Tag : Chef Andrea Sconfienza

GourmetRicetta della settimana

“La Fassona va in montagna”

Redazione DoctorWine
Tartare di Fassona con fonduta di fontina d’alpeggio, al profumo d’arancia. La proposta è dello Chef Andrea Sconfienza di Ciz Cantina e Cucina di Milano. Ci abbiniamo il Toscana Rosso La Quinta 2021 Podere Giodo di Montalcino. Ingredienti per 2...

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