
Mastrojanni

DESCRIZIONE
Cambio di proprietà per l’azienda ilcinese, tutto all’interno della famiglia Illy: da Riccardo a suo fratello Francesco, già proprietario dell’azienda Le Ripi, sempre a Montalcino. È presto per dire se ci saranno cambiamenti nella filosofia aziendale, quel che è certo è che la nuovissima cantina, un progetto in bioarchitettura curato da Ernesto Illy, è perfettamente attrezzata e ormai è operativa: vasche in cemento, sia vetrificate che spazzolate, per la fermentazione e lo stoccaggio dei vini; botti di rovere di Allier da 16-33-54 hl.