Risotto allo zafferano con purpetielli alla luciana
A questa ricetta, una contaminazione tra un classico risotto allo zafferano milanese e i polipetti napoletani, abbiniamo il Trentino Pinot Grigio Ramato Controcanto 2020 Sajni Fasanotti. Ingredienti per 4 persone: Per il risotto: 280 g di riso Carnaroli, olio qb, 1...