Collio Evolution celebra il Friulano con una grande degustazione tra Gorizia e Cormons: 110 vini di 53 aziende, annate dal 2001 al 2024. Emergono due evidenze: il vitigno dà il meglio con qualche anno di maturazione e una nuova generazione di produttori sta rinnovando la denominazione. Un territorio dinamico che guarda al futuro con consapevolezza e qualità crescente. Ce ne parla Riccardo Viscardi.
Collio Evolution, organizzazione impeccabile
Una bellissima manifestazione, Collio Evolution, ricca di momenti interessanti. L’evento si è svolto tra la Prefettura di Gorizia, per la parte istituzionale, e l’Enoteca di Cormons, per quella tecnico-degustativa. Ottimo il lavoro del Consorzio che, in accordo con la PR Federica Schir, ha gestito tempi e spostamenti con grande perizia e puntualità.
Questa edizione era dedicata al Friulano, vitigno principe della denominazione. In degustazione avevamo 110 Friulano di 53 aziende, con annate dalla 2001 fino alle più recenti 2023 e 2024. Alcuni produttori hanno presentato più millesimi, offrendo ai degustatori una preziosa lettura incrociata: territoriale e aziendale, verticale e orizzontale. Una scelta felice, utile a comprendere meglio le differenze tra areali e vendemmie.
Un’assenza che fa riflettere
Un piccolo cruccio: l’assenza di alcune aziende. È difficile comprendere la mancata partecipazione a una manifestazione così ben organizzata, con oltre 60 giornalisti italiani e stranieri presenti e una buona affluenza di pubblico.
In un momento storico complesso e dal futuro incerto, quale contributo si offre alla conoscenza del proprio territorio e alla sua promozione sui mercati interni ed esteri restando fuori da occasioni come questa? Forse è un atteggiamento da famoso personaggio Morettiano oppure è solamente frutto di una visione autoreferenziale e miope. Da un territorio non si possono solo raccogliere benefici: occorre anche “restituire”, contribuendo alla sua immagine e alla diffusione della sua cultura.
Il Friulano ama il tempo
Dalla degustazione emergono due considerazioni principali.
La prima: il Friulano (per i boomer come me, l’ex Tocai) è un vitigno che ama la maturità. Con qualche anno di bottiglia sviluppa complessità olfattive affascinanti e una bocca in cui la sapidità diventa cifra stilistica dominante, sostenuta da una ricchezza gustativa davvero notevole. Prima del terzo anno di vita i vini risultano talvolta un po’ acerbi, con un’espressività aromatica ancora compressa.
Accanto a questo profilo più classico si nota una nouvelle vague di produttori che propongono interpretazioni dai tratti più freschi e talvolta leggermente verdeggianti. Uno stile che può non incontrare il favore dei più tradizionalisti, anche tra i giornalisti, ma che aggiunge nuove sfumature alla tavolozza espressiva del vitigno, soprattutto nelle prime fasi di vita.
Una nuova energia nel Collio
La seconda evidenza è il fermento che anima il Collio. Aziende nuove, o storiche realtà oggi guidate da giovani, stanno mettendo in discussione gerarchie consolidate. Molti di questi produttori vantano una solida formazione universitaria a Udine, elemento che si traduce in competenza tecnica e visione contemporanea.
Le aziende da seguire
Di seguito segnaliamo i vini delle ultime tre annate delle realtà che ci hanno maggiormente colpito in ottica futura e che non sono presenti nella nostra Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026.
2022
- Collio Friulano Fuart 2022 Subida di Monte 94/100
- Collio Friulano 2022 Scolaris Vini 93/100
- Collio Friulano bio 2022 Sturm 93/100
2023
2024
I Produttori
- Subida di Monte Via Subida 6 – 34071 Cormons (GO) – Tel. +39 0481 60720
- Scolaris Vini Via Boschetto 4 – 34070 S. Lorenzo Isontino (GO) – Tel. +39 0481 809920
- Sturm Località Zegla 1 – 34071 Cormons (GO) – Tel. +39 0481 60720
- Tenuta Villanova Via Contessa Beretta 29 – 34072 Farra d’Isonzo (GO) – Tel. +39 0481 889301
- Magnas Via Corona 47 – 34071 Cormons (GO) – Tel. +39 338 5683080
- Komjanc Alessio Località Giasbana 35 – 34070 San Floriano (GO) – Tel. +39 340 6931583
- Vosca Via Sottomonte 19 – 34071 Bazzano di Cormons GO tel 349 2848209
