Dopo mesi di blocchi e restrizioni commerciali dovuti alla pandemia, la consumazione in loco nel nostro Paese prova a riprendersi, con un numero totale di nuove aperture in crescita tra il 2020 e il 2022.
Ad oggi, secondo il Global Outlet Index di CGA by NielsenIQ, si contano in Italia più di 328 mila bar, ristoranti ed altri locali (come per esempio hotel e spazi ricreativi). Il numero di locali è cresciuto soprattutto nel centro e nel sud Italia, regioni dove si è registrato un +4% (dal 2020 ad oggi) e che si collocano davanti sia al nord-ovest (+2%) sia al nord-est (+1%). Abbiamo deciso quindi di provare a dare conto di questo fermento di idee e di attività segnalando ogni mese le nuove aperture più significative.
Apre Newkkey nel cuore di Roma
Il nuovo contemporary fusion restaurant, dedicato alla cucina nikkei, si prepara a conquistare la capitale con le sue sorprendenti performance di gusto. A Roma arriva un nuovo format ristorativo internazionale dall’anima fusion. Ha da poco aperto i battenti Newkkey nel cuore della capitale: il brand vuole richiamare sia la proposta gastronomica che nasce dall’incontro della cucina giapponese con quella sudamericana, com’è per l’appunto quella nikkei, sia il desiderio di creare una nuova chiave di lettura della cucina fusion ancora più contemporanea e sorprendente alla vista e al palato. L’imprimatur è dato dallo chef Mouhamed Barro, classe 1997, che si è appassionato alla cucina nikkei dopo un periodo di formazione in Germania e nel corso delle esperienze avute in Asia e poi in Arabia Saudita presso il Four Season di Riyadh: “Nei piatti porto la mia creatività, il mio vissuto, la mia passione per la cucina giapponese e sud americana e il desiderio di far esplorare ai clienti nuovi sapori, facendoli entrare in contatto con una cucina crossover”.
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Modus apre la prima gastronomia della dieta Mediterranea
Dalla pizzeria alla gastronomia: Modus si espande ed apre la prima gastronomia della dieta Mediterranea a Milano con una grande inaugurazione aperta al pubblico il prossimo 19 aprile dalle ore 18.00. Dal pane in Cilento, alla pizzeria- ristorante a Milano alla nuova gastronomia. Un passaggio che è in realtà la semplice evoluzione di un’idea, ma soprattutto di una filosofia e di una passione, quella per la cucina autentica, della dieta mediterranea e del Cilento. Così, dopo il successo tutto milanese del ristorante, aperto lo scorso anno, lo chef e imprenditore Paolo De Simone inaugura il prossimo 19 aprile, con un evento ianugurale aperto a tutti, la sua gastronomia Modus, la prima a Milano, in via Cesare Battisti 23 di fronte al Tribunale.
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Mosca Bianca a Riccione
Apre il Mosca Bianca a Riccione in Piazzale Salvatore Allende 7 in zona Marano arrivando da nord appena entrati a Riccione. E’ il salto di qualità di Alessandra della Torre e Gianluca Grossi (per tutti il dj Luca Cheever) che chiudono l’esperienza del Barafonda per approdare in quella del Mosca Bianca a Riccione. “ Ci sono tantissime persone che ci hanno chiamato e che sono legate a questo luogo per motivi sentimentali” esordisce Alessandra, “storie d’amore e matrimoni che hanno iniziato qui il loro percorso, vogliamo contribuire a questi buoni sentimenti ed infatti il locale sarà “sentimento puro “dove prevarrà il bianco e la musica chill/ambient, emozioni che porteremo in tavola con i nostri piatti di pesce. Cercheremo di essere puri, sensibili, eleganti ed in equilibrio con la natura che ci circonda “.
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Apre Portico 84 Coffee&Co
Urban Hive Milano, hotel 4 stelle nel cuore di Brera, presenta Portico 84 Coffee&Co.: il nuovo ristorante all day affacciato su Corso Garibaldi per chi è alla ricerca di momenti di piacere gastronomico in uno spazio polifunzionale, dinamico e dallo stile pop. Portico 84 Coffee&Co., il nuovo ristorante all day dove enogastronomia, creatività e design, si uniscono, per definire un nuovo livello di cucina contemporanea. Si amplia così l’offerta del nuovo hotel 4 stelle aperto a gennaio in Corso Garibaldi, nel quartiere dal fascino bohémienne di Brera, mix di arte, moda, estro e creatività, che diventa anche il nuovo place to be per colazioni di lavoro, pranzi e cene ed eventi privati per gli avventori milanesi ed internazionali.
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