Tag : abbinamento vino e risotto

GourmetRicetta della settimana

Risotto allo zafferano con scampi e mandorle

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Ricetta pensata per il Toscana Bianco Lodano 2024 Tua Rita: la dolcezza degli scampi e le note dello zafferano accompagnano la componente aromatica di Traminer e Riesling, mentre la cremosità del risotto dialoga con lo Chardonnay e con l’affinamento in...
GourmetRicetta della settimana

Risotto ai porri e scorza di limone

Redazione DoctorWine
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Ecco un risotto ai porri pensato su misura per il Soave Superiore Classico Castellaro Tufaie 2023 Bolla: elegante, territoriale, con un tocco gastronomico ma senza mai sovrastare il vino. La dolcezza del porro valorizza la sapidità del Soave, l’aggiunta della...