Tag : carta dei vini

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La carta dei Vini Aristocratici debutta a Roma

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Presentata sulla Terrazza Romana dell’Hotel d’Inghilterra la nuova carta del Ristorante Cafè Romano, ideata e curata da Daniele Cernilli. Oltre 90 etichette raccontano le grandi famiglie che hanno segnato la storia del vino italiano, in sintonia con l’identità della storica...
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Lo Scoglietto, cucina di mare e una cantina che sorprende

Stefania Vinciguerra
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Sul lungomare di Rosignano Solvay, lo storico stabilimento balneare Lo Scoglietto è anche un interessante indirizzo gastronomico. Pesce protagonista nella cucina di Isabella e una selezione di vini di notevole profondità, frutto dell’esperienza e della passione di Claudio. Con il...
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Osteria dei Merli, convincente sosta a Bolgheri

Fabio Cartei
by Fabio Cartei0
Se ti trovi a passare dalle parti di Bolgheri, ti consigliamo una sosta all’Osteria dei Merli. Una cucina garbata ed essenziale fatta di sapori autentici e di materie prime di alta qualità. La cantina è preziosa e ben fornita di...
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La Brisa, il ristorante milanese dove vive Diabolik

Alessandra Ruggi
by Alessandra Ruggi0
Nel cuore della vecchia Milano, Ristorante La Brisa unisce cucina d’autore, atmosfera riservata e una storia davvero insolita. Il proprietario Antonio “Tojo” Facciolo è figlio dello storico disegnatore di Diabolik e racconta un legame familiare che ha ispirato i celebri...
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Marianna Romano, anima della cantina del Marinella Restaurant

Vignadelmar
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Al Borgo Santandrea di Amalfi, il Marinella Restaurant propone una cucina di territorio eseguita con precisione e una delle carte dei vini più interessanti della Costiera. Merito anche di Marianna Romano, giovane e preparata head sommelier, che guida una selezione...
MiscellaneaPot-Pourri

Il vino nell’alta ristorazione

Emanuele Baj Rossi
by Emanuele Baj Rossi0
Abbiamo intervistato tre sommelier di ristoranti tre stelle Michelin di tre realtà geografiche differenti, raccogliendo tre visioni diverse sul vino e sul suo ruolo nell’alta ristorazione. Ce ne parla Emanuele Baj Rossi. Dalle montagne abruzzesi diventate meta gastronomica da tutto...
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Da Michele, ristorante di pesce a Roma

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio2
Ristorante di quartiere, dal respiro schietto ma ricercato, Da Michele - accanto a un’ottima cucina di pesce - propone una carta dei vini davvero sorprendente per qualità e originalità. Siamo nel quartiere San Paolo a Roma, zona sud della Capitale,...