Riccione – Sorsi di Mare

Sorsi di Mare a Riccione: Lunedì 9 marzo al Palazzo del Turismo il Consorzio Vini di Romagna presenta il nuovo format dedicato alla ristorazione della Riviera con 60 cantine romagnole

Debutta a Riccione la prima edizione di “Sorsi di Mare”, il nuovo salone professionale dei vini DOP e IGP della Romagna. Ideato dal Consorzio Vini di Romagna è dedicato alla ristorazione marittima della Riviera.

Lunedì 9 marzo dalle ore 12.00 alle 19.00 presso il Palazzo del Turismo, oltre 60 cantine romagnole presenteranno le nuove annate dei propri migliori vini. Un focus particolare verterà sui grandi bianchi del territorio, protagonisti ideali delle tavole della Riviera nella stagione estiva.

La manifestazione è riservata esclusivamente ai professionisti Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti, enoteche, wine bar, catering, distributori e operatori del settore). Potranno incontrare direttamente i produttori ai banchi d’assaggio e degustare in primis vini bianchi, mossi e rosati DOP e IGP. Il tutto affiancato da isole del food regionale d’eccellenza con assaggi liberi.

Il programma:

Accanto al salone di mostra-assaggio, la giornata sarà scandita da momenti di approfondimento. Eventi pensati per offrire strumenti concreti e immediatamente spendibili nell’aggiornamento della carta vini e dell’offerta gastronomica:

• 11.45 – 12.30: Masterclass L’estate nel calice: i vini di Romagna DOP e IGP perfetti per la bella stagione, in abbinamento alle eccellenze food territorialiIn apertura, la dedicata alle principali tipologie romagnole DOP e IGP ad attitudine estiva. Condotta da Ilaria Di Nunzio, Sommelier Professionista Master ALMA, introdurrà i partecipanti alla scoperta delle nuove annate, con abbinamenti a eccellenze food territoriali.
• 12.00 – 19.00: Apertura salone di mostra-assaggio con i vitivinicoltori delle DOP/IGP romagnole
• 13.30 – 15.00: Light Lunch offerto ai partecipanti
• 16.30 – 17.15: Gusto di Riviera: show cooking e pairing con i vini DOP e IGP romagnoli. Condotto dallo chef Tomas Marfella porrà in dialogo semplicità e qualità delle materie prime, suggerendo abbinamenti efficaci con i vini romagnoli e offrendo spunti pratici per una proposta identitaria coerente e contemporanea.
• 18.00 – 19.00: Mostra-presentazione di mise en place per pranzi e cene da sogno (Medri srl). Uno spazio espositivo dedicato alla mise en place proporrà tavole allestite, sottolineando come anche la cura della presentazione giochi un ruolo strategico nell’esperienza gastronomica e nell’accoglienza.

Il Consorzio vini di Romagna

«Con Sorsi di Mare a Riccione il food&wine romagnolo diventa la leva strategica della ristorazione di riviera: qualità, leggerezza e convivialità, con attenzione alla sostenibilità, al km zero e al senso di comunità». Così commenta Roberto Monti, presidente del Consorzio Vini di Romagna. «Un approccio sempre più apprezzato dai turisti italiani e internazionali, che rafforza il ruolo dell’enogastronomia locale e segna un cambio di paradigma positivo e concreto per il business della costa».

L’evento è organizzato dal Consorzio Vini di Romagna, con il sostegno del Comune di Riccione, in collaborazione con Federalberghi Riccione, FIPE Confcommercio Rimini, Agenzia PrimaPagina e AIS Romagna.

Informazioni utili

L’ingresso è gratuito per gli operatori del settore, previa compilazione del form di accredito online sul sito: www.consorziovinidiromagna.it