
VikeVike

DESCRIZIONE
Simone Sedilesu, classe 1991, è figlio d’arte e in quel di Mamoiada ha creato una piccola azienda tutta sua. Poche bottiglie ma che declinano in maniera precisa la tradizione locale. Cannonau prima di tutto, ma anche granazza e moscato che ripercorrono la tradizione senza perdere di vista la correttezza tecnica (Simone è enologo). A questo si aggiunge una coerente scelta agronomica che ha eliminato qualsiasi prodotto di sintesi dalla campagna. Simone riesce perfettamente a coniugare tradizione e accurate tecniche di vinificazione con il risultato di presentare vini molto espressivi e definiti. VikeVike nella parlata locale vuol dire “guarda guarda”.