Montina Franciacorta
DESCRIZIONE
A Monticelli Brusati una tenuta tra le più belle, che deve il suo nome all’antica proprietà, la stessa famiglia Montini che diede i natali a Papa Paolo VI. Qui i fratelli Bozza, che avevano tratto la loro passione per la campagna e la viticoltura sin da ragazzini, nel 1985 iniziarono i lavori di costruzione della cantina completamente interrata, con gallerie scavate nella collina per la maturazione sui lieviti delle cuvée. Negli anni la produzione ha beneficiato delle conoscenze consolidate in tradizioni, dalla lavorazione dei vigneti all’assemblaggio, per selezionare le parcelle con l’uva destinata ai millesimati dalle lunghe maturazioni sui lieviti.
