I grandi nomi continuano a fare da riferimento, ma a Bolgheri cresce una pattuglia di cantine da seguire. Le degustazioni per la Guida Essenziale raccontano un territorio in movimento, tra nuovi ingressi e conferme. E una personale classifica calcistica schiera i produttori tra Champions League, Europa League e Serie A.
Bolgheri non è più soltanto la terra di poche etichette diventate leggendarie. Negli ultimi anni la denominazione è cresciuta nel numero delle aziende, nella qualità media e nella capacità di conquistare i mercati internazionali.
Oggi il Consorzio riunisce 78 produttori, i cui vigneti rappresentano circa il 99% dei 1.379 ettari vitati del territorio. Nel 2025 la produzione imbottigliata della Doc Bolgheri ha raggiunto 7.345.000 bottiglie, contro le 6.846.090 del 2024: un risultato significativo in una fase tutt’altro che brillante per molti grandi rossi italiani.
Un territorio che continua a crescere
Ma i numeri raccontano solo una parte della storia. Bolgheri è ormai un nome riconosciuto all’estero, capace di richiamare investimenti, nuovi progetti e produttori intenzionati a misurarsi con uno dei territori più prestigiosi del vino italiano. Una notorietà costruita dai suoi grandi vini, ma oggi alimentata anche da una nuova generazione di cantine, spesso piccole, che sta iniziando a trovare una propria voce.
Le degustazioni per la Guida Essenziale mostrano con chiarezza questo fermento. Accanto alle aziende consolidate emergono realtà ancora giovani, con produzioni limitate e vini in progressiva crescita, ma anche cantine storiche che stanno mettendo meglio a fuoco la propria produzione. Non tutte entrano già nella selezione della guida: in qualche caso manca ancora continuità, in altri il progetto ha bisogno di tempo per definire pienamente il proprio stile. E poi la nostra guida, come recita il nome, ha messo alla base del proprio progetto editoriale l’essenzialità, che significa una rigorosa selezione delle cantine da recensire.
Sono comunque cantine da seguire, perché testimoniano quanto Bolgheri sia ancora un territorio in movimento, capace di affiancare nuove proposte ai suoi nomi storici.
Le cantine da seguire
Ci piace segnalare prima di tutto Ceralti, con il Bolgheri Superiore Sonoro 2023, Pietranova con il Bolgheri Superiore Renzo 2022 e Liborio 2022, Podere Sette con il Bolgheri Superiore Il Superbo 2023 e il Bolgheri Rosso L’invidio 2024 e Tripolaia, con gli Igt Son’io, Tamara e Cimino tutti del 2022. Queste aziende hanno trovato posto in guida quest’anno proprio per l’altissima qualità delle annate presentate.
Da seguire anche Campo al Pero, con i Bolgheri Superiore Fuggente 2021 e Dedicato a Vittorio 2023; I Greppi, con il Bolgheri Superiore Greppicaia 2023, il Bolgheri Rosso Greppicante 2024, nonché il Costa Toscana Viognier Vior 2024. E poi ancora Campastrello i Socci, Il Fauno, da cui aspettiamo fiduciosi il salto decisivo.
La mia classifica di Bolgheri
Se vogliamo riassumere il panorama produttivo di Bolgheri con una metafora calcistica (e pensare che non amo affatto il calcio), potremmo dire che queste sono le squadre che premono per entrare in Serie A. Ai livelli superiori, ecco la mia tabella.
I magnifici sette in Champions League
- Tenuta San Guido – Sassicaia
- Masseto
- Ornellaia
- Le Macchiole
- Grattamacco
- Guado al Tasso
- Poggio al Tesoro
In Europa League
- Michele Satta
- Argentiera
- Castello di Bolgheri
- Chiappini
- Fratini
- Orma
- Campo alla Sughera
In Serie A
- Ca’ Marcanda
- Dario di Vaira
- Donna Olimpia 1898
- Caccia al Piano
- Podere il Castellaccio
- Podere Conca
- Podere Sapaio
- Terre del Marchesato
- Tenuta Di Vaira
- Tenuta Meraviglia
- Villanoviana
Per leggere le recensioni dei vini di queste cantine potete scaricare l’app gratuita DoctorWine:
