conferma il suo impegno per la sostenibilità

Redazione DoctorWine
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Continua il percorso del Consorzio Tutela Vini Collio all’insegna della sostenibilità, nel suo ruolo da Operatore Associato del Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI). Crescono le richieste da parte delle aziende del territorio per ottenere la certificazione SQNPI,...
Enomondo NewsPot-Pourri

Un docufilm celebra i vent’anni dell’Istituto Grandi Marchi

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A Roma la prima proiezione del docufilm che celebra i primi vent’anni di attività dell’Istituto del Vino Italiano di Qualità – Grandi Marchi, dalla viva voce dei vignaioli protagonisti. Per il Ministro Lollobrigida: “Istituto Grandi Marchi è l’esempio perfetto di...