DoctorWine incontra Tenuta San Vincenti

Daniele Cernilli, alias DoctorWine, incontra Tenuta San Vincenti Venerdì 21 Novembre all’Enoteca Io Vino ad Albano Laziale

Il 21 novembre Enoteca IO VINO ospiterà una serata dedicata a chi vive il vino come conoscenza e cultura, impreziosita dalla presenza di Daniele Cernilli, conosciuto come DoctorWine. La sua presenza aggiunge un valore raro a questa degustazione, perché il suo sguardo ha contribuito a formare la coscienza enologica italiana.

Tenuta San Vincenti: bellezza, altitudine e carattere

Verrà presentata una realtà eccezionale per la sua bellezza e unicità: Tenuta San Vincenti.
Siamo nel cuore del Chianti Classico, in un’area sospesa tra le Crete Senesi, il Monte Amiata e la Val d’Orcia. La tenuta domina dall’alto una collina immersa nei boschi: un luogo integro, luminoso, protetto dalla biodiversità. I vigneti si trovano fino a 600 metri di altitudine, circondati da aria fresca, luce e silenzio. Una bellezza che non è scenografia, ma sostanza: un paesaggio che plasma i vini, donando freschezza, precisione e personalità.

A interpretare questo territorio c’è Carlo Dell’Aiuto, enologo della tenuta, che sarà presente durante la degustazione. La sua esperienza, maturata anche all’estero, si riflette in uno stile nitido, contemporaneo e rispettoso della materia prima.

Il progetto è sostenuto dalla consulenza di Carlo Ferrini, tra le firme più autorevoli dell’enologia italiana.

Il dialogo tra Cernilli e Dell’Aiuto guiderà la degustazione, intrecciando visione critica e interpretazione tecnica.

I vini in degustazione

• Chianti Classico DOCG 2022
• Chianti Classico Riserva DOCG 2021
• Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021
• Esperimento 1 (100% Merlot) 2021

Il menù della serata

A cura di Elisabetta Girolami – L’Ostessa Garbata

• Millefoglie di cecina e scarola, uvetta e pinoli
• Sformato di patate e broccoletti con fonduta di pecorino
• Ribollita
• Peposo alla Fornacina

Un gesto che aggiunge valore alla serata

Una parte della quota di partecipazione sarà devoluta alla Fondazione Armonia e Salute ONLUS – Casa Famiglia di Vacone (RI), che accoglie e sostiene persone affette da autismo in un percorso di cura e crescita umana.

Informazioni Utili

• Appuntamento all’Enoteca Io Vino, Piazza Gramsci 4, Albano Laziale (RM)
• tel 06 9325454 – WhatsApp 334 277 0156
• contatti@enotecaiovino.it
• Prenotazione obbligatoria