Zýmē

L’avventura di Celestino Gaspari comincia in giovanissima età in Val d’Illasi nei terreni di famiglia lavorando a fianco dei genitori e conseguendo studi nel settore agrario. L’incontro determinante arriva però a 20 anni quando conosce Mariarosa e il futuro suocero, Giuseppe Quintarelli, assieme al quale per 11 anni lavora nell’omonima azienda, per passare poi a essere lui stesso un elemento di crescita per una decina di aziende della zona. Si arriva così all’attuale realtà fatta di filosofia della tradizione nell’innovazione tecnologica, magistralmente sfruttando le esperienze.