Bissoni

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  • Bissoni
  • +39 0543 460382
  • +39 0543 461014
  • info@vinibissoni.com
  • https://vinibissoni.com
  • Via Colecchio, 280 - 47032 Bertinoro (FC)
  • Italia
  • Emilia Romagna
  • Anno di fondazione: 1988
  • Titolare: Raffaella Bissoni
  • Ettari di vigneto: 5
  • Viticoltura Biologica Certificata
  • Totale bottiglie prodotte: 30.000
  • Vendita diretta
  • Visite all’azienda Su prenotazione
  • Degustazioni

DESCRIZIONE

Una piccola azienda al femminile per i cultori della tipologia bio. Siamo nel comune di Bertinoro, una delle sedi storiche del Sangiovese romagnolo. Anche l’altitudine è giusta, sopra il margine dei calanchi, la parte buona con terreni di sabbie e arenarie. Gli ettari vitati sono 5 di cui 4 a Sangiovese e 1 ad Albana e da cui si gode una vista bellissima della cantina. Cantina primordiale, quelle di una volta senza tante “diavolerie” ma tutto pulito, soprattutto le barrique nuove e le botti. Fermentazioni in acciaio con temperature controllate, una ricerca di maturità delle uve senza eccessive macerazioni.

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