Canneto Pavese – “Scollinando” Speciale 30 anni
“Scollinando” Speciale 30 anni. Ogni tappa un produttore, ogni sosta una portata, a spasso tra le vigne dove da trent’anni si custodisce l’identità del Buttafuoco Storico
C’è un modo molto concreto per capire cosa significhino trent’anni di Buttafuoco Storico: camminarci dentro. Attraversare le colline dove nasce. Passare di vigna in vigna. Incontrare i produttori che custodiscono il carattere di questo rosso potente e longevo in grado di raccontare l’anima più schiva e profonda dell’Oltrepò Pavese
È così che domenica 31 maggio il Club del Buttafuoco Storico chiude i festeggiamenti del trentennale con “Scollinando”, la passeggiata tra le vigne con soste gastronomiche accompagnati dai produttori. Un’edizione speciale per ripercorrere la storia del Club che, da trent’anni, tutela e valorizza questo vino-bandiera prodotto in quantità limitata nelle sue vigne storiche. Più di una camminata enogastronomica, “Scollinando” è un percorso immersivo dentro il paesaggio da cui prende forma il Buttafuoco Storico, nato dall’unione di Croatina, Barbera, Ughetta di Canneto e Uva Rara.
L’itinerario attraverserà le vigne storiche del Club, collegando le cantine dello Sperone di Stradella, tra i torrenti Versa e Scuropasso. Gli ospiti cammineranno insieme ai produttori tra filari, crinali e piccoli borghi, entrando nel cuore di uno dei paesaggi viticoli più identitari dell’Oltrepò Pavese.
Ogni tappa sarà parte di un unico pranzo diffuso: dall’antipasto al dolce, ogni sosta unisce cucina e degustazione, vini, colline e convivialità.
Informazioni:
La manifestazione si svolgerà domenica 31 maggio dalle 9.00 alle 17.30, con partenze scaglionate dalla Casa del Buttafuoco Storico, dalle ore 10.00.
Al termine della passeggiata, la Casa del Buttafuoco Storico aprirà al pubblico per “Il tempo nel bicchiere – 30 anni di Buttafuoco Storico”, degustazione libera delle Vigne Storiche pensata come ultimo brindisi collettivo del trentennale.
“Scollinando– Speciale 30 anni” è anche l’occasione per rileggere il percorso compiuto dal Club del Buttafuoco Storico: una scelta controcorrente nata nel 1996, quando undici produttori, oggi diciotto, decisero di difendere un’identità territoriale precisa, valorizzando le vigne storiche e costruendo un modello associativo oggi riconosciuto come una delle esperienze più coese e rappresentative dell’Oltrepò Pavese.
Per informazioni, prenotazione: 038560154, i social del Club e www.buttafuocostorico.com