Domenica 2 agosto torna uno degli appuntamenti estivi più suggestivi della Valpolicella. Cantina Buglioni organizza la nuova edizione della Cena nel Viale: una tavolata sotto le stelle tra i vigneti di Dimora Buglioni, con un menù firmato da quattro protagonisti della ristorazione veronese e i vini della cantina in abbinamento. Un evento che unisce ospitalità, territorio e cucina d’autore.
La Valpolicella offre molte occasioni per vivere il vino direttamente nei luoghi in cui nasce, ma poche sono scenografiche quanto la Cena nel Viale organizzata da Buglioni. L’appuntamento è fissato per domenica 2 agosto alle 19, nel viale dei cipressi che conduce a Dimora Buglioni, a San Pietro in Cariano, dove un lungo tavolo imperiale sarà apparecchiato tra i filari per una serata dedicata ai sapori del territorio.
L’evento rappresenta perfettamente la filosofia dell’ospitalità Buglioni, che negli ultimi anni ha sviluppato un’offerta enoturistica completa: oltre alla cantina, infatti, il gruppo propone il soggiorno nel Wine Relais Dimora Buglioni, immerso tra vigneti e ulivi, e la Locanda Buglioni, ristorante che valorizza la cucina veronese con particolare attenzione alla brace e agli abbinamenti con i vini aziendali. Il tutto a pochi chilometri da Verona e dal Lago di Garda.
Una cena a quattro mani
Protagoniste della serata saranno quattro realtà della gastronomia veronese: Locanda Buglioni, Stilla, Al Callianino e Mainenti, con la collaborazione di Impasti 4.1. Ogni portata porterà la firma di uno chef diverso e sarà accompagnata da un vino Buglioni selezionato per l’occasione.
Il percorso gastronomico inizierà con i Fagiolini alla brace, cetrioli, more e origano fresco di Silvia Banterle (Stilla), in abbinamento a Il Disperato, Bianco Trevenezie IGT. Seguirà la Battuta di Neanderthal di Alberto Mori (Al Callianino), servita con Molì, Metodo Classico non filtrato. Il primo piatto sarà affidato ai padroni di casa della Locanda Buglioni con gli Gnocchi di ricotta accompagnati dal 44 Verticale, Valpolicella Classico Superiore Doc. Chiusura con la Torta di Rose di Mainenti, proposta insieme a Il Narcisista, Recioto della Valpolicella Docg.
L’esperienza oltre la cena
La Cena nel Viale si inserisce nel calendario delle Buglioni Wine Experience, percorsi pensati per far conoscere la Valpolicella attraverso visite ai vigneti, alla cantina e al fruttaio dell’Amarone, degustazioni guidate e soggiorni in Dimora. Un modello di ospitalità che punta a far vivere il territorio nella sua interezza, dal vino alla tavola fino al pernottamento tra i filari.
La quota di partecipazione è di 75 euro a persona, esclusivamente su prenotazione. È inoltre possibile acquistare un voucher regalo. In caso di maltempo, il biglietto sarà convertito in un buono di pari valore utilizzabile presso Locanda Buglioni.
