Tag : Tagliatelle al ragù

GourmetRicetta della settimana

Tagliatelle al ragù di manzo, fave di cacao e alloro

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Ricetta dell’Executive Chef Antonello Sardi del Ristorante Serrae Villa Fiesole*, all’interno del boutique hotel FH55 Hotel Villa Fiesole. Proponiamo un abbinamento non “per tradizione”, ma per affinità strutturale e aromaticità intelligente con il Montepulciano d’Abruzzo Ilico 2022 Illuminati. Un Montepulciano...
GourmetRicetta della settimana

Tagliatelle al ragù di manzo, fave di cacao e alloro

Redazione DoctorWine
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La pasta fresca fatta a mano abbraccia un ragù ricco e profondo, esaltato da note inaspettate di cacao amaro e dal profumo sottile dell’alloro. La propone L’Executive Chef Antonello Sardi, anima creativa del Ristorante Serrae Villa Fiesole, 1 stella Michelin,...