Autore: Francesca Granelli

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Grazie alla passione per il mondo del vino ereditata dal nonno, si laurea in enologia inizia subito a lavorare come enologo interno e analista di laboratorio. Successivamente si occupa di vari aspetti burocratici legati alla produzione del vino e alla gestione di vendite e di clienti, oltre alla parte promozionale, incluso l’enoturismo e l’hospitality. Nel frattempo ottiene la certificazione WSet3, Fis e Onav1. Negli ultimi anni insegna discipline enologiche e di sommellierie presso una scuola privata e collabora con una web radio, riviste, blog, aziende e privati per la redazione di contenuti.
MiscellaneaPot-Pourri

La forma del vino: Riedel in scena all’Enoteca Pinchiorri

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A Firenze, una degustazione che dimostra come il calice possa ridefinire completamente la percezione del vino. Ne parla Francesca Granelli. Nel cuore di Firenze, negli spazi di Enoteca Pinchiorri, la teoria diventa pratica. La degustazione guidata da Maximilian Riedel non...
DegustazioniTerritori e vini

Terre di Serrapetrona: la “pazienza” della Vernaccia Nera

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La verticale del Serrapetrona Robbione della Tenuta Stefano Graidi Terre di Serrapetrona, declinata in nove annate, conferma la longevità di questo vitigno. Parola di Francesca Granelli. In occasione dei vent’anni della denominazione Serrapetrona Doc, abbiamo avuto l’opportunità di partecipare a...
Dove mangiareGourmet

Borgo Santa Cecilia, azienda agricola, resort e ristorante

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Immerso nella natura, tra Perugia e Gubbio, la tenuta Borgo Santa Cecilia racconta il lato selvaggio dell’Umbria con un’azienda agricola, un resort e un ristorante. Un’essenza umana si dispiega in parallelo alla quotidianità, nell’entroterra della provincia di Perugia, a breve...