Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustato per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Brunello di Montalcino IX Cielo 2019 Paradiso di Cacuci
Se volete saperne di più su questa rubrica, che oggi racconta in video del Brunello di Montalcino IX Cielo 2019 Paradiso di Cacuci, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da DoctorWine – DoctorWine. Da qualche settimana è partita la “seconda stagione”. Abbiamo iniziato con
- Monchiero Carbone – Roero Riserva Printi 2020
- Cadgal – Moscato d’Asti Vigna Vecchia 2019
- Carpineto – Chianti Classico Gran Selezione Greve 2021
- Vigneti La Selvanella, Chianti Classico Riserva 2020
e appunto, adesso questo Brunello di Montalcino.
Qui trovi una versione più breve, da social media, (l’abbiamo postato sulla nostra pagina Facebook, su Instagram, X e LinkedIn) non un taglio del video precedente, ma un nuovo video.
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L’azienda Paradiso di Cacuci
Situata nel versante settentrionale della denominazione, nella zona dei Canalicchi alta, ha una lunga storia che la vede presente a Montalcino fin dagli albori del consorzio a fine anni Sessanta. Il recente cambio di proprietà ha portato nuova linfa che si nota dai vini molto più accurati nella definizione grazie a Francesco Ditta, responsabile aziendale che si avvale della collaborazione esterna di Giuseppe Gorelli. Lo stile è classico sia nelle fermentazioni che nella maturazione dei vini con un’attenzione all’affinamento in bottiglia.
