Marengoni

La famiglia Marengoni conduce il podere Casa Bianca, sulle prime colline di Ponte dell’Olio, sin dal 1920. Da sempre si usano tecniche eco-compatibili per la difesa dai parassiti e non vengono mai effettuati diserbi per il controllo delle infestanti, e neppure concimazioni in quanto si cerca di contenere le rese al fine di raggiungere sempre un’ottima maturità delle uve. Tutti i lavori annuali dal vigneto alla cantina sono svolti dai tre membri della famiglia, con contributo di personale terzo (rappresentato molte volte da amici) solo per la vendemmia che viene svolta sempre manualmente in piccole cassette.