Firriato

Prima l’investimento sull’isola di Favignana e sull’Etna, poi l’enoturismo con l’apertura di due piccole strutture ricettive, una a Baglio Soria vicino la sede della cantina a Paceco, l’altra a Verzella tra i vigneti dell’Etna. Infine la conversione al biologico, che non è poco per un’azienda di queste dimensioni. Salvatore e Vinzia Di Gaetano, con l’inserimento in azienda della figlia Irene e del genero Federico, non si concedono tregua nel continuo sviluppo di un’azienda che è alla costante ricerca dell’eccellenza sia in vigna che in cantina.