Fondi – Decant…iamo il Panettone

Scopri Decant…iamo il Panettone 2025 a Fondi: degustazioni, masterclass e abbinamenti tra dolce natalizio e vini del territorio laziale.

Sabato 15 novembre 2025, a Fondi (LT), si svolge “Decant…iamo il Panettone”, l’evento enogastronomico firmato dall’Associazione Decant che celebra la tradizione del panettone artigianale abbinato ai migliori vini, birre e distillati del Lazio.

Nel corso della giornata, i visitatori avranno l’opportunità di degustare decine di panettoni realizzati da circa quindici maestri pasticceri e produttori locali, ognuno con la propria interpretazione del dolce natalizio d’eccellenza. Le bontà saranno accompagnate da selezioni di vini, birre artigianali e distillati, offrendo un’esperienza sensoriale completa tra dolcezza e bollicine.

L’evento prevede anche una masterclass sul panettone classico, in cui un Claudio Gatti, Presidente dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano illustrerà le tecniche di lievitazione, il processo artigianale e gli abbinamenti ideali.

Un momento speciale sarà il “Panettone del Pubblico”. I partecipanti potranno degustare e votare il proprio preferito e l’espositore più votato si aggiudicherà un buono d’acquisto da 500 € offerto dal partner tecnico.

Decant…iamo il Panettone non è solo un’occasione di indulgenza: è un invito ad approfondire la cultura dolciaria italiana, a scoprire come un prodotto iconico possa diventare ambasciatore del territorio. L’iniziativa dell’Associazione Decant valorizza artigianalità, qualità e convivialità, trasformando un dolce delle feste in una festa del gusto e della tradizione. Inoltre, l’evento si inserisce in un contesto di valorizzazione territoriale: le eccellenze dolciarie saranno protagoniste in abbinamento con produzioni enologiche locali, in un dialogo tra sapori del Lazio e artigiani del gusto.

Info utili

• Dove: Palazzo Caetani – Fondi (LT)
• Quando: Sabato 15 novembre 2025
• Orario: banchi d’assaggio aperti dalle 11:00 alle 22:00.
• Biglietti in prevendita: disponibili online sul sito dell’Associazione Decant e presso Futurgrafica a Fondi.
• Sito ufficiale: associazionedecant.it