Cantina Dessena

Adriano Dessena poco dopo i 30 anni decide di cambiare vita passando dalla ristorazione di famiglia alla viticoltura. Due ettari di vigneti di 12 anni, ma in espansione, 10mila bottiglie di produzione e un territorio di rara bellezza a Benetutti, nel Goceano, e precisamente nella zona detta Sa’e Dona Rosulia. I vigneti si trovano a circa 400 di altitudine e la composizione del terreno è sabbiosa con piccole quantità di argille e quarzo. I vitigni coltivati sono in primo luogo l’arvisionadu, raro vitigno bianco autoctono, e il cannonau. L’azienda è in conversione bio e pratica le fermentazioni spontanee.