In giro per cantine
Bossi Fedrigotti, un pezzo di storia
Azienda secolare, Bossi Fedrigotti nel 1961 ha dato vita al primo taglio bordolese italiano, il Fojaneghe, e adesso ci stupisce anche con il suo Trentodoc Riserva, il Conte Federico. Ricordo come fosse ieri quando dalla redazione di DoctorWine, Stefania Vinciguerra...
Picolit, rarità friulana
Storicamente vino della grande nobiltà europea, il Picolit è considerato “vino da meditazione” di gran prestigio, una vera rarità friulana. Metti una sera a cena quattro compagni di liceo, una bavarese ai lamponi e un Picolit che molti conoscono ma...
Audace, il Prosecco di Serena Wines che affina sott’acqua
La grande azienda spumantistica di Conegliano propone un Prosecco Trieste Doc affinato a 22 metri di profondità sotto l’acqua del Golfo di Trieste. Vi è mai capitato di osservare il vino… dall’acqua? Guardare le terre dove si produce vino dall’acqua...
Ladaltempo Ruggeri riscrive le regole del Prosecco Superiore
Ruggeri è un’azienda innovativa, che vuole riscrivere le regole del Prosecco Superiore. Con Ladaltempo lancia il cuore oltre l’ostacolo e propone un Valdobbiadene Millesimato di altissima caratura. Storica realtà produttiva per il Prosecco e il Prosecco Superiore delle colline patrimonio...
Florio, la quintessenza del Marsala
Basta visitare le cantine Florio per toccare con mano la storia di questo vino straordinario. Il Marsala è uno dei grandi vini italiani, troppo spesso bistrattato per via dello scempio che ne è stato fatto negli anni passati. Fortuna che...
Villa Simone e la New Wave del Frascati
Lorenzo Costantini e lo zio Piero prima di lui hanno creato un’azienda a Monteporzio Catone che si impone per l’impostazione data e per la qualità dei propri Frascati: una vera new wave per il vino castellano. Piero Costantini era di...
Arillo in Terrabianca, il teorema toscano
Il progetto di questa cantina si fonda sul “Teorema Toscano”, che è un triangolo fatto di tre territori che idealmente rappresentano la Toscana enologica: Chianti Classico, Maremma e Val d’Orcia. L’azienda è presente da tempo sul mercato italiano; recentemente l’acquisizione...
Focus sul Salento
Un press tour organizzato dal Consorzio del Salice Salentino ci ha permesso di approfondire la conoscenza con questa terra e conoscere la strada tracciata dai produttori per i suoi vini. Dall’Adriatico allo Ionio, dalla provincia di Lecce a Brindisi attraversando i comuni...
Tra lago e montagna, Agraria Riva del Garda
Tra olio e vino, la cantina cooperativa di Riva del Garda sfodera una produzione che va tenuta d’occhio e coniuga alla qualità prezzi abbastanza contenuti, soprattutto in alcune linee. Agraria Riva del Garda (abbreviato Agririva) è il nome della cantina...
Il grande progetto de La Collina dei Ciliegi
Il nuovo Valpolicella Superiore Peratara è solo un tassello di un progetto che include vigne ad alta densità di impianto e forte pendenza, una cantina di vinificazione perfettamente attrezzata, camere e suite a Cà del Moro Wine Retrait, un ristorante...
Nicola Mazzella, un visionario ischitano
Basta parlare con Nicola per capire che è avanti, proiettato già nel futuro dell’enologia della sua terra, grazie a idee chiare e una filosofia produttiva ipermoderna che rispetta al massimo l’isola e i suoi vitigni. Ci sono persone che cambiano...
Cave Mont Blanc, i primi 40 anni
Quaranta anni per il primo spumante prodotto dalla cantina cooperativa dai vigneti tra i più alti d’Europa: la valdostana Cave Mont Blanc. Il genio italiano permette di anticipare desideri creando mode e trend. In questo momento storico dove si spumantizza...
Il più grande Prosecco del mondo non si chiama Prosecco
Stiamo parlando del Grave di Stecca di Primo Franco, uno straordinario spumante da uve Glera prodotto nella zona di Valdobbiadene, che non si vuole chiamare Prosecco, ma potrebbe in ogni annata. Perché capita questo? Perché un grandissimo vino che potrebbe...