Tra i migliori indirizzi per la pizza a Roma, nell’iconica Via Veneto, tra istallazioni artistiche, banco bar e un’ampia carta dei vini.
È un concept originale e creativo Allegrìo. Il locale dove la pizza la prepara il fuoriclasse pizzaiolo campano Ivano Veccia, originario dall’isola verde. Di proprietà dell’imprenditrice italo britannica Sabrina Corbo. Il ristorante è stato inaugurato qualche mese fa in via Vittorio Veneto 114, a Roma. Nella via un tempo simbolo della dolce vita romana, dove tra i bar si aggiravano celebrità e paparazzi a caccia di scoop.
A Porta Pinciana
Ed è nella parte alta della centralissima via, verso Porta Pinciana, che Allegrìo ha aperto le porte. Protagonista la cucina italiana mixata alla creatività, all’arte e al design. Ed è nell’arredo delle quattro sale che si coglie il mood artistico, rappresentando quattro stati d’animo. Joyful, lucky, intrepid, in love. Dando la possibilità agli ospiti di scegliere dove sedersi, in base al proprio sentire e al proprio umore.
Giochi di luci, sculture e istallazioni artistiche del partenopeo Lelio Esposito rendono l’atmosfera speciale. Insieme alle decorazioni di fine porcellana napoletana che arredano pareti e tavoli, come le 500 rose di Matilde Argiolas e Marie Daâge della storica bottega Barra del 1922. Il bancone del bar firmato dello scultore Marco Riccardi, il tablewar ricercato, le sedute particolari e tanto, tanto altro ancora contribuiscono all’allure speciale di Allegrìo.
La proposta gastronomica
Veniamo alla proposta gastronomica che rappresenta anch’essa un’esperienza, iniziando dalla colazione con i lievitati del pastry chef Mario di Costanzo (anche lui napoletano), fino ad arrivare alla cena e al dopocena con i drink di Alessio Navali e Riccardo Martellucci. La cucina è nelle mani dello chef Daniele Creti e del sous chef Marco Melatti che si concentrano sulle ricette romane e regionale, con una proposta di piatti autentici e tipici.
C’è anche la pizza
Life style gastronomico di Allegrìo punta anche alla pizza, che personalmente reputo tra le più buone della capitale. A prepararla c’è l’ischitano Ivano Veccia, che da anni ha messo piede a Roma e che si avvale della collaborazione delle mani esperte di Peppe Aiello, sia per il banco che per il forno. La proposta è incentrata e studiata con una pizza di stile napoletana farcita da tanto “humus” partenopeo. Con continui richiami alle origini isolane e ai gusti classici della tradizione, dando corpo e sostanza a pizze che conquistano i palati.
Il menù è conciso e concentrato sulla stagionalità. Conta non soltanto della classica tonda, ma anche di quella alla pala, che Ivano e Peppe propongono come una sintesi tra la tradizionale romana e la napoletana, e che in carta ricade sotto il nome di “Matta”. Da entrambe le proposte emerge gusto, ricerca, creatività e sperimentazione anche dei topping che fanno pendant con il progetto di Allegrìo.
Da provare assolutamente gli ottimi fritti che evocano ricette romane e ischitane. La carta dei vini è ampia ed è affidata ai sommelier Eligio Schirru e Davide Gelormini.
Allegrìo Restaurant
Via Vittorio Veneto, 114 Roma
Telefono: 06 45543423
Chiuso il lunedì. Aperto pranzo e cena
