Argillae

La famiglia Bonollo è molto nota per essere l’artefice di una grande azienda liquoristica italiana. Dal 2005, però, è iniziata un’avventura anche nel mondo del vino, con la realizzazione di una splendida cantina nei pressi di Allerona, a nord di Orvieto, dove i suoli da vulcanici diventano, appunto, argillosi. Le vigne in parte sconfinano in comune di Ficulle. Oggi il volto di Argillae è la giovane Giulia Di Cosimo che porta avanti con grande preparazione, sensibilità ed entusiasmo l’azienda di famiglia.