Colline del Genovesato Bianco Berette 2.0 2021 La Ricolla
| Tipologia prodotto | Vino Bianco |
| Regione | Liguria, Italia |
| Punteggio | 92/100 |
| Prezzo | 24,40 € |
| Autore | Fiorenzo Sartore |
| Data di pubblicazione | 19/12/2024 |
| Formato bottiglia | 0,750L |
Le berette sono le bucce dell’uva, ad annunciare lo stile. Vino storico e direi centrale per Ricolla, due punto zero sta a definire l’ulteriore stadio del suo percorso.
100% Vermentino. Sulle bucce per 14 giorni in cemento, affinamento del 40% in anfora, poi 6 mesi negli stessi contenitori per il resto della massa. Ha colore giallo carico, opaco. Naso fitto, bello, sfodera frutta bianca e gialla acerba, ginestra. In bocca attacca molto sapido, saldo, ma il sale marino lascia posto alla frutta macerata in un alternarsi alquanto giocoso.
