Lasciarsi trasportare dall’atmosfera conviviale dell’osteria e dai sapori della campagna di Modena.
Nell’accogliente cornice della campagna modenese, tra il profumo delle vigne e i colori di una cucina pregna di tradizione, nasce la Foresteria Cavicchioli, un’osteria fondata sull’abbraccio tra sapori storici e sperimentazione moderna, un’orchestra sinfonica del gusto diretta dallo chef Nicola Pini.
Lo Chef Pini e il suo team rielaborano la tradizione di Modena in chiave moderna, tenendo prioritaria la presenza di materie prime di alta qualità, che partono da latticini e salumi fino ad arrivare a tartufi e funghi, passando per le farine semi-integrali delle pizze e le pregiate etichette vinicole. Pronti a stupire ogni ospite con i gusti decisi e gli aromi inebrianti.
Ad una confortevole offerta culinaria viene affiancata una ricercata selezione di vini: il Winemaker Sandro Cavicchioli è firma e inventore di abbinamenti dal gusto classico e non, ottenuti per merito di una carta vini variegata che parte dai nomi emiliani per raggiungere ogni punto d’Italia. Nella Bottega dei vini, infatti, la filosofia è regalare agli ospiti un’esperienza che va oltre la cucina e i vini aziendali. Un’attenta selezione dei migliori vini, non solo di quelli prodotti dall’azienda, ma di tutto il territorio italiano, dove viaggiare e sperimentare ogni profumo, sapore e colore della penisola.
La Foresteria Cavicchioli è divisa tra due spazi principali. Il primo, al piano terra, è stato ricavato dalla ristrutturazione dei locali della vecchia stalla e può accogliere fino a 50 ospiti; il secondo è formato da una sala ristorante al primo piano, dove fino a 90 commensali possono essere ospitati. Sono presenti un patio, affacciato sul vigneto Due Madonne e una sala attrezzata per riunioni, adatta per gruppi di circa 20 persone.
Osteria, pizzeria, enoteca, aperti tutti i giorni a pranzo e cena, tranne il lunedì ed il martedì a pranzo.
