Basilicanova – La Moldavia: questa sconosciuta – Wine and Food Academy
Conclude la stagione della Wine and Food Academy 2025/2026 “La Moldavia: questa sconosciuta”. Degustazioni, cultura e beneficenza per sostenere le scuole di Padre Paolino in Uganda.
Wine and Food Academy 2025/2026: un viaggio tra gusto, cultura e solidarietà
La Wine and Food Academy APS conclude la stagione autunno-inverno 2025/2026, un percorso di nove appuntamenti enogastronomici. L’obiettivo è valorizzare la cultura del vino e del cibo italiano attraverso esperienze di degustazione, incontri, approfondimenti e momenti di convivialità.
Gli eventi, in programma tra Parma, Reggio Emilia, Bologna, Bolzano e Soriano Calabro, propongono un viaggio che unisce tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare al dialogo tra territori e alla scoperta di produzioni autentiche.
Ma la rassegna non è solo un omaggio al gusto: ogni tappa assume anche un valore solidale. Parte del ricavato di ciascun evento sarà infatti devoluto all’Associazione “Amici di Padre Paolino” per completare la scuola di Kakoni, in Uganda, e altre strutture educative e sanitarie avviate dal missionario comboniano Padre Paolino Tomaino, scomparso nel 2024 dopo oltre cinquant’anni di attività in Africa.
Un impegno concreto che trasforma ogni incontro della Wine and Food Academy in un’esperienza di gusto, cultura e responsabilità. Così la convivialità diventa un mezzo per costruire futuro.
Il progetto gode del patrocinio della Regione Emilia-Romagna, del Comune di Parma e del Comune di San Giorgio di Piano. Si inserisce nel quadro delle iniziative a sostegno della candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Unesco.
Tra le collaborazioni principali figurano Rotary FRACH Team Italia 4 – Delegazione Bologna Nord “Giulietta Masina”, FenImprese Bologna e numerose realtà dell’eccellenza enogastronomica nazionale.
Il programma completo della stagione è disponibile su www.wineandfoodacademy.it.
La Moldavia: questa sconosciuta – Wine and Food Academy – Mercoledì 13 maggio 2026 a Basilicanova (PR)
Mercoledì 13 maggio 2026 presso il Tennis Club President di Basilicanova (PR) sarà la volta dell’ultimo evento della stagione: “la Moldavia questa sconosciuta”, storia e degustazione di vini Moldavi, per scoprire la storia e le peculiarità di questa regione.
La Moldavia vanta una tradizione vinicola millenaria, con origini che risalgono a oltre 5.000 anni fa. Le prime coltivazioni della vite sono attribuite ai Geto-Daci e ai Romani, testimoniando un legame profondo tra vino e cultura locale. Durante il Medioevo, la regione divenne un importante centro vinicolo dell’Europa orientale. In epoca sovietica, la Moldavia fu il principale produttore di vino dell’URSS, mantenendo una grande varietà grazie ai suoi microclimi. La viticoltura ha sempre avuto un ruolo chiave nell’economia moldava e continua a rappresentare un simbolo di identità nazionale. Le influenze culturali di Greci, Romani e Ottomani hanno arricchito le tecniche e i gusti locali.
I vini in degustazione:
- Cuvée de Purcari Brut White Wine
- Chateau Vartely, Vino Spumante Bianco Brut, Pinot Nero
- Cuvée de Purcari Brut Rosé
- The Governor’s Blend, Cabernet Sauvignon 50%, Feteasca Neagra 25%, Saperavi
25% - Negru de Purcari, 55% Cabernet-Sauvignon – 40% Saperavi – 5% Rara Neagra
- Barbaro, Syrah – 30%, Tempranillo – 27%, Cabernet Sauvignon – 25%, Saperavi – 18%
A conclusione seguirà un piatto a base di affettati misti di Parma e Parmigiano Reggiano e un primo piatto.
Info e prenotazioni: info@wineandfoodacademy.it