Autore: Redazione DoctorWine

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DegustazioniIn giro per cantine

Errata Corrige: Cantine Santa Barbara

Redazione DoctorWine
Poniamo rimedio a un errore di denominazione pubblicato sulla Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024 relativo alle Cantine Santa Barbara in Puglia. Abbiamo ricevuto una telefonata da Maria Rosaria Giorgiani, titolare delle Cantine Santa Barbara in Puglia, che si lamentava...
Enomondo NewsPot-Pourri

Approvato il nuovo Regolamento UE delle DOP IGP

Redazione DoctorWine
Il Parlamento europeo ha approvato in seduta plenaria, con oltre 500 voti a favore, il nuovo testo unico per cibo, vino e bevande spiritose a Indicazione Geografica. Lollobrigida: “Ulteriore traguardo in difesa del Sistema italiano di qualità” Approvato oggi, 28...
DegustazioniVini per tutte le tasche

Cannonau di Sardegna per tutti

Redazione DoctorWine
Il Cannonau è un vitigno estremamente versatile, da cui si ricavano vini molto diversi tra loro. Ve ne proponiamo due in versione giovanile e fresca. Grazie alle sue doti di sopravvivenza in climi aridi e sassosi ed alla sua produttività,...
Enomondo NewsPot-Pourri

Ieri la prima masterclass nella “casa del vino” milanese di DoctorWine

Redazione DoctorWine
Si è conclusa con grande godimento e soddisfazione dei selezionati partecipanti la prima masterclass che DoctorWine ha organizzato a Milano nella neonata “casa del vino” meneghina, dedicata all’Amarone della Valpolicella. La serata inaugurale di ieri è stata affidata alle capaci...
Enomondo NewsPot-Pourri

Pietro Russo è il terzo Master of Wine italiano

Redazione DoctorWine
Enologo, siciliano, 38 anni, Pietro Russo è il terzo Master of Wine italiano, insignito del titolo dal prestigioso istituto inglese. “La filiera produttiva potrà contare su di un rappresentante tecnico, che potrà dare ulteriore visibilità al vino italiano nel mondo”....
Enomondo NewsPot-Pourri

Consumo in Europa “intrinsecamente moderato”

Redazione DoctorWine
Il consumo di vino in Europa è “intrinsecamente moderato”. Sono le parole di Lamberto Frescobaldi, presidente dell’Unione italiana vini (Uiv), al convegno Consumo moderato di vino e dieta mediterranea, svoltosi ieri a Bruxelles. “Secondo l’Oms il vino rappresenta oggi solo...
Enomondo NewsPot-Pourri

L’intervista di Cotarella alla trasmissione Report

Redazione DoctorWine
Il presidente di Assoenologi, Riccardo Cotarella, ha rilasciato un’intervista alla trasmissione televisiva di Rai 3, Report, andata in onda nella serata di domenica 18 febbraio 2024. L'intervento anche del professor Vittorio Gerbi, dell'Università di Torino. In questo video proponiamo un...
GourmetRicetta della settimana

Salmone selvaggio Sockeye su tortino di patate

Redazione DoctorWine
Completiamo la ricetta con mandorle tostate e brodetto di lattuga. Ci beviamo in abbinamento il nuovo cru di Vermentino di Bulichella: il Costa Toscana Vermentino Tuscanio 900 2022. La ricetta è firmata da Gianpaolo Ghilardotti, chef imprenditore alla guida di...
MiscellaneaPot-Pourri

Calici&Spicchi, il primo libro sull’abbinamento vino/pizza

Redazione DoctorWine
Finalmente lo strumento indispensabile per scoprire il viaggio sensoriale di Antonella Amodio attraverso 101 abbinamenti con il vino giusto: dalla tradizionale pizza Margherita alle più creative. Impariamo a scegliere il vino ideale per la pizza che mangiamo: Calici&Spicchi e l'abbinamento...
GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Relais Le Fontanelle della famiglia Bolfo

Redazione DoctorWine
Tra le colline del Chianti Classico si riscopre la Val di Picciola: un’area vocata alla viticoltura e scoperta dalla Famiglia Bolfo venticinque anni fa, dove si trova il relais. Vallepicciola, la loro azienda vitivinicola, è la destinazione enoturistica ideale per...
MiscellaneaPot-Pourri

Per sapere tutto sui PIWI, La viticoltura Resistente

Redazione DoctorWine
Dopo la firma dello statuto della nuova associazione PIWI Italia, si è svolta la presentazione del libro “PIWI, La viticoltura Resistente” con la presenza degli autori Ivano Asperti e Luca Gonzato. In questo nuovo ed inedito volume di 340 pagine,...
GourmetRicetta della settimana

Risotto all’Amarone della Valpolicella

Redazione DoctorWine
Il risotto all’Amarone della Valpolicella – è notizia di questi giorni - si candida a diventare ufficialmente De.Co (Denominazione Comunale, marchio di attestazione di origine geografica). Festeggiamo la candidatura di questo piatto tradizionale abbinandolo a un vino del territorio: l’Amarone...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vino No-Lo: il contoterzismo italiano negli Usa

Redazione DoctorWine
Vini italiani no e low alcol sono commercializzati da imprese americane. Secondo Castelletti (UIV) è urgente l'intervento normativo, i nostri competitor sono in vantaggio di due anni. Per i consumatori americani rappresentano il 28% degli acquisti totali di prodotti vitivinicoli...
Enomondo NewsPot-Pourri

Presentazione Corsi AIOST primo semestre

Redazione DoctorWine
Presentato con grande entusiasmo il Calendario 2024, primo semestre, dei corsi organizzati dall'Associazione Italiana Ostricari (AIOST), la prima associazione in Italia dedicata alla formazione di una nuova figura professionale nella ristorazione : l’ostricaro. Far parte di AIOST rappresenta un’immersione nel...
Enomondo NewsPot-Pourri

 “Langhe (not) for sale, l’identità e il valore della comunità”

Redazione DoctorWine
A Changes 2024 il tema del valore della comunità e dell’identità dei territori vitivinicoli. Esplorate le percezioni dei proprietari nei confronti degli investimenti esterni al territorio e le loro propensioni rispetto alla vendita e alla tutela del valore della comunità....
Pot-PourriPresentazioni

Presentazione a Londra di The Essential Guide to Italian Wine 2024

Redazione DoctorWine
Lunedì 29 gennaio, stampa e operatori britannici – ai quali si uniranno i wine lovers - parteciperanno alla presentazione di The Essential Guide to Italian Wines 2024 by DoctorWine. DoctorWine vola a Londra per presentare a operatori del mondo del...
Enomondo NewsPot-Pourri

Nel 2023 crescono i fine wines italiani (+3,6%), rallentano i francesi (-3,3%)

Redazione DoctorWine
Il 2023 è stato l’anno dell’Italia per il mercato dei vini pregiati. Il settore italiano chiude registrando una crescita complessiva del +3,6% che si confronta con il rallentamento registrato dal mercato francese, in flessione del -3,3%. A fronte dell’andamento di...

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