Vallone

Nel cuore dell’assolatissimo e caldo Salento quest’azienda ha scritto alcune delle più importanti pagine della storia enologica pugliese. È proprietaria di 170 ettari di vigneti articolati tra la Tenuta di Castel Serranova, la Tenuta di Flaminio e la Tenuta di Iore dove alleva i vitigni tipici della zona. Con il Graticciaia ha mietuto premi e riconoscimenti con buona continuità, ma anche il resto della produzione riesce a comunicare efficacemente quanto il territorio marchi i prodotti che vi nascono.