Tag : Trentodoc

GourmetRicetta della settimana

Ricciola, pesca, finocchio all’arancia e polvere di cappero

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
La sorprendente proposta dello chef Giuseppe Mulargia dell’FH55 Grand Hotel Palatino di Roma esalta ingredienti di stagione con eleganza e leggerezza. Proponiamo in abbinamento il Trentodoc 1673 Noir Nature 2019 Cesarini Sforza Spumanti. Una preparazione che interpreta i sapori del...
GourmetRicetta della settimana

Risotto al limone, gamberi crudi e timo

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Il tocco finale di una spolverata di polvere di pane tostato e poche gocce di riduzione di crostacei rendono questo piatto davvero gourmet. Lo accompagniamo con il Trentodoc 1673 Brut Millesimato 2021 Cesarini Sforza. Ingredienti per 4 persone: 320 g...
DegustazioniIn giro per cantine

Cesarini Sforza: come nasce una Riserva

Sissi Baratella
by Sissi Baratella0
Altitudine, tempo e maestria: sono questi gli ingredienti con cui Cesarini Sforza costruisce Aquila Reale, il suo Trentodoc Riserva. Un progetto nato nel vigneto e che unisce altitudine, rigore produttivo e lunghissimi affinamenti, per raccontare la montagna con eleganza e...
DegustazioniIn giro per cantine

L’avventura spumeggiante di Claudia e Giulia Benazzoli

Sissi Baratella
by Sissi Baratella0
Le sorelle Benazzoli “tornano a casa” con il loro nuovo Trentodoc, metodo classico 100% Chardonnay. Un’avventura spumeggiante voluta da papà e a lui dedicata. Claudia e Giulia Benazzoli fisicamente le spalle grandi non le hanno, sono entrambe ben proporzionate. Figuratamente...