Gambellara – VinNatur Tasting 2026

VinNatur Tasting 2026, a Gambellara torna la grande festa del vino naturale: tre giorni tra vini naturali, 180 vignaioli europei, degustazioni, masterclass e incontri con i produttori.

Dal 11 al 13 aprile 2026 torna a Gambellara uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di vini naturali: il VinNatur Tasting 2026.

Giunto alla sua 21ª edizione, l’evento organizzato dall’Associazione VinNatur si conferma come uno dei principali punti di riferimento europei per il mondo del vino naturale, capace di riunire produttori, operatori e wine lover in un contesto autentico e fortemente identitario.

Un viaggio nel mondo del vino naturale

Per tre giorni lo spazio del Margraf Show-room ospiterà circa 180 vignaioli provenienti da tutta Europa, dall’Italia alla Francia, dalla Germania alla Spagna, fino ad Austria, Slovenia e Albania.

Un’occasione unica per degustare vini che nascono da una visione comune: rispetto per l’ambiente, interventi minimi in vigna e in cantina, e un forte legame con il territorio.

Non si tratta solo di una fiera, ma di un vero incontro tra persone e filosofie produttive, dove ogni calice racconta una storia fatta di ricerca, sostenibilità e artigianalità.

 Banchi d’assaggio, Masterclass, incontri e approfondimenti 

Il cuore dell’evento è il grande banco d’assaggio, dove sarà possibile:

• incontrare direttamente i produttori
• degustare liberamente tutte le etichette presenti
• acquistare i vini in degustazione

Accanto ai banchi d’assaggio dei vignaioli di VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, il programma 2026 si arricchisce di masterclass guidate, incontri e approfondimenti dedicati al dialogo tra vino naturale e gastronomia. ​

• ​Il calendario degli incontri si aprirà sabato 11 aprile alle 11.00 con Alterazioni microbiologiche dei vini, degustazione tecnica curata da Food Micro Team. L’agronomo Giacomo Buscioni e il tecnologo alimentare Damiano Barbato guideranno un assaggio alla cieca di vini bianchi appositamente modificati per evidenziare le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica.
• Sempre sabato alle 13.30 spazio al rapporto tra vino e cucina con Abbinamento? Una questione di stile (Introduzione al metodo Vinology), incontro condotto da Alessandro Torcoli, giornalista, sommelier, editore e direttore della storica rivista Civiltà del bere. Rivolgendosi ad appassionati e curiosi, Torcoli presenterà il volume Vinology Abbinamenti e illustrerà i principi che guidano la scelta dell’accostamento tra cibo e vino con quattro calici e quattro pietanze. In occasione dell’appuntamento sarà inoltre possibile acquistare copie autografate della pubblicazione. ​
• ​Domenica 12 aprile alle 14.00 l’attenzione si sposterà su una delle regioni vinicole più affascinanti d’Europa con la masterclass La molteplicità dell’Alsazia, condotta da Samuel Cogliati, autore, divulgatore e fondatore di Possibilia Editore. Attraverso una selezione di etichette rappresentative, Cogliati racconterà la straordinaria diversità geologica dell’Alsazia, evidenziando come suoli differenti possano generare interpretazioni molteplici e sorprendenti, ben oltre l’immagine più diffusa legata ai grandi bianchi aromatici.

Oltre ai banchi dei vignaioli, VinNatur Tasting 2026 proporrà anche momenti di intrattenimento e convivialità: sabato pomeriggio si terrà l’esibizione live del Ruggero Robin Trio, mentre domenica una jam session del quartetto Saxphonia.

Le novità dell’edizione 2026

​Tra le novità dell’edizione 2026 la realtà di Controcorrente Vermouth, progetto che racconta profumi e sapori del Mediterraneo a partire da vini di piccoli produttori che lavorano in armonia con la natura, quella di AVLA – Association Vins Libres d’Alsace, presente con un banco d’assaggio condiviso, e The Terroirs Project, iniziativa sviluppata in collaborazione con viticoltori internazionali per produrre vini accessibili e autentici. 

Da segnalare anche la presenza di Saulty Chef, che trasforma carne e pesce grazie a innovative tecniche di salagione cinetica, e di Amami Shochu, un distillato giapponese ottenuto da zucchero di cannakokutō e riso kōji, prodotto esclusivamente nelle Isole Amami.

Confermata per il secondo anno la partecipazione di ScuolaLibera – Alla Nostra Portata, associazione di promozione della pedagogia steineriana che proporrà un menu esclusivamente vegetariano nell’area food, dove troveranno posto anche numerose realtà artigianali come Fattoria Valli Unite, La Casara, il food truck bolognese Stappo e Sposto, Passion Cocoa, Torrefazione Giamaica, Birrificio Morgana e Birrificio Agricolo Sorio. 

Informazioni utili

• Dove: Margraf Show-room, Gambellara (VI)
• Quando: 11 – 13 aprile 2026
• Orari: 10:00 – 18:00 (ultimo ingresso 16:30)
• Biglietti: acquistabili online o direttamente in loco
• ​Sito: www.vinnatur.org/eventi/vinnatur-tasting-2026/

​I biglietti per le masterclass e per l’ingresso alla manifestazione sono acquistabili sul sito ufficiale. Parte del ricavato delle vendite sarà devoluto a Progetto Alepé, onlus che attua progetti assistenziali e di solidarietà sociale per gli abitanti dell’omonima città nel sud della Costa d’Avorio, oltre a sostenere le ricerche scientifiche dell’Associazione.