Nuova apertura: Il format famoso per la sua cucina asiatica dal mondo arriva nel cuore della Capitale all’interno della Stazione Termini.
Peratara, tutte le volte che lo scrivo ammetto che lo rileggo almeno dieci volte. E ne faccio lo spelling… P – E – R – A – T – A – R – A. Nove volte su dieci l’ho scritto sbagliato. Non che sia una parola particolarmente difficile, ma a me non entra in testa. Immediato invece mi è il suo significato ogni volta che sento pronunciare questa parola. Peratara è il dialettale veronese per pietraia. Sti sassi a quanto pare alle viti piacciono e portano fortuna, ho in mente qualche altro esempio eclatante dalla Toscana. Peratara vino però non c’entra nulla con la Toscana e i suoi vini. Siamo a Verona e, ancora una volta e ancora con piacere, parliamo di Valpolicella come territorio e di Valpolicella Superiore. Il vino in cui il territorio tanto sta investendo e su cui continua a interrogarsi.
