Brema

L’azienda Brema è una delle poche che può vantare una storia secolare. Siamo nella zona di Nizza e l’azienda possiede circa 25 ettari di vigna nei comuni più importanti della denominazione. L’eredità stilistica decisamente classicheggiante è portata avanti da Umberto che ha nell’interesse verso le vigne il suo obiettivo. In cantina si usano principalmente botti di rovere slavo ma si avvale di barrique il vino di punta, il Nizza, un vino dedicato a Luigi Veronelli, che aveva intuito le potenzialità di questo vitigno e del suo affinamento in legno piccolo.